Soto Ceker Bumbu Kuning

Resep Soto Ceker Bumbu Kuning

Faridha Sadik

Faridha Sadik

5.0

(1 Rating)

Bisa untuk menu makan siang.

Bahan Utama

500 gram ceker ayam

4 lembar daun jeruk

1 batang serai , geprek

1 ruas lengkuas , geprek

1 batang daun bawang , iris

1 sachet santan instan @ 65 ml

1 batang daun seledri , iris

1 ½ sdt kaldu bubuk

1½ sdt garam

½ sdt gula pasir

3 buah cabe rawit utuh (optional)

2 sdt bawang merah goreng

1500 ml air mineral

Bumbu Halus :

3 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 biji kemiri

1 ruas kunyit

½ ruas jahe

¼ sdt lada bubuk

Alat & Perlengkapan

Kompor

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih ceker ayam .

Langkah 1

Cuci bersih ceker ayam .

Rebus ceker hingga buihnya keluar dan empuk .

Langkah 2

Rebus ceker hingga buihnya keluar dan empuk .

Haluskan bahan bumbu lalu tumis hingga aromanya harum dan matang tanak.

Langkah 3

Haluskan bahan bumbu lalu tumis hingga aromanya harum dan matang tanak.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air yang sudah mendidih lalu masukkan serai , daun jeruk ,  daun bawang ,lengkuas , ceker ayam lalu aduk .

Langkah 4

Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air yang sudah mendidih lalu masukkan serai , daun jeruk , daun bawang ,lengkuas , ceker ayam lalu aduk .

Tambahkan kaldu bubuk , garam , gula pasir , santan , cabe rawit utuh (optional) lalu aduk serta koreksi rasa sesuai selera. Tunggu hingga mendidih lalu matikan api kompor. Taburi dengan bawang merah goreng , daun seledri angkat dan sajikan.

Langkah 5

Tambahkan kaldu bubuk , garam , gula pasir , santan , cabe rawit utuh (optional) lalu aduk serta koreksi rasa sesuai selera. Tunggu hingga mendidih lalu matikan api kompor. Taburi dengan bawang merah goreng , daun seledri angkat dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement