Soto Medan #JagoMasakMinggu3

Resep Soto Medan #JagoMasakMinggu3

Eli Yana

Eli Yana

5.0

(1 Rating)

Kuahnya yang segar dengan santan menambah citarasa tersendiri

Bahan Utama

500 gr ayam bagian dada

1000 ml air, sesuai selera

65 ml santan instant

5 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

1 jempol lengkuas geprek

2 sdt garam

1 sdt gula pasir

3 sdm minyak untuk menumis bumbu

Kaldu jamur secukupnya

Bumbu halus :

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1/2 ruas kunyit

1 sdt ketumbar

10 butir merica

1/2 sdt jintan

2 butir kemiri

Pelengkap :

Telur rebus

Sambal rawit

Irisan tomat

Irisan daun bawang

Perkedel (optional)

Jeruk nipis

Alat & Perlengkapan

Sendok

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih ayam, didihkan air masukkan ayam. Rebus sampai keluar lemaknya. Sendok dan buang busanya. Angkat ayam

Langkah 1

Cuci bersih ayam, didihkan air masukkan ayam. Rebus sampai keluar lemaknya. Sendok dan buang busanya. Angkat ayam

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum

Langkah 2

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum

Lalu masukkan ayam di air rebusan ayam tadi. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas, Aduk-aduk, tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Rebus sampai ayam lunak dan jangan lupa test rasa

Langkah 3

Lalu masukkan ayam di air rebusan ayam tadi. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas, Aduk-aduk, tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Rebus sampai ayam lunak dan jangan lupa test rasa

Angkat ayam, tiriskan. Goreng lalu suwir-suwir

Langkah 4

Angkat ayam, tiriskan. Goreng lalu suwir-suwir

Tambahkan santan di kuah soto, masukkan juga ayam yang sudah disuwir-suwir. Masak sebentar supaya tanak. Angkat dan sajikan dengan pelengkap

Langkah 5

Tambahkan santan di kuah soto, masukkan juga ayam yang sudah disuwir-suwir. Masak sebentar supaya tanak. Angkat dan sajikan dengan pelengkap

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement