Soto seger Boyolali

Resep Soto seger Boyolali

Retno Adiesty

Retno Adiesty

5.0

(1 Rating)

Kali ini buat soto seger Boyolali, nikmat banget.

Bahan Utama

650 gr daging ayam bagian dada dan paha

300 gr ceker ayam

2500 ml air

2 lembar daun salam

2 batang serai

7 lembar daun jeruk

1 ruas lengkuas, geprek

1 ruas jahe geprek

Secukupnya garam

1 sdt kaldu bubuk

1 sdm gula pasir

Bumbu Halus:

12 siung bawang merah, goreng

7 siung bawang putih, goreng

1 sdt lada

3 butir kemiri, sangrai

Pelengkap:

Soun

Kol

Tomat

Daun bawang

Bawang goreng

Bawang putih goreng

Jeruk nipis

Sambal

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan panci, masukkan ceker, daging ayam, lengkuas, serai, jahe, daun salam, daun jeruk dan air, rebus hingga daging ayam empuk, sisihkan untuk buih-buihnya.

Langkah 1

Siapkan panci, masukkan ceker, daging ayam, lengkuas, serai, jahe, daun salam, daun jeruk dan air, rebus hingga daging ayam empuk, sisihkan untuk buih-buihnya.

Goreng bawang merah dan bawang putih hingga matang, lalu haluskan bersama lada dan kemiri.

Langkah 2

Goreng bawang merah dan bawang putih hingga matang, lalu haluskan bersama lada dan kemiri.

Lalu tuang bumbu yang sudah dihaluskan kedalam kuah soto, tambahkan garam dan kaldu bubuk, lalu angkat daging ayamnya.

Langkah 3

Lalu tuang bumbu yang sudah dihaluskan kedalam kuah soto, tambahkan garam dan kaldu bubuk, lalu angkat daging ayamnya.

Lalu goreng daging ayamnya, kemudian suwir-suwir.

Langkah 4

Lalu goreng daging ayamnya, kemudian suwir-suwir.

Siapkan mangkuk saji, tata kol, soun, potongan tomat daun bawang dan ayam suwir, siram kuah soto lalu taburi bawang goreng dan bawang putih goreng, sajikan dengan sambal dan perasan air jeruk limau.

Langkah 5

Siapkan mangkuk saji, tata kol, soun, potongan tomat daun bawang dan ayam suwir, siram kuah soto lalu taburi bawang goreng dan bawang putih goreng, sajikan dengan sambal dan perasan air jeruk limau.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement