Soto Ceker Kuning

Step 1

Bersihkan ceker ayam dengan membuang kukunya dan cuci hingga bersih.

Step 2

Haluskan bumbu dengan cara di blender dan tumis hingga matang, sisihkan.

Step 3

Didihkan air, lalu rebus ceker ayam hingga matang.

Step 4

Kemudian masukkan bumbu yang sebelumnya sudah ditumis hingga matang dengan ditambahkan serai dan daun jeruk.

Step 5

Bumbui dengan kaldu bubuk, garam dan sedikit gula pasir. Koreksi rasanya, lalu kecilkan api.

Step 6

Sajikan soto ayam dengan bihun, koya, bawang goreng, kecap dan jeruk nipis.