Soto Kudus

Resep Soto Kudus

Ovie Kholifatun

Ovie Kholifatun

5.0

(1 Rating)

Masakan yang cocok saat musim hujan.

Bahan Utama

½ ekor ayam

200 gr toge, siram dengan air panas

2 batang daun bawang, iris tipis

3 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk

2 batang serai

Kaldu bubuk secukupnya

Air dan minyak secukupnya

Bumbu Halus:

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 sdt ketumbar bubuk

4 butir kemiri

5 cm kunyit

½ sdt merica

2 sdt garam

Advertisement

Cara Membuat

Iris tipis-tipis bawang, lalu goreng hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Langkah 1

Iris tipis-tipis bawang, lalu goreng hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Siapkan wadah, rebus ayam sampai matang. Lalu angkat ayam dan goreng. Suwir-suwir.

Langkah 2

Siapkan wadah, rebus ayam sampai matang. Lalu angkat ayam dan goreng. Suwir-suwir.

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai sampai matang dan wangi. Masukan kedalam air rebusan ayam. Tambahkan kaldu ayam bubuk secukupnya.

Langkah 3

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai sampai matang dan wangi. Masukan kedalam air rebusan ayam. Tambahkan kaldu ayam bubuk secukupnya.

Tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa.

Langkah 4

Tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa.

Siapkan mangkuk, beri nasi, toge, ayam suwir, dan daun bawang. Siram kuah diatasnya. Lalu beri taburan bawang putih goreng diatasnya. Siap disajikan saat hangat.

Langkah 5

Siapkan mangkuk, beri nasi, toge, ayam suwir, dan daun bawang. Siram kuah diatasnya. Lalu beri taburan bawang putih goreng diatasnya. Siap disajikan saat hangat.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement