Soto Kudus

Resep Soto Kudus

Eli Yana

Eli Yana

5.0

(1 Rating)

Perpaduan manis dan gurih menambah selera makan.

Bahan Utama

500 gr ayam

1 liter air

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 batang serai, geprek

1/2 keping gula merah

2 batang daun bawang, iris

secukupnya garam

secukupnya kaldu jamur

Bumbu Halus :

8 butir bawang merah

4 siung bawang putih

2 butir kemiri

1 sdt ketumbar bubuk

1/2 sdt kunyit bubuk

1/2 sdt lada bubuk

1/4 sdt jinten

2 cm jahe

Pelengkap :

secukupnya perkedel kentang

secukupnya sambal rawit rebus

secukupnya kubis, iris tipis

secukupnya tauge rebus

secukupnya bawang putih goreng untuk taburan

1 buah jeruk nipis

Advertisement

Cara Membuat

Didihkan air, rebus ayam menggunakan api kecil agar kuahnya bening. Angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Didihkan air, rebus ayam menggunakan api kecil agar kuahnya bening. Angkat dan tiriskan.

Goreng ayam yang telah direbus hingga kecoklatan, angkat lalu suwir.

Langkah 2

Goreng ayam yang telah direbus hingga kecoklatan, angkat lalu suwir.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus kemudian masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Tumis hingga matang.

Langkah 3

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus kemudian masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Tumis hingga matang.

Masukkan bumbu halus yang sudah matang ke dalam air kaldu. Tambahkan ayam suwir, gula merah, garam, dan kaldu jamur. Aduk-aduk dan biarkan sampai mendidih.

Langkah 4

Masukkan bumbu halus yang sudah matang ke dalam air kaldu. Tambahkan ayam suwir, gula merah, garam, dan kaldu jamur. Aduk-aduk dan biarkan sampai mendidih.

Terakhir masukkan daun bawang kemudian koreksi rasa. Sajikan dengan pelengkap.

Langkah 5

Terakhir masukkan daun bawang kemudian koreksi rasa. Sajikan dengan pelengkap.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement