Soto Padang #JagoMasakMinggu8Periode3

Resep Soto Padang #JagoMasakMinggu8Periode3

Dwita Nefitriani

Dwita Nefitriani

5.0

(3 Rating)

Makanan khas Padang

Bahan Utama

200 gram daging sapi

1500 ml air

1 1/2 sdt garam

3 batang serai

2 lembar daun kunyit

4 lembar daun salam

6 lembar daun jeruk

Bumbu halus:

9 siung bawang merah

3 siung bawang putih

5 cm kunyit

3 cm jahe

5 cm lengkuas (geprek)

1 batang daun bawang (iris)

1/2 sdt ketumbar bubuk

1 sdt lada bubuk

1 sdt kaldu bubuk

Bahan rempah:

2 buah bunga lawang

2 buah kapulaga

5 buah cengkeh

3 cm kayu manis

1 keping mie jagung

Bahan pelengkap:

Perkedel kentang

Kerupuk merah

Seledri (iris)

Bawang goreng

Cabai goreng

Kecap manis

Alat & Perlengkapan

Kuas

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan panci, tuang air, masukkan serai, daun kunyit, daun salam, dan daun jeruk. Masak hingga airnya mendidih

Langkah 1

Siapkan panci, tuang air, masukkan serai, daun kunyit, daun salam, dan daun jeruk. Masak hingga airnya mendidih

Setelah mendidih masukkan daging dan garam. Masak selama 30 menit (dalam keadaan panci tertutup) agar daging empuk

Langkah 2

Setelah mendidih masukkan daging dan garam. Masak selama 30 menit (dalam keadaan panci tertutup) agar daging empuk

Setelah daging empuk, angkat lalu potong kecil-kecil. Panaskan minyak goreng, masak daging hingga kecoklatan, angkat, dan tiriskan

Langkah 3

Setelah daging empuk, angkat lalu potong kecil-kecil. Panaskan minyak goreng, masak daging hingga kecoklatan, angkat, dan tiriskan

Masukkan bahan rempah-rempah ke dalam air rebusan daging

Langkah 4

Masukkan bahan rempah-rempah ke dalam air rebusan daging

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan lengkuas sampai harum

Langkah 5

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan lengkuas sampai harum

Masukan daun bawang, ketumbar bubuk, lada bubuk. dan kaldu bubuk. Aduk rata

Langkah 6

Masukan daun bawang, ketumbar bubuk, lada bubuk. dan kaldu bubuk. Aduk rata

Lalu masukan tumisan ke dalam air rebusan dan aduk rata

Langkah 7

Lalu masukan tumisan ke dalam air rebusan dan aduk rata

Koreksi kuah soto. Kalau kurang rasa tambahkan garam atau kaldu bubuk

Langkah 8

Koreksi kuah soto. Kalau kurang rasa tambahkan garam atau kaldu bubuk

Untuk mie, rebus air sampai mendidih lalu tuang ke dalam mie hingga mie lunak. Angkat dan tiriskan

Langkah 9

Untuk mie, rebus air sampai mendidih lalu tuang ke dalam mie hingga mie lunak. Angkat dan tiriskan

Siapkan mangkok, masukkan semua bahan soto, tambahkan pelengkapnya. Soto Padang siap disajikan

Langkah 10

Siapkan mangkok, masukkan semua bahan soto, tambahkan pelengkapnya. Soto Padang siap disajikan

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement