Soto Sulung Ayam

Resep Soto Sulung Ayam

Heny Rosita

Heny Rosita

5.0

(2 Rating)

Biasanya soto sulung dibuat dari daging sapi, kali ini saya menggunakan daging ayam dan rasanya tetap enak.

Bahan Utama

300 gram ayam

1,5 liter air

100 gram bihun

100 gram kol/kubis

3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu

Garam secukupnya

Lada bubuk secukupnya

Gula pasir secukupnya

Kaldu jamur secukupnya

Bumbu Halus :

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 sdm bawang putih goreng

3 butir kemiri

2 cm kunyit

1 cm jahe

Bumbu Cemplung :

1 batang serai, geprek.

2 cm lengkuas, geprek.

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

Bahan Pelengkap :

1 batang daun bawang

Bawang merah goreng secukupnya

Telur rebus

Jeruk nipis/limau

Sambal soto

Alat & Perlengkapan

Kompor

Blender

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Advertisement

Cara Membuat

Rebus ayam dan air dengan api sedang.

Langkah 1

Rebus ayam dan air dengan api sedang.

Siapkan bumbu dan blender hingga halus.

Langkah 2

Siapkan bumbu dan blender hingga halus.

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga bumbu matang.

Langkah 3

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga bumbu matang.

Masukkan kedalam panci rebusan ayam. Masak hingga ayam matang.

Langkah 4

Masukkan kedalam panci rebusan ayam. Masak hingga ayam matang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, icip rasanya dan matikan kompor.

Langkah 5

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, icip rasanya dan matikan kompor.

Angkat ayam dari panci, lalu goreng hingga kekuningan, tiriskan.

Langkah 6

Angkat ayam dari panci, lalu goreng hingga kekuningan, tiriskan.

Suwir-suwir daging ayam setelah agak dingin.

Langkah 7

Suwir-suwir daging ayam setelah agak dingin.

Rajang kol dan rebus bihun hingga matang.

Langkah 8

Rajang kol dan rebus bihun hingga matang.

Sajikan soto dengan semua bahan pelengkapnya.

Langkah 9

Sajikan soto dengan semua bahan pelengkapnya.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Laila Fitria

Laila Fitria

Soto Sulung Ayam

Pembuatan Resep

Simpel

Penilaian Resep

Enak

Hallo mbak Heny,,, salam kenal ya... Bocilku minta bikinin sot...Lihat selengkapnya

Sumber Resep

Soto Sulung Ayam

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement