Soto Ceker dan Kepala Ayam #JagoMasak2022

Resep Soto Ceker dan Kepala Ayam #JagoMasak2022

Heny Rosita

Heny Rosita

5.0

(1 Rating)

Bagi pengemar ceker dan kepala ayam wajib dicoba ya.....

Bahan Utama

500 gram ceker dan kepala ayam

1,2 liter air, rebusan kedua

1 batang serai, geprek

2 cm lengkuas, geprek

2 lembar daun jeruk

3 lembar daun salam

Garam secukupnya

Lada bubuk secukupnya

Gula pasir secukupnya

Kaldu jamur secukupnya

Bumbu Halus :

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

2 butir kemiri

2 cm kunyit

1 sdt ketumbar

2 cm jahe

Bahan Pelengkap :

150 gram tauge

1 bungkus kecil soun, rendam dengan air hingga lunak

Jeruk nipis/kunci secukupnya

Bawang merah goreng secukupnya

Bawang putih goreng secukupnya

Telur rebus secukupnya

Alat & Perlengkapan

Kompor

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh hingga bumbu matang.

Langkah 1

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh hingga bumbu matang.

Rebus ceker dan kepala ayam di air mendidih sekitar 5-10 menit, buang air rebusannya dan cuci bersih ceker dan kepala ayam.

Langkah 2

Rebus ceker dan kepala ayam di air mendidih sekitar 5-10 menit, buang air rebusannya dan cuci bersih ceker dan kepala ayam.

Rebus kembali ceker dan kepala ayam menggunakan air yang baru, masukkan juga bumbu yang sudah ditumis tadi.

Langkah 3

Rebus kembali ceker dan kepala ayam menggunakan air yang baru, masukkan juga bumbu yang sudah ditumis tadi.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, masak hingga ceker dan kepala ayam matang dan empuk.

Langkah 4

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, masak hingga ceker dan kepala ayam matang dan empuk.

Terakhir masukkan irisan daun bawang, koreksi rasanya dan jika sudah pas matikan kompor.

Langkah 5

Terakhir masukkan irisan daun bawang, koreksi rasanya dan jika sudah pas matikan kompor.

Sajikan soto dengan semua bahan pelengkapnya.

Langkah 6

Sajikan soto dengan semua bahan pelengkapnya.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement