Soto Medan (Ayam)

Resep Soto Medan (Ayam)

Riska Soepandi

Riska Soepandi

5.0

(1 Rating)

Source : cory rohmah

Bahan Utama

1/2 kg ayam

5 siung bawang merah

130 ml santan kental

3 siung bawang putih

1/4 sdt ketumbar bubuk

2 butir kemiri

1/2 ruas jari jahe

1 ruas jari kunyit

1 sdt merica

1 sdt penyedap rasa ayam

Secukupnya garam

1 sdt gula pasir

3 lembar daun salam

1 batang sereh, memarkan

2 batang daun bawang

1 liter air

Alat & Perlengkapan

Blender

Advertisement

Cara Membuat

Rebus ayam menggunakan daun salam, buang air rebusan pertama, rebus kembali sisihkan air rebusan untuk kaldu.

Langkah 1

Rebus ayam menggunakan daun salam, buang air rebusan pertama, rebus kembali sisihkan air rebusan untuk kaldu.

Goreng ayam sebentar lalu suir suir, sisihkan.

Langkah 2

Goreng ayam sebentar lalu suir suir, sisihkan.

Blender bumbu jahe, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, ketumbar bubuk, masukkan salam sereh tumis hingga harum.

Langkah 3

Blender bumbu jahe, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, ketumbar bubuk, masukkan salam sereh tumis hingga harum.

Masukkan air kaldu ayam dan masak hingga mendidih, masukkan garam, gula dan penyedap rasa ayam, selanjutnya masukkan irisan bawang daun.

Langkah 4

Masukkan air kaldu ayam dan masak hingga mendidih, masukkan garam, gula dan penyedap rasa ayam, selanjutnya masukkan irisan bawang daun.

Masukkan suiran ayam goreng. Tata di mangkok dan sajikan selagi hangat.

Langkah 5

Masukkan suiran ayam goreng. Tata di mangkok dan sajikan selagi hangat.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement