Soto Daging So'un

Step 1

Rebus daging sampai empuk, kurang lebih selama 1 jam.

Step 2

Setelah empuk tiriskan, potong kecil atau sesuai selera.

Step 3

Tumis bumbu halus dan rempah dengan sedikit minyak sampai matang dan harum.

Step 4

Rebus air dalam panci lalu ,masukkan bumbu halus. Biarkan sampai mendidih.

Step 5

Masukkan irisan daging

Step 6

Masukkan gula, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata.

Step 7

Masak sampai matang mendidih.

Step 8

Sambil menunggu soto daging matang, rendam so'un/bihun dengan air panas sampai mengembang, lalu tiriskan.

Step 9

Sajikan soto daging dengan tambahan so'un/bihun dan irisan jeruk nipis. Bisa tambahkan bawang goreg, sambal, dan kecap sesuai selera.