Soto Padang Ayam

Resep Soto Padang Ayam

Indah Maulina

Indah Maulina

5.0

(1 Rating)

Soto Padang yang dimodifikasi menggunakan ayam bagi yang tidak bisa makan daging sapi. Terinspirasi dari hidangan yang special untuk suami saya yang bLihat Selengkapnya

Bahan Utama

750 gr paha ayam tanpa tulang

2 liter air

1 batang serai ukuran sedang, ikat simpul

2 lembar daun salam

8 lembar daun jeruk

2 siung bawang putih, memarkan

4 cm lengkuas, memarkan

4 butir cengkih

4 cm kayu manis

1 butir kapulaga

1 1/2 sdt garam

75 gr soun

1 buah kentang

Bumbu halus

12 siung bawang merah

8 siung bawang putih

4 cm kunyit

1 sdt garam

Minyak goreng secukupnya

Advertisement

Cara Membuat

Rebus paha ayam bersama serai, daun salam, daun jeruk, bawang putih, lengkuas, cengkih, kayu manis, kapulaga, dan garam.

Langkah 1

Rebus paha ayam bersama serai, daun salam, daun jeruk, bawang putih, lengkuas, cengkih, kayu manis, kapulaga, dan garam.

Angkat ayam dan potong-potong sesuai selera.

Langkah 2

Angkat ayam dan potong-potong sesuai selera.

Goreng potongan ayam.

Langkah 3

Goreng potongan ayam.

Tumis bumbu halus hinggga harum dan keluar minyak.

Langkah 4

Tumis bumbu halus hinggga harum dan keluar minyak.

Tuang tumisan bumbu halus ke dalam kuah kaldu, tunggu hingga mendidih.

Langkah 5

Tuang tumisan bumbu halus ke dalam kuah kaldu, tunggu hingga mendidih.

Masukkan potongan kentang.

Langkah 6

Masukkan potongan kentang.

Setelah kentang empuk, masukkan potongan ayam ke dalam kuah soto dan kecilkan api. Diamkan hingga meresap.

Langkah 7

Setelah kentang empuk, masukkan potongan ayam ke dalam kuah soto dan kecilkan api. Diamkan hingga meresap.

Masukkan soun yang telah diseduh air panas, kemudian siram dengan soto. Soto padang ayam siap untuk dinikmati.

Langkah 8

Masukkan soun yang telah diseduh air panas, kemudian siram dengan soto. Soto padang ayam siap untuk dinikmati.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement