detail

Soto Kudus

Nirastorytummy

Nirastorytummy

5.0

(1 Rating)

Mirip dengan soto Ambengan tapi jika dimakan lebih light karena tidak pakai koya. Soto ini kesukaan alm bapa. Enak.

Bahan Utama

400 gram Dada ayam

1 batang Serai

2 lembar Daun salam

3 lembar Daun jeruk

1000 ml Air

1 sdt Garam

1 sdm Kaldu jamur

1 sdt Gula pasir

1 sdt Lada bubuk

Bahan Bumbu Halus:

6 siung Bawang merah

3 siung Bawang putih

3 buah Kemiri sangrai

1 sdt Kunyit bubuk

1 sdt Ketumbar bubuk

3 sdm Minyak goreng

Bahan Tambahan Lainnya:

Bihun secukupnya

Irisan Kol secukupnya

2 butir Telur rebus

1 buah Jeruk nipis

Irisan daun bawang secukupnya

Sambal secukupnya

Bawang goreng secukupnya

Cara Memasak

Rebus daging ayam dengan 500 ml air hingga air mendidih.

Step 0

Rebus daging ayam dengan 500 ml air hingga air mendidih.

Buang rebusan air pertama, ganti dengan 500 ml air rebusan baru.

Step 1

Buang rebusan air pertama, ganti dengan 500 ml air rebusan baru.

Haluskan bumbu halus, kemudian tumis hingga wangi dan tidak bau langu.

Step 2

Haluskan bumbu halus, kemudian tumis hingga wangi dan tidak bau langu.

Masukkan bumbu halus ke pan berisi ayam, air, daun salam, daun jeruk dan batang serai. Masak hingga mendidih, kemudian bumbui dengan garam, kaldu jamur, lada dan gula pasir.

Step 3

Masukkan bumbu halus ke pan berisi ayam, air, daun salam, daun jeruk dan batang serai. Masak hingga mendidih, kemudian bumbui dengan garam, kaldu jamur, lada dan gula pasir.

Siapkan bahan tambahan lainnya.

Step 4

Siapkan bahan tambahan lainnya.

Setelah kuah soto mendidih sisihkan daging ayam, goreng atau gunakan air fyer, masak hingga daging berkulit dan kecokelatan, kemudian suir daging ayam.

Step 5

Setelah kuah soto mendidih sisihkan daging ayam, goreng atau gunakan air fyer, masak hingga daging berkulit dan kecokelatan, kemudian suir daging ayam.

Tata semua bahan lainnya beri suiran ayam kemudian siram dengan kuah soto. Sajikan.

Step 6

Tata semua bahan lainnya beri suiran ayam kemudian siram dengan kuah soto. Sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Recook

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Aisah

Aisah

Soto Kudus

Soto Kudus

(5.0)

7 langkah

525

Vhita Hani

Vhita Hani

Soto Kudus

Soto Kudus

(5.0)

7 langkah

recooks-0

Artikel Terkait

Lihat Semua