Soto Medan #JagoMasakMinggu3

Step 1

Cuci bersih ayam, didihkan air masukkan ayam. Rebus sampai keluar lemaknya. Sendok dan buang busanya. Angkat ayam

Step 2

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum

Step 3

Lalu masukkan ayam di air rebusan ayam tadi. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas, Aduk-aduk, tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Rebus sampai ayam lunak dan jangan lupa test rasa

Step 4

Angkat ayam, tiriskan. Goreng lalu suwir-suwir

Step 5

Tambahkan santan di kuah soto, masukkan juga ayam yang sudah disuwir-suwir. Masak sebentar supaya tanak. Angkat dan sajikan dengan pelengkap