Soto Daging Telur Puyuh Bumbu Udang

Resep Soto Daging Telur Puyuh Bumbu Udang

Laila Fitria

Laila Fitria

5.0

(1 Rating)

Sotonya makin gurih karena ada tambahan udang goreng di dalamnya.

Bahan Utama

250 gr daging sapi

125 gr telur puyuh rebus

1 btg serai, geprek

1 lmbr daun salam

3 lmbr daun jeruk purut

1 btg daun bawang, potong kasar

1 btg seledri

1 sdt garam

1 sdt gula

⅛ sdt merica bubuk

½ sdt kaldu jamur

Air secukupnya

Bumbu halus

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

50 gr udang segar, buang kepala dan goreng

3 butir kemiri

1 sdt ketumbar

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

Alat & Perlengkapan

Blender

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Rebus daging hingga empuk, kemudian potong sesuai selera, sisihkan.

Langkah 1

Rebus daging hingga empuk, kemudian potong sesuai selera, sisihkan.

Blender bumbu yang dihaluskan.

Langkah 2

Blender bumbu yang dihaluskan.

Kemudian tumis dengan daun salam, daun jeruk purut, lengkuas, dan serai hingga matang dan tanak.

Langkah 3

Kemudian tumis dengan daun salam, daun jeruk purut, lengkuas, dan serai hingga matang dan tanak.

Masukkan bumbu ke dalam air rebusan daging.

Langkah 4

Masukkan bumbu ke dalam air rebusan daging.

Tambahkan air sesuai selera (±800ml).

Langkah 5

Tambahkan air sesuai selera (±800ml).

Masukkan seledri dan telur puyuh. Masak hingga mendidih.

Langkah 6

Masukkan seledri dan telur puyuh. Masak hingga mendidih.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.

Langkah 7

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.

Setelah bumbu meresap, masukkan potongan daun bawang. Masak sebentar, sajikan.

Langkah 8

Setelah bumbu meresap, masukkan potongan daun bawang. Masak sebentar, sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement