Soto Lesah Khas Magelangan

Resep Soto Lesah Khas Magelangan

Heny Rosita

Heny Rosita

5.0

(2 Rating)

Soto Lesah Khas Magelangan, soto bersantan yang gurih.

Bahan Utama

300 gram ayam

200 ml santan kental

1 liter air

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 batang serai, geprek

2 cm lengkuas, geprek

Garam secukupnya

Lada bubuk secukupnya

Gula pasir secukupnya

Kaldu jamur secukupnya

3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu Yang Dihaluskan :

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

2 cm kunyit

1 sdt ketumbar bubuk

3 butir kemiri

1 cm jahe

1/4 sdt pala bubuk

Bahan Pelengkap :

100 gram soun, seduh hingga matang

100 gram tauge

2 butir telur rebus

1 batang daun bawang

2 tangkai seledri

1 buah tomat, potong-potong kecil

Bawang goreng secukupnya

Alat & Perlengkapan

Kompor

Kuas

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Advertisement

Cara Membuat

Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam hingga bumbu matang.

Langkah 1

Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam hingga bumbu matang.

Masukan air dan ayam ke dalam panci, lalu rebus hingga mendidih.

Langkah 2

Masukan air dan ayam ke dalam panci, lalu rebus hingga mendidih.

Masukan bumbu yang sudah ditumis dan masak kembali hingga ayam matang.

Langkah 3

Masukan bumbu yang sudah ditumis dan masak kembali hingga ayam matang.

Setelah ayam matang, angkat ayam dari panci.

Langkah 4

Setelah ayam matang, angkat ayam dari panci.

Masukan santan, garam, gula pasir, kaldu jamur dan lada bubuk, aduk-aduk hingga mendidih dan cicipi rasanya, matikan kompor.

Langkah 5

Masukan santan, garam, gula pasir, kaldu jamur dan lada bubuk, aduk-aduk hingga mendidih dan cicipi rasanya, matikan kompor.

Goreng ayam hingga keemasan, lalu suwir-suwir.

Langkah 6

Goreng ayam hingga keemasan, lalu suwir-suwir.

Sajikan soto dengan bahan pelengkapnya.

Langkah 7

Sajikan soto dengan bahan pelengkapnya.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement