Rindi Megasari B.
4.0
(4 Rating)
Soto Betawi Kuah Susu ga eneug. Perpaduan rempah yang pas.
Bahan 1:
Air secukupnya (untuk rebusan pertama)
1,5 liter air (untuk merebus bersama rempah)
3 butir kapulaga (ambil bagian dalamnya)
Bahan 2:
250 gr kikil sapi
1,5 liter air
Bumhu halus:
Bumbu cemplung:
1 buah kembang lawang
Bahan lain:
400 ml air matang
Bahan pelengkap:
Secukupnya emping
Sambal soto
Blender
Advertisement
Langkah 1
Rebus daging , buang air rebusan pertama. Lalu rebus lagi dengan rempah bahan 1 dan air 1,5 liter. Rebus hingga empuk. Sisihkan kaldunya 500 ml.
Langkah 2
Rebus kikil bersama rempah bahan 2. Rebus sampai empuk lalu potong dadu.
Langkah 3
Potong dadu daging sapi.
Langkah 4
Blender bahan bumbu halus, lalu tumis hingga harum bersama bumbu cemplung.
Langkah 5
Masukan air kaldu dan air matang.
Langkah 6
Masukan daging dan juga kikil, tambahkan garam, gula dan penyedap. Masak sampai mendidih.
Langkah 7
Tambahkan susu plain UHT dan santan. Aduk rata.
Langkah 8
Masak hingga mendidih soto betawi kuah susu.
Langkah 9
Hidangkan soto betawi kuah susu bersama pelengkap.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Advertisement