Soto Kuning Surabaya

200 gram Dada ayam

1 genggam Tauge

100 gram Bihun matang

1 sendok makan Bawang goreng

1 batang Daun bawang

2 iris Jeruk nipis

400 ml Air

1 sendok teh Garam

1 sendok teh Kaldu jamur

1 sendok teh Gula pasir

1 ruas Jahe, geprek

1 batang Serai, geprek

1 lembar Daun salam

2 sendok makan Minyak goreng

5 siung Bawang merah

2 siung Bawang putih

2 buah Kemiri sangrai

1 sendok teh Kunyit bubuk

1 sendok teh Ketumbar bubuk