Soto Padang

Resep Soto Padang

Whenie Beckham

Whenie Beckham

5.0

(2 Rating)

Resep favorite keluarga..

Bahan Utama

1 ekor ayam, potong 2 bagian

2 batang serai

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

Garam secukupnya

2 liter air

Minyak goreng secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

2 ruas jari kunyit

1 ruas jari jahe

2 ruas jari lengkuas

1 sdm bubuk kari soto khas minang

4 cm kayu manis

1 sdm ketumbar

5 butir cengkeh

4 butir kapulaga

3 butir bunga lawang

1/2 buah pala

Pelengkap:

Perkedel kentang secukupnya

Kerupuk merah khas padang secukupnya

Bawang goreng secukupnya

Kecap manis secukupnya

Cuka/perasan jeruk nipis secukupnya

Sambal secukupnya

2 keping bihun rebus secukupnya

Seledri secukupnya

Advertisement

Cara Membuat

Tumis semua bahan bumbu halus, beri daun salam, daun jeruk, serta serai, lalu aduk rata. Tumis hingga wangi dan bau langu hilang. Matikan api, lalu sisihkan.

Langkah 1

Tumis semua bahan bumbu halus, beri daun salam, daun jeruk, serta serai, lalu aduk rata. Tumis hingga wangi dan bau langu hilang. Matikan api, lalu sisihkan.

Rebus ayam hingga mendidih.

Langkah 2

Rebus ayam hingga mendidih.

Kemudian masukkan bumbu halus, lalu aduk rata.

Langkah 3

Kemudian masukkan bumbu halus, lalu aduk rata.

Tambahkan kaldu bubuk dan cicipi rasanya. Keluarkan ayamnya, kemudian suwir-suwir. Boleh di goreng jika suka.

Langkah 4

Tambahkan kaldu bubuk dan cicipi rasanya. Keluarkan ayamnya, kemudian suwir-suwir. Boleh di goreng jika suka.

Rebus bihun hingga lunak, lalu tiriskan.

Langkah 5

Rebus bihun hingga lunak, lalu tiriskan.

Tata di mangkuk bihun, perkedel, ayam suwir, dan seledri. Kemudian siram dengan kuah. Sajikan soto dengan nasi putih dan kerupuk merah, serta sambal.

Langkah 6

Tata di mangkuk bihun, perkedel, ayam suwir, dan seledri. Kemudian siram dengan kuah. Sajikan soto dengan nasi putih dan kerupuk merah, serta sambal.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement