Soto Lamongan

Resep Soto Lamongan

ririn

ririn

5.0

(7 Rating)

Ciri khasnya ada bubuk koya.

Bahan Utama

Bahan Kuah Soto :

500 gram ayam

2 liter air

2 cm jahe, geprek

Bumbu Halus :

10 siung bawang merah

6-7 siung bawang putih

6 cm kunyit bakar

2 buah kemiri, sangrai

1/4 sdt merica

Bumbu Pelengkap :

2 batang serai, geprek

5 cm lengkuas, geprek

2 lembar daun salam

2-3 lembar daun jeruk

Bahan Pelengkap :

Soun secukupnya, rendam air hangat

Kubis secukupnya, rendam air hangat

Tauge secukupnya, rebus

Sambal secukupnya

Bawang goreng secukupnya

Bubuk koya secukupnya

Daun seledri secukupnya, iris tipis

15 gram garam

7 gram gula

1/2 sdt kaldu bubuk

Alat & Perlengkapan

Wajan

Kuas

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan panci. Tuang 2 liter air lalu masak hingga air mendidih. Masukkan ayam dan jahe geprek. Masak hingga ayam empuk.

Langkah 1

Siapkan panci. Tuang 2 liter air lalu masak hingga air mendidih. Masukkan ayam dan jahe geprek. Masak hingga ayam empuk.

Siapkan wajan dan beri secukupnya minyak. Setelah minyak panas, masukkan bumbu halus. Tumis hingga bumbu harum.

Langkah 2

Siapkan wajan dan beri secukupnya minyak. Setelah minyak panas, masukkan bumbu halus. Tumis hingga bumbu harum.

Masukkan bumbu pelengkap seperti serai, daun salam dan lengkuas. Masak hingga bumbu matang dan tidak bau langu.

Langkah 3

Masukkan bumbu pelengkap seperti serai, daun salam dan lengkuas. Masak hingga bumbu matang dan tidak bau langu.

Lalu tuang bumbu kuah yang sudah dimasak tadi ke dalam air rebusan ayam. Tunggu sampai mendidih.

Langkah 4

Lalu tuang bumbu kuah yang sudah dimasak tadi ke dalam air rebusan ayam. Tunggu sampai mendidih.

Lalu bumbu dengan kaldu bubuk, gula dan garam. Jika rasa sudah pas dan ayam sudah empuk, matikan api.

Langkah 5

Lalu bumbu dengan kaldu bubuk, gula dan garam. Jika rasa sudah pas dan ayam sudah empuk, matikan api.

Tata soto. Masukkan soun, tauge, kol, seledri, bawang goreng, telur rebus dalam wadah. Lalu siram dengan kuah soto. Beri taburan dengan bubuk koya. Soto lamongan khas soto jawa siap dinikmati.

Langkah 6

Tata soto. Masukkan soun, tauge, kol, seledri, bawang goreng, telur rebus dalam wadah. Lalu siram dengan kuah soto. Beri taburan dengan bubuk koya. Soto lamongan khas soto jawa siap dinikmati.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait