Soto Kering Khas Klaten

1/4 kg ayam goreng

1 bungkus bihun jagung rendam air panas, tiriskan

1 genggam toge rendam air panas, tiriskan

1/4 buah kubis iris tipis memanjang (jika suka)

2 batang seledri iris tipis

1 batang daun bawang potong-potong

Sejumput penyedap rasa

1/2 sdt kecap asin

Secukupnya minyak untuk menggoreng ayam

1/4 kg daging ayam

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

4 butir kemiri

1 ruas kunyit bakar

1 ruas jahe geprek

2 lembar daun jeruk

1 lembar daun salam

1 batang serai geprek

1 sdt lada butiran

Secukupnya kaldu bubuk

Secukupnya garam

1 liter air

3 sdm minyak baceman bawang putih untuk menumis

Secukupnya bawang merah goreng untuk taburan

Secukupnya bawang putih goreng

Bahan Sambal : Segenggam cabe rawit merah rendam air panas, haluskan kasar

Irisan jeruk nipis

Secukupnya Kecap manis

Tahu goreng

Tempe Goreng

Sepiring nasi putih hangat

Panci

Panci Besar

Panci Kecil