Soto Kambing

Resep Soto Kambing

Nica ardina rahma

Nica ardina rahma

5.0

(1 Rating)

Sedap banget pokoknya!

Bahan Utama

300 gr daging kambing

100 gr lemak koyor

100 gr babat

75 gr hati kambing

2 lembar daun salam

1 batang serai, geprek

1/2 ruas lengkuas, geprek

4 lembar daun jeruk

1 batang daun bawang, iris

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Kaldu sapi bubuk secukupnya

500 ml air

500 ml santan sedang

2 sdm bawang merah goreng

1 buah tomat

Bumbu halus

8 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 sdt ketumbar bubuk

1/2 sdt jinten bubuk

4 butir kemiri

3 cm kunyit

2 cm jahe

1/2 sdt merica bubuk

Pelengkap

Nasi/lontong

Telur asin rebus

Jeruk nipis

Emping/kerupuk

Sambal

Kecambah

Kubis rajang

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih semua bagian kambing.

Langkah 1

Cuci bersih semua bagian kambing.

Uleg halus bumbu.

Langkah 2

Uleg halus bumbu.

Rebus semua bagian kambing sampai empuk, buang air rebusan dan cuci bersih, lalu potong menjadi ukuran yang lebih kecil.

Langkah 3

Rebus semua bagian kambing sampai empuk, buang air rebusan dan cuci bersih, lalu potong menjadi ukuran yang lebih kecil.

Tumis bumbu uleg sampai harum lalu masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam, serai dan masak kembali sampai bumbu matang, lalu masukkan air.

Langkah 4

Tumis bumbu uleg sampai harum lalu masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam, serai dan masak kembali sampai bumbu matang, lalu masukkan air.

Setelah air mendidih, masukkan kambing, tunggu sesaat, masukkan santan dan bumbui, tunggu sampai mendidih lalu masukkan daun bawang, bawang goreng dan tomat, aduk rata dan tes rasa.

Langkah 5

Setelah air mendidih, masukkan kambing, tunggu sesaat, masukkan santan dan bumbui, tunggu sampai mendidih lalu masukkan daun bawang, bawang goreng dan tomat, aduk rata dan tes rasa.

Angkat dan sajikan bersama bahan pelengkap yang lain.

Langkah 6

Angkat dan sajikan bersama bahan pelengkap yang lain.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement