Resep Soto Kudus

Langkah 1

Rebus air hingga mendidih setelah mendidih masukkan ayam yang sudah dibersihkan rebus dengan api kecil hingga matang.

Langkah 2

Tumis bumbu halus, serai, dan lengkuas sampai harum dan matang.

Langkah 3

Setelah bumbu matang masukkan daun jeruk dan daun salam tumis sampai layu.

Langkah 4

Selanjutnya masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam air rebusan ayam tambahkan daun bawang, garam, gula merah dan kaldu bubuk masak hingga ayam lunak dan matang.

Langkah 5

Selanjutnya tiriskan ayam kemudian goreng hingga matang, setelah matang angkat dan.

Langkah 6

Penyajian: siapkan mangkuk tambahkan tauge yang sudah diseduh, tambahkan ayam goreng yang sudah di suwir-suwir.

Langkah 7

Tuang kuah soto dan sajikan dengan bahan pelengkap lainnya.