Advertisement

SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA

Soto Ceker Surabaya

Soto Ceker Surabaya

Heny Rosita

5.0

(2 Rating)

Sajian istimewa yang menggugah selera.

Bahan Utama

1/2 kg ceker ayam

1,5 liter air

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Kaldu jamur secukupnya

Bumbu Halus :

7 siung bawang merah

5 siung bawang putih

3 butir kemiri

1 sdt ketumbar bubuk

2 cm kunyit

2 cm jahe

1 sdt merica butiran

Bumbu Cemplung :

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 batang serai, geprek

2 cm lengkuas, geprek

Bahan Pelengkap :

1 bungkus soun, seduh air hingga lunak

150 gram tauge

Telur rebus secukupnya

1 batang daun bawang, potong-potong

Bawang merah goreng secukupnya

Jeruk nipis/ limau secukupnya

Alat & Perlengkapan

Kompor

Advertisement

Cara Memasak

Bersihkan ceker dan cuci bersih.

Step 1

Bersihkan ceker dan cuci bersih.

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga bumbu matang.

Step 2

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga bumbu matang.

Rebus ceker di air mendidih selama 5 menit, lalu buang air rebusannya dan ganti dengan air baru.

Step 3

Rebus ceker di air mendidih selama 5 menit, lalu buang air rebusannya dan ganti dengan air baru.

Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis.

Step 4

Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis.

Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur, masak hingga ceker matang dan empuk, icip rasanya dan matikan kompor.

Step 5

Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur, masak hingga ceker matang dan empuk, icip rasanya dan matikan kompor.

Sajikan soto dengan nasi putih dan semua pelengkapnya.

Step 6

Sajikan soto dengan nasi putih dan semua pelengkapnya.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Recook

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Artikel Terkait

Advertisement