Advertisement
Soto Kambing
Nica ardina rahma
5.0
(1 Rating)
Sedap banget pokoknya!
Bahan Utama
300 gr daging kambing
100 gr lemak koyor
100 gr babat
75 gr hati kambing
2 lembar daun salam
1 batang serai, geprek
1/2 ruas lengkuas, geprek
4 lembar daun jeruk
1 batang daun bawang, iris
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Kaldu sapi bubuk secukupnya
500 ml air
500 ml santan sedang
2 sdm bawang merah goreng
1 buah tomat
Bumbu halus
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt jinten bubuk
4 butir kemiri
3 cm kunyit
2 cm jahe
1/2 sdt merica bubuk
Pelengkap
Nasi/lontong
Telur asin rebus
Jeruk nipis
Emping/kerupuk
Sambal
Kecambah
Kubis rajang
Advertisement
Cara Memasak
Langkah 1
Cuci bersih semua bagian kambing.
Langkah 2
Uleg halus bumbu.
Langkah 3
Rebus semua bagian kambing sampai empuk, buang air rebusan dan cuci bersih, lalu potong menjadi ukuran yang lebih kecil.
Langkah 4
Tumis bumbu uleg sampai harum lalu masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam, serai dan masak kembali sampai bumbu matang, lalu masukkan air.
Langkah 5
Setelah air mendidih, masukkan kambing, tunggu sesaat, masukkan santan dan bumbui, tunggu sampai mendidih lalu masukkan daun bawang, bawang goreng dan tomat, aduk rata dan tes rasa.
Langkah 6
Angkat dan sajikan bersama bahan pelengkap yang lain.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Kategori Resep
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement