Soto Koya Daging

Resep Soto Koya Daging

Laila Fitria

Laila Fitria

5.0

(1 Rating)

Ini enak banget, soto dipadu sama koya, gurihnya nampoool.

Bahan Utama

Bahan Soto:

250 gr daging sapi, cuci bersih

1 btg serai

2 lembar daun jeruk purut

½ cm laos, iris serong

1 btg seledri

1 btg daun bawang

300 ml air kaldu daging

Bumbu Halus:

10 buah bawang merah

3 siung bawang putih

1 jempol kunyit

1 cm kencur

1 jempol jahe

2 buah kemiri

1 sdt ketumbar bubuk

½ sdt merica bubuk

1½ sdt garam

1 sdt gula

½ sdt kaldu jamur

Bahan Koya:

½ buah kelapa yang sudah diparut

1 sdt gula

½ sdt garam

Alat & Perlengkapan

Blender

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih daging, kemudian rebus hingga empuk, lalu potong-potong sesuai selera. Sisihkan air kaldunya.

Langkah 1

Cuci bersih daging, kemudian rebus hingga empuk, lalu potong-potong sesuai selera. Sisihkan air kaldunya.

Uleg atau  blender bumbu halus. Kemudian tumis bersama serai geprek, laos dan daun jeruk purut sampai matang.

Langkah 2

Uleg atau blender bumbu halus. Kemudian tumis bersama serai geprek, laos dan daun jeruk purut sampai matang.

Didihkan air kaldu + air (banyaknya sesuai selera ya), kemudian masukkan bumbu dan daun seledri. Lalu masukkan daging.

Langkah 3

Didihkan air kaldu + air (banyaknya sesuai selera ya), kemudian masukkan bumbu dan daun seledri. Lalu masukkan daging.

Tambahkan garam, gula, merica dan kaldu jamur, koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap. Terakhir masukkan irisan daun bawang, masak hingga bumbu meresap.

Langkah 4

Tambahkan garam, gula, merica dan kaldu jamur, koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap. Terakhir masukkan irisan daun bawang, masak hingga bumbu meresap.

Membuat Koya: sangrai kelapa parut hingga kecoklatan. Kemudian haluskan dengan garam dan gula. Sajikan.

Langkah 5

Membuat Koya: sangrai kelapa parut hingga kecoklatan. Kemudian haluskan dengan garam dan gula. Sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement