Advertisement
Soto Ceker Santan
Heny Rosita
5.0
(1 Rating)
Menu spesial untuk makan siang bersama keluarga. Cara buatnya mudah, rasanya juga enak banget. Yuk cobain!
Bahan Utama
300 gr ceker ayam
Air secukupnya
65 ml santan kental instan
1 batang daun bawang
3 sdm minyak goreng
Seasoning
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Kaldu jamur secukupnya
Seasoning
Gula pasir secukupnya
Bumbu halus
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 sdt ketumbar
Rempah Aromatik
2 batang serai, geprek
1 ruas lengkuas, geprek
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
Bahan pelengkap
Taoge secukupnya
Bihun/soun secukupnya
Bawang merah goreng secukupnya
Jeruk nipis secukupnya
Sambal secukupnya
Kecap manis secukupnya
Advertisement
Cara Memasak
Langkah 1
Rebus ceker di air mendidih sekitar 10 menit, lalu cuci bersih ceker
Langkah 2
Rebus kembali ceker dengan air yang baru dan tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam
Langkah 3
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan ketumbar. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum
Langkah 4
Kemudian, masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam rebusan ceker. Masak ceker sampai matang dan empuk
Langkah 5
Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur. Aduk hingga rata
Langkah 6
Terakhir, masukkan santan kental dan irisan daun bawang, aduk-aduk sampai kembali mendidih. Koreksi rasanya dan soto ceker siap disajikan dengan pelengkapnya
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Kategori Resep
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement