Resep Soto Kuning Bogor
Retno Adiesty
5.0
(1 Rating)
Soto kuning ini salah satu kuliner legendaris yang berasal dari Bogor, kuah bersantan berwarna kuning menjadi ciri khasnya.
Bahan Utama
Bumbu Halus :
Pelengkap :
Alat & Perlengkapan
Kuas
Cara Membuat
Langkah 1
Masak air hingga mendidih, lalu rebus lagi daging sapi, paru dan kikil, rebus hingga empuk.
Langkah 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri dan lada, lalu tumis hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, aduk rata, masak hingga bumbu matang.
Langkah 3
Setelah daging empuk, masukkan santan kental, bumbu yang sudah ditumis, garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata.
Langkah 4
Masak hingga bumbunya meresap, lalu angkat daging sapi, paru dan kikil, lalu tiriskan.
Langkah 5
Jika kuahnya sudah mendidih kembali, masukkan potongan daun bawang bagian putihnya, aduk rata, lalu matikan api.
Langkah 6
Siapkan bahan pelengkap lainnya.
Langkah 7
Penyajian, siapkan mangkuk, potong-potong daging sapi, kikil dan paru, lalu taburi potongan tomat, daun bawang, seledri dan bawang goreng, lalu siram kuah panas, sajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
