Soto Ceker Surabaya

Resep Soto Ceker Surabaya

Heny Rosita

Heny Rosita

5.0

(3 Rating)

Sajian istimewa yang menggugah selera.

Bahan Utama

1/2 kg ceker ayam

1,5 liter air

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Kaldu jamur secukupnya

Bumbu Halus :

7 siung bawang merah

5 siung bawang putih

3 butir kemiri

1 sdt ketumbar bubuk

2 cm kunyit

2 cm jahe

1 sdt merica butiran

Bumbu Cemplung :

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 batang serai, geprek

2 cm lengkuas, geprek

Bahan Pelengkap :

1 bungkus soun, seduh air hingga lunak

150 gram tauge

Telur rebus secukupnya

1 batang daun bawang, potong-potong

Bawang merah goreng secukupnya

Jeruk nipis/ limau secukupnya

Alat & Perlengkapan

Kompor

Advertisement

Cara Membuat

Bersihkan ceker dan cuci bersih.

Langkah 1

Bersihkan ceker dan cuci bersih.

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga bumbu matang.

Langkah 2

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga bumbu matang.

Rebus ceker di air mendidih selama 5 menit, lalu buang air rebusannya dan ganti dengan air baru.

Langkah 3

Rebus ceker di air mendidih selama 5 menit, lalu buang air rebusannya dan ganti dengan air baru.

Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis.

Langkah 4

Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis.

Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur, masak hingga ceker matang dan empuk, icip rasanya dan matikan kompor.

Langkah 5

Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur, masak hingga ceker matang dan empuk, icip rasanya dan matikan kompor.

Sajikan soto dengan nasi putih dan semua pelengkapnya.

Langkah 6

Sajikan soto dengan nasi putih dan semua pelengkapnya.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement