Soto Spesial

Resep Soto Spesial

Hayati MS

Hayati MS

4.0

(2 Rating)

Dinikmati saat musim hujan sungguh nikmat!

Bahan Utama

150 gr ayam fillet

250 gr ceker ayam

1/2 buah kol kecil

1 bungkus soun

1 btg daun bawang

1,5 sdt garam

1/2 sdt penyedap

1/2 sdm gula pasir

3 sdm minyak goreng

Bumbu Kasar

1 ruas lengkuas, geprek

3 btg sereh, geprek

4 lbr duan salam

5 lbr daun jeruk

Bumbu halus

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri

1/2 ruas jahe

2 ruas kunyit bakar

Pelengkap

3 butir telur rebus

Bawang goreng

Sambal soto

1 buah tomat

Advertisement

Cara Membuat

Rebus dada ayam fillet dan ceker ayam selama 10 menit, lalu angkat. Suwir dada ayam, sisihkan.

Langkah 1

Rebus dada ayam fillet dan ceker ayam selama 10 menit, lalu angkat. Suwir dada ayam, sisihkan.

Haluskan bumbu, blender dengan sedikit minyak goreng.

Langkah 2

Haluskan bumbu, blender dengan sedikit minyak goreng.

Tumis bumbu halus, tambahkan sereh geprek, daun salam, daun jeruk dan lengkuas geprek. Tumis hingga harum dan layu.

Langkah 3

Tumis bumbu halus, tambahkan sereh geprek, daun salam, daun jeruk dan lengkuas geprek. Tumis hingga harum dan layu.

Didihkan air, masukkan ceker dan bumbu yang telah ditumis. Masak hingga air mendidih.

Langkah 4

Didihkan air, masukkan ceker dan bumbu yang telah ditumis. Masak hingga air mendidih.

Tambahkan garam, gula pasir dan penyedap, aduk rata.

Langkah 5

Tambahkan garam, gula pasir dan penyedap, aduk rata.

Rendam soun dengan secukupnya air hangat, sisihkan.

Langkah 6

Rendam soun dengan secukupnya air hangat, sisihkan.

Masukkan soun, kol, ayam suwir dan daun bawang, lalu siram dengan kuah soto. Beri irisan tomat dan taburan bawangg goreng.

Langkah 7

Masukkan soun, kol, ayam suwir dan daun bawang, lalu siram dengan kuah soto. Beri irisan tomat dan taburan bawangg goreng.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement