Soto Kuning Kikil

Step 1

Rebus kikil hingga setengah matang, lalu potong-potong.

Step 2

Rebus kikil dan air dipanci.

Step 3

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Step 4

Masukkan bumbu halus kedalam panci.

Step 5

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak hingga kikil matang dan empuk.

Step 6

Terakhir masukkan irisan daun bawang dan seledri, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap disajikan dengan bahan pelengkapnya.