Soto Kutai

Step 1

Rebus ayam dan buang air rebusannya yang pertama. Rebus lagi dengan menambahkan daun salam.

Step 2

Cincang bawang bombay, lalu tumis.

Step 3

Masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum. Lalu masukkan bumbu aromatik.

Step 4

Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam dan rebus sampai ayam empuk. Kemudian bumbui dengan garam, lada bubuk, dan gula pasir.

Step 5

Masukkan bawang putih goreng dan irisan daun pre.

Step 6

Tiriskan ayam dan goreng hingga golden brown. Setelah itu suwir-suwir ayam. Kemudian sajikan soto kutai dengan pelengkapnya.