Soto Kepala Ceker Ayam

Step 1

Cuci bersih Kepala, Ceker dan Hati Ayam. Sisihkan.

Step 2

Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga harum lalu masukkan daun jeruk dan serai, aduk rata.

Step 3

Masukkan kepala dan ceker ayam terlebih dahulu, aduk rata dengan bumbu.

Step 4

Tuang air masak hingga ceker dan kepala mulai matang kemudian masukkan hati ayam. Rebus hingga semua matang sempurna.

Step 5

Tambahkan gula garam dan kaldu jamur aduk rata, tambahkan bawang prei dan seledri tunggu sampai mendidih lalu matikan api dan siap disajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya. Yummy.