Soto Daging Madura #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Resep Soto Daging Madura #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Ima Na'imah

Ima Na'imah

5.0

(1 Rating)

Soto daging Madura punya kuah bening yang khas. Salah satu yang jadi rahasia lezatnya soto ini adalah campuran beras pada bumbu halus untuk kuah sotonLihat Selengkapnya

Bahan Utama

500 gr daging dan jeroan sapi yang sudah direbus

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 ruas lengkuas (geprek)

2 batang sereh (geprek)

1,5 liter air

1 sdm garam

1/2 sdt lada bubuk

1 sdt kaldu bubuk

2 batang daun bawang (iris)

Bumbu Halus :

8 siung bawang merah

6 siung bawang putih

4 butir kemiri

1/2 sdm ketumbar

1/2 sdm beras (rendam dahulu)

1/2 ruas jahe

1 ruas besar kunyit

Minyak goreng

Advertisement

Cara Membuat

Rebus/presto daging sapi dan jeroan hingga empuk. Potong sesuai selera.

Langkah 1

Rebus/presto daging sapi dan jeroan hingga empuk. Potong sesuai selera.

Siapkan semua bahan bumbu halus. Blender hingga lembut.

Langkah 2

Siapkan semua bahan bumbu halus. Blender hingga lembut.

Tumis bumbu halus. Tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas. Tumis hingga harum.

Langkah 3

Tumis bumbu halus. Tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas. Tumis hingga harum.

Tambahkan air. Aduk rata. Masak hingga mendidih.

Langkah 4

Tambahkan air. Aduk rata. Masak hingga mendidih.

Masukkan daging dan jeroan sapi.

Langkah 5

Masukkan daging dan jeroan sapi.

Bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa. Biarkan mendidih lagi.

Langkah 6

Bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa. Biarkan mendidih lagi.

Terakhir tambahkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk sebentar, matikan api. Siap disajikan.

Langkah 7

Terakhir tambahkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk sebentar, matikan api. Siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement