detail

Soto Segar Boyolali

SiRa

5.0

(1 Rating)

Terinspirasi dari rumah makan yang sudah punya banyak cabang.

Bahan Utama

1 ekor ayam kampung

1 batang serai

3 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk

2 buah kapulaga

1 buah bunga lawang

2 ruas jahe, geprek

Kaldu jamur secukupnya

2 liter air

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Lada bubuk secukupnya

Bumbu halus

4 siung bawang putih

5 siung bawang merah

Pelengkap

Bihun secukupnya, rebus sebentar

Kol secukupnya, iris tipis

Daun bawang secukupnya

Bawang goreng secukupnya

Sambal secukupnya

Kecap manis secukupnya

Alat & Perlengkapan

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Cara Memasak

Didihkan air, kemudian masukkan ayam yang sudah dicuci bersih. Masukkan juga bumbu lainnya. Masak dengan api kecil, agar kaldunya keluar.

Step 0

Didihkan air, kemudian masukkan ayam yang sudah dicuci bersih. Masukkan juga bumbu lainnya. Masak dengan api kecil, agar kaldunya keluar.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Step 1

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci rebusan ayam. Masak hingga ayam lunak.

Step 2

Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci rebusan ayam. Masak hingga ayam lunak.

Goreng ayam sebentar saja. Kemudian suwir dagingnya.

Step 3

Goreng ayam sebentar saja. Kemudian suwir dagingnya.

Siapkan bahan pelengkap dalam mangkuk, kemudian tuang kuahnya.

Step 4

Siapkan bahan pelengkap dalam mangkuk, kemudian tuang kuahnya.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Recook

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Kategori Resep

Artikel Terkait