Soto Kutai

Step 1

Didihkan air, rebus ayam dengan daun salam sampai ayam matang, angkat dan tiriskan.

Step 2

Lalu goreng hingga kecoklatan,angkat dan suwir, lalu sisihkan.

Step 3

Tumis bawang bombay sampai harum, lalu masukkan bumbu halus, daun jeruk dan serai sampai harum.

Step 4

Masukkan ke dalam air kaldu, tambahkan garam, gula pasir, kaldu jamur, cengkeh, kayu manis dan bunga lawang aduk-aduk.

Step 5

Menjelang di angkat masukkan daun bawang dan bawang putih goreng, sajikan dengan pelengkapnya.