Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Masukan aneka sayuran dan bumbu ekstrak sapi.

Langkah 5

Langkah 6

Resep favorit andalan keluarga Indonesia.

Aneka Sayuran

Bumbu halus

Bahan Lainnya

Belimbing

Kacang Panjang

Wortel

Sayur Asem

Masak bahan bumbu halus + daun jeruk + garam + kaldu bubuk

Matikan kompor, masukkan ikan ke dalam bumbu. Rendam selama 10-15menit

Ambil 2 sendok makan bumbu rendaman tadi, campur dengan 3 sendok makan kecap rendah kalori, ini jadi bumbu oles

Bakar ikan yang sudah direndam bumbu sambil dioles dengan bumbu olesan. Bakar sampai matang

Bumbu gurame bakar itu ternyata kalorinya tinggi loh, nah ini versi low calorienya

Bahan Utama

Gurame Bakar Low Calorie

Siapkan bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi lalu haluskan.

Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan bumbu halus dan asam. Tambahkan gula, garam, bumbu instan, masak hingga mendidih.

Masukkan kacang panjang dan wortel yang telah dipotong.

Masak hingga matang lalu koreksi rasa. Taburi dengan bawang goreng. Sayur asem siap disajikan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Kemiri

Terasi

Sayur Asem Jawa

Tumis petai, hingga layu. Disusul semua bahan, kecuali tomat.

Saat semua sudah lunak, baru tambahkan tomat. Lalu bumbui dengan gula, garam, dan penyedap.

Matikan kompor, bubuhkan kemangi dan jeruk limau.

Sambel ini merupakan menu wajib musim petai. suami saja penggemar setia pete,dan sambel dabu-dabu petai adalah salah satu favorit beliau. semoga berkenan.

Bahan tambahan

Alat & Perlengkapan

Petai

Sambel Dabu-dabu Petai

Masak gula, garam, margarin dan air hingga mendidih kemudian masukkan tepung terigu protein sedang dan tinggi aduk cepat matikan api.

Tunggu uap panas berkurang kemudian masukkan telur kocok bertahap menggunakan balon whisk kemudian aduk rata dengan spatula hingga mengkilat.

Masukkan adonan kedalam piping bag  kemudian buka ujungnya.

Semprotkan adonan kedalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin.

Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 200°C selama 10 menit kemudian kecilkan suhu menjadi 190°C lalu masukkan soes panggang hingga matang kokoh selama 35-40 menit.

Campur menjadi satu semua bahan vla kemudian masak di atas kompor hingga meletup-letup kemudian matikan api tunggu dingin.

Buka soes lalu masukkan vla, sajikan. Yummy.

Langkah 7

Bikin kreasi soes dengan vla bubur sum sum dan ternyata enak juga.
Happy cooking Sobat Yummy 🤤

Bahan Vla Sum-Sum :

Daun Pandan

Margarin

Telur

Tepung

Tepung Beras

Tepung Terigu

Soes Bubur Sum Sum Pandan #KURCEPCEMILANANAK

Tumis pisang dengan margarin sampai kekuningan.

Campurkan tepung, biang sampai rata lalu masukan margarin, uleni sampai kalis lalu diamkan 30 - 1 jam.

Gilas adonan lalu beri isian pisang, lalu gulung.

Tata roti diatas loyang yang sudah dioles margarin, diamkan lagi 15 menit.

Oven di suhu 180 derajat celsius kurang lebih 25 menit, olesi roti dengan margarin selagi hangat, sajikan.

Yeayyy jadi royi pisangnya....
Enak lembut banget
Terimakasih resepnya🙏😘
#JagoMasakMaret

Pisang

Ragi

Roti

Roti Pisang

Haluskan ubi ungu dan santan dengan blender.

Masukkan telur, gula dan sp kedalam wadah, lalu mixer.

Mixer telur sampai gula larut dan kaku berjejak.

Ayak tepung terigu, baking soda dan baking powder. Lalu aduk sebentar dengan spatula sampai tercampur rata.

Masukkan ubi ungu yang sudah diblender tadi.

Mixer sebentar dengan kecepatan rendah agar semua tercampur rata.

Masukkan lelehan margarin lalu aduk dengan spatula.

Masukkan adonan kedalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin dan taburan tepung terigu sebelumnya.

Langkah 8

Oven dengan suhu 150°C selama 20 menit atau bisa disesuaikan dengan oven masing-masing. Bila sudah matang, keluarkan dan tunggu hingga dingin. Sajikan.

Langkah 9

Baking Powder

Gula

Santan

Bolu Ubi Ungu

Haluskan ubi ungu dengan garpu hingga benar-benar halus.

Campur ubi jalar ungu yang sudah dihaluskan dengan tepung sagu, aduk hingga rata.

Selanjutnya buat bulatan padat sebesar kelereng. Lakukan hingga adonan habis.

Dalam panci masak air, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan. Masak hingga mendidih.

Setelah kuah mendidih masukkan bola-bola ubi tadi, masak hingga mengapung.

Setelah bola-bola ubi mengapung dan matang, tuang tepung sagu yang sudah dilarutkan dengan 50 ml air.

Masak sebentar hingga kuah mengental sambil diaduk cepat.

Sendokkan biji salak ke dalam mangkok, kemudian beri santan kental di atasnya. Sajikan.

Gula Merah

Biji Salak Ubi Ungu #JagoMasakMinggu1Periode3

Cuci bersih kepala ikan, baluri dengan air jeruk nipis diamkan 30 menit.

Didihkan air, masukkan irisan bawang merah, bawang putih, serai, daun salam dan daun jeruk.

Tambahkan irisan cabe, garam, gula dan kaldu.

Masukkan kunyit bubuk, masak hingga mendidih dan ikan matang, koreksi rasa, tambahkan daun kemangi.

Menu kepala ikan yang asam, segar, pedas, sedap disantap hangat-hangat di kala hujan.

Cabe

Daun Kemangi

Ikan

Jeruk Nipis

Sup Kepala Ikan Kemangi

Masukkan semua bahan kering kecuali ragi, garam, dan margarin. Aduk rata.

Tutup dengan kain bersih selama minimal 3 jam. Pada resep ini proses proofing (mendiamkan adonan) selama 9 jam.

Masukkan ragi yang dilarutkan dengan 2 sdm air. Mixer hingga rata.

Masukkan margarin dan garam, mixer hingga kalis.

Setelah kalis, tutup kembali dengan kain bersih selama 1 jam.

Setelah adonan mengembang dua kali lipat, kempiskan adonan dengan uleni kembali sampai udara keluar.

Bentuk sesuai selera. Oven selama 15 menit dengan suhu 160°C. Keluarkan dari oven, biarkan dingin dan sajikan.

Hemat listrik dan tenaga nih lumayan bund..

Olesan

Susu

Roti Metode Autolisis

Campur semua bahan donat kecuali mentega dan garam. Uleni setengah kalis. Penambahan susu cair bisa bertahap supaya tidak kelembekan.

Beri mentega dan garam dan uleni sampai kalis elastis.

Timbang dan bagi jadi 16 buah. Bulatkan sampai mulus.

Press adonan satu persatu, lubangi kemudian biarkan mengembang 2x lipat selama 30-40 menit.

Tunggu donat sampai dingin sambil tiriskan minyak.

Campurkan bahan coating donat, perbandingannya 1:1 ya. Gulingkan donat ke gula susu sampai rata. Sajikan.

Minggu, 11.02.24
Dulu viral donat susu. Bagi yang suka susu dan manis ini cocok sekali. Chalista's recipe.

Baluran Donat:

Assalamualaikum, selamat siang mbaa, setor camilan siangnya yaa mbaa,,enak dan empuk.. terimakasih inspirasinyaa..

Donat Susu

Masukkan ke dalam chopper ayam, es batu, bawang putih, labu siam, gula pasir, garam, kaldu jamur, merica bubuk lalu haluskan. Masukkan kecap asin dan minyak wijen.

Tambahkan saus tiram dan telur ayam. Aduk rata lalu masukkan tepung sagu, aduk hingga semua tercampur rata.

Campur minyak goreng dan minyak wijen di mangkuk lalu ambil kulit siomay, oles dengan sedikit minyak dan masukkan isian.

Bentuk sesuai selera dan lakukan hingga adonan habis.

Olesi panci kukusan dengan campuran minyak supaya tidak lengket.

Masak siomay hingga matang sekitar 25 hingga 30 menit, angkat dan sajikan.

Siomay ini cocok untuk jualan karena hasil jadinya banyak, saya bikin jumbo hasil jadi sekitar 40 buah siomay.

Campuran Minyak

Ayam

Es Batu

Kecap Asin

Labu Siam

Lada

Minyak Wijen

Saus Tiram

Siomay Ayam

Rebus tetelan bersama 1ruas jahe dan 1sdt garam. Angkat dan sisihkan.

Tumis bawang putih, bawang merah, sereh dan salam sampai harum.

Masukkan air rebusan tetelan dan kentang. Tambahkan air bila dirasa kurang. Masak sampai kentang agak empuk.

Tambahkan gula merah, kecap manis, garam dan penyedap jamur. Aduk rata, koreksi rasa.

Daging Sapi

Kentang

Semur Kentang Tetelan #JagoMasakMinggu1Periode3

Tumis bawang merah dan putih sampai harum masukan daun salam dan lengkuas.

Masukan sayuran kalau mau direbus dulu bisa ya jagungnya, nanti kalau jagungnya udah empuk masukan tumisan bawang merah tadi dan sayuran lainnya.

Masukan bumbu aduk rata, setelah sayur lain empuk lalu masukan daun belinjo.

Koreksi rasa, masukan daun bawang aduk rata angkat dan sajikan.

Sayur lodeh kali ini bikin tanpa santan jadi pakai fibercream.

Jagung

Tahu

Sayur Lodeh Creamy

Siapkan telur lalu pecahkan dan pisahkan putih telurnya.

Masukkan lada, cabai, garam, bawang putih bubuk, dan kaldu jamur.

Masukkan potongan daun bawang kocok hingga tercampur rata.

Olesi cetakan terlebih dahulu kemudian tuang telur dan kukus selama 40 menit hingga matang.

Biarkan dingin barulah keluarkan dari cetakan dan potong sesuai selera.

Campur semua bahan  basah menjadi satu, tuang air perlahan sampai adonan pas tidak terlalu encer, aduk rata kemudian masukkan telur.

Panaskan minyak lalu goreng hingga kecoklatan, angkat tiriskan dan sajikan.

Menu memanfaatkan sisa telur dari membuat spikoe dan ini pratis but enak banget...
Btw ini bisa naikin kadar albumin loh karena tinggi proteinnya.
Bisa untuk pemulihan pasca operasi.
Semoga bermanfaat.

Bahan Basah :

Cabe Bubuk

Daun Bawang

Putih Telur Goreng

Haluskan kemiri, ebi, cabe merah, kunyit.

Masukkan bawang merah dan putih. Haluskan lagi bumbu sampai halus.

Tumis bumbu halus sampai matang, sisihkan.

Sambil menunggu mendidih, potong-potong labu siam, terong, kacang panjang, dan tahu.

Masukkan terong, labu siam, kacang panjang ke air yang mendidih.

Setelah sayuran setengah matang, masukkan bumbu yang sudah dimasak, aduk rata. Masak sampai mendidih.

Tambahkan garam, gula, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, aduk rata.

Masukkan santan. Masak sampai mendidih, sayuran empuk, dan bumbu meresap.

Langkah 10

Sudah lama sekali saya tidak masak sayur lodeh. Nikmat sekali rasanya bisa menikmati sayur lodeh lagi dengan sambal lalap. Saya bikin porsi yang banyak agar sebagian bisa disimpan di kulkas untuk stok.

Kunyit

Sayur Lodeh

Potong tipis bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat.

Potong kecil tahu menjadi beberapa bagian seperti dadu, potong tipis juga wortel seperti korek api. Lakukan juga pada buncis dengan potongan miring agar lebih cantik.

Kocok lepas telur dalam sebuah wadah, beri sejumput garam, penyedap dan merica. Buat orak arik telur dalam wajan.

Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan cabai dengan sedikit minyak sampai harum.

Masukkan tahu, wortel, dan buncis dalam wajan. Aduk hingga sedikit layu, tambahkan juga garam, ketumbar bubuk, dan bumbu penyedap.

Tambahkan air, kecap manis, gula merah, dan tomat. Aduk rata semua bahan. Masak hingga matang seluruhnya.

Kreasi oseng buncis enak buat makan siang, proses bikinnya singkat dan gampang..
yuk coba..

Resep Soto Ceker

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Soto Ceker

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Nasi Kuning Populer dan Cara Membuatnya

3 Rekomendasi Gultik Blok M yang Wajib Dicicipi

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

15 Resep Olahan Alpukat yang Sehat, Nikmat dan Bikin Nagih

10 Buah Penambah Berat Badan yang Tinggi Kalori

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet