Langkah 1

Langkah 2

Panaskan 4 sdm minyak, tumis bumbu halus dan sereh, lengkuas, daun salam hingga harum.

Langkah 3

Masukkan takokak, kacang panjang dan bumbu iris, aduk rata.

Langkah 4

Masukkan tauco, masak hingga sayur agak layu. Tuang air, bumbui dengan, garam, gula, kaldu jamur, masak hingga meresap dan air menyusut

Langkah 5

Setelah pas koreksi rasa, taburi teri goreng. Sajikan.

Langkah 6

Mantul dengan nasi hangat tok.😋 bisa juga untuk pelengkap lontong sayur.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Iris

Halal

Ikan Teri

Kacang Panjang

Lengkuas

Tauco Takokak Kacang Panjang

Potong-potong tempe dan wortel.  Kukus hingga empuk.

Satukan bahan steak tempe di blender, lalu haluskan. Bisa juga menggunakan chopper.

Bagi dua adonan dan masukkan ke dalam plastik tahan panas. Bentuk agak lonjong seperti steak.

Kukus sampai matang. Balik steak di pertengahan mengukus dengan bantuan spatula/sutil.

Buat sausnya. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang prei hingga harum. Masukkan sisa bahan, aduk dan masak hingga meletup-letup. Cicip dan koreksi rasa.

Buka pembungkus steak tempe. Oles grill pan atau teflon dengan minyak. Panggang steak tempe sambil diolesi saus. Balik, olesi saus lagi. Masak hingga permukaan coklat kehitaman. Hidangkan bersama buncis dan wortel rebus, serta sausnya.

Steak ini bukan dari daging, tapi dari tempe dan wortel. Anakku suka, katanya sausnya juga enak.

Saus Steak Alaku:

Pelengkap:

Bawang Putih

Buncis

Daun Bawang

Garam

Gula

Kecap Manis

Lada

Saus Sambal

Saus Tiram

Tempe

Wortel

Steak Tempe Wortel

Bersihkan ceker dari kuku dan kulit arinya, cuci bersih bersama balungan, tiriskan.

Blender bumbu halus sampai benar-benar halus.

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam dan serai sampai matang.

Masukkan ceker, balungan ayam, air, kecap manis, garam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur rata.

Masak sampai kuah menyusut dan ayam matang, koreksi rasa, beri irisan daun bawang, aduk rata, matikan api.

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Cabe

Kemiri

Tomat

Balungan Ayam Kecap Pedas

Kocok telur, tambahkan fiber cream dan sedikit air.

Siapkan kulit tortila, kemudian olesi salad dressing dan tambahkan semua sayur.

Tambahkan telur yang sudah matang diatas sayur dan lada hitam. Kemudian gulung salad menggunakan baking paper dan sajikan.

Brokoli

Telur

Wrap Salad

Tambahkan telur ayam, garam, kaldu jamur, bumbu halus dan tepung maizena.

Panaskan minyak goreng, masukkan adonan kentang dan goreng hingga matang.

Menu sederhana yang enak dan nikmat dengan nasi panas dan sambal.

Kentang

Tepung

Perkedel Kentang Bumbu Kemiri

Campur semua bahan kering jadi satu aduk rata

Tuang air panas sedikit demi sedikit, aduk sampai benar benar tercampur rata

Ambil sepotong tahu lalu beri adonan aci sampai menempel, lakukan sampai selesai

Goreng pada minyak panas sampai matang, tiriskan

Tahu

Tapioka

Kaldu

Tahu Aci

Masukkan daun jeruk, daun salam, garam dan lada bubuk. Masak sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Suwir-suwir ayam menggunakan garpu. Dan siap diolah.

Recook resep chef yummy dengan modifikasi dari saya.

Ayam

Daun Jeruk

Daun Salam

Tips Membuat Ayam Suwir

Kuah cuko sederhana untuk cocolan cireng, pempek ataupun lainnya.

Gula Merah

Kuah Cuko Sederhana

Tuang jelly melon lalu tambahkan air, aduk-aduk sampai mendidih.

Lalu masukkan ke dalam wadah dan dinginkan di dalam kulkas.

Setelah mengeras, lalu potong-potong dadu.

Tuang mayonnaise, susu kental manis dan yogurt ke dalam wadah lalu aduk sampai larut.

Tuang campuran mayonnaise, susu kental manis dan yogurt ke dalam jelly, salad siap disajikan.

Anggur

Bubuk Jelly

Keju

Yogurt

Salad Melon Jelly Anggur

Rebus dan kupas telur. Goreng tahu hingga berkulit.

Tumis bumbu sampai matang dan keluar minyaknya.

Masukkan daging, tumis sampai daging berubah warna.

Tuang kecap manis. Bumbui garam, kaldu dan gula pasir, aduk-aduk beberapa saat.

Masukkan tahu dan telur, tuang air, setelah mendidih kecilkan sedikit apinya dan masak sampai daging empuk.

Setelah daging empuk dan kuah menyusut tapi tidak kental, cek rasa. Matikan api.

Ala nasi madura. Diinapkan semalam jadi lebih meresap, mantep dan medog.

Daging Sapi

Bali Daging Telur Tahu

Ambil 1 buah pisang kemudian potong menjadi 3 bagian, sisihkan.

Ambil 1 lembar kulit lumpia, letakkan pisang di atasnya dan beri gula aren.

Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Dan siap disajikan!

Camilan enak untuk teman ngopi atau ngeteh, yuk dicoba Sobat Yummy!

Bhn Perekat

Kulit Lumpia

Pisang

Tepung Terigu

Pisang Aroma

Tuang air soda dan aduk dulu sebelum di minum.

Air Soda

Es Batu

Susu

Blue Pea Happy Soda

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan batang pokcoy lalu masak hingga setengah matang.

Kemudian masukkan mie dan cabai rawit aduk-aduk rata lalu masukkan daun pokcoy.

Ambil cabai rawit lalu campur dengan bumbu mie haluskan cabe rawit menggunakan sendok dan ratakan dengan bumbu.

Masukkan mie ke dalam bumbu kemudian aduk rata mie hingga tercampur dengan bumbu dan sajikan mie dengan telur ceplok. Yummy..

Kenapa ya tiap kali beli Indomie di warkop rasanya jauh lebih enak ketimbang bikin sendiri hehehe. Tenang aja disini aku share cara bikinnya ya. Bener gak sih kalo makan satu bungkus mie kurang kalo dua kebanyakan jadi mending makannya rame rame donk hehehe .

Sawi

Indomie ala Warkop

Campurkan bahan saus salad jadi satu, aduk rata. Koreksi rasanya, sesuaikan selera.

Potong‐potong buah dan jelly kecil-kecil sesuai selera.

Campurkan semua bahan salad (kecuali keju dan jeruk kara-kara) ke dalam mangkok. Beri saus salad secukupnya, aduk rata.

Tambahkan keju dan potongan jeruk kara-kara, sajikan dingin lebih enak.

Bikin yang seger-seger. Cuaca lagi terik😬 pake bahan seadanya yang ada di kulkas😂

Bahan Saus Salad

Jeruk

Semangka

Salad Buah

Siapkan cabe rawit, cabe merah, bawang putih lalu cuci bersih.

Rebus hingga mendidih. 
Sebelum direbus, robek bagian tengah cabe rawit agar saat dihaluskan tidak keluar air.

Panaskan minyak dan goreng sambal sebentar.
Angkat dan sajikan.

Makan rawon tanpa sambal rasanya kurang nikmat.

Sambal Rawon

Campurkan tempe dengan bumbu yang telah diulek.

Tambahkan irisan daun bawang prei, tepung dan irisan daun jeruk.

Bentuk lonjong sambil dikepal-kepal, pada tahap ini bisa dijemur hingga berkulit lalu digoreng.

Goreng dengan minyak panas, cukup balik sekali lalu diangkat. Sajikan selagi hangat.

Langkah 7

Perpaduan tempe dan aneka bumbu rempah ini sedap banget. Untuk hasil yang lebih maksimal bisa dijemur dahulu di bawah sinar matahari hingga berkulit lalu digoreng ya moms.

Bahan Bumbu Halus

Ketumbar

Tempe Mendol

Cuci bersih sampai bersih. Lalu masukkan ke dalam wadah.

Tambahkan bubuk kunyit, kaldu bubuk, garam dan air perasan jeruk nipis.

Tuang santan dan air, aduk rata. Kemudian masukkan wadah ke dalam rice cooker. Tekan tombol cook, masak sampai matang.

Setelah matang, aduk rata. Sajikan hangat dengan lauk pelengkapnya sesuai selera.

Enak, harum dan gurih.
Sajikan dengan lauknya sesuai selera.

Bahan Cemplung :

Beras

Daun Pandan

Jeruk Nipis

Kunyit

Santan

Serai

Nasi Kuning Rice Cooker

Siapkan ayam yang sudah direbus dan tahu yang sudah digoreng.

Tumis bumbu halus hingga harum dan tambahkan daun salam.

Tambahkan air, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk dan aduk rata. Biarkan mendidih.

Tambahkan bumbu soto yang sudah dicuci terlebih dahulu.

Masak ayam dengan ditutup dan menggunakan api sedang cenderung kecil. Masak hingga air set dan meresap.

Setelah air set, tumis sebentat hingga ayam dan tahu mengkilat. Siap disajikan.

Langkah 8

Ada yang pernah mengungkep ayam paki rempah soto? Rempah soto seperti ini biasa ditemukan di toko. Harga seribuan, biasa berisi kayu manis, jinten, puyang cabe, kapulaga.
Hasil akhir dari ungkepan ini wangi rempah semerbak dengan bumbu yang meresap banget. Enak dan kita suka

BUMBU REMPAH

Ayam Tahu Bumbu Kecap Rempah Soto

Masukkan kacang panjang. Masak hingga setengah matang.

Bumbui dengan kecap manis, saus tiram, garam dan kaldu bubuk.

Masak hingga kacang matang dan bumbu meresap. Tes rasa.

Bumbu Iris :

Bawang Bombay

Kacang Tumis Kecap Bawang Bombay

Goreng irisan bawang hingga kecoklatan kemudian sisihkan.

Goreng juga kentang hingga matang kemudian sisihkan.

Haluskan bawang goreng, garam, penyedap rasa, pala dan merica bubuk.

Masukkan kentang kemudian bejek-bejek hingga halus.

Kocok telur kemudian beri merica bubuk dan penyedap rasa balur kentang.

Panaskan minyak goreng hingga matang dan siap disajikan.

Begedel ini biasanya ada diacara hajatan.

Begedel Kentang Kampung

Siapkan panci lelehkan margarin dan coklat batang biarkan dingin.

Ayak tepung terigu, coklat bubuk dan garam.

Siapkan wadah bersih masukkan telur, sp dan telur. kocok dengan kecepatan rendah dulu.

Mixer dengan kecepatan tinggi sampai kental putih berjejak kemudian masukkan bahan keringnya.

Setelah tercampur rata tambahkan bahan cair yang sudah dilelehkan tadi. matikan mixer, aduk dengan spatula.

Aduk dengan perlahan supaya adonan tidak bantat. tuang adonan di loyang yang sudah dioles dengan margarin.

Masukkan kedalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. panggang selama 45 menit. brownies siap disajikan.

Cokelat

Brownies Panggang

Tumis bawang putih dengan minyak secukupnya lalu masukkan wortel.

Setelah wortel layu masukkan bihun, tuang air aduk rata.

Tambahkan seledri aduk hingga tercampur rata, tes rasa dan sajikan.

Enak simple dan menggunakan bumbu bawang putih saja

Bihun

Oseng Bihun Putih

Campurkan kwetiau dengan bumbu saus marinasi, kemudian diamkan selama 30 menit hingga meresap.

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi.

Kemudian masukkan cabe merah yang telah dihaluskan beserta ayam cincang, masak hingga harum dan berubah warna.

Makanan yang satu ini banyak banget dijual di street food Brunei.
Beda banget dari kwetiau Indonesia, kwetiau ala Brunei ini rasa saus kecapnya nendang banget. 
Karena dicampur dengan banyak saus tiram, kecap ikan, kecap asin, gurihnya beda banget.
Pada resep saya tambahkan cabe, resep asli tidak menggunakan cabe, ini hanya optional saja ya.

Resep Soto Seger Boyolali #JelajahBarat

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Soto Seger Boyolali #JelajahBarat

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

53 Menu Lawson 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

68 Menu Richeese 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu Terbaik

61 Menu Marugame Udon 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Chicken Katsu yang Gurih dan Renyah

AllFood Indonesia 2024! Pameran Food Supply Terlengkap

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait