Siapkan tahu. Potong tahu menjadi dadu kecil.

Langkah 1

Tuang tepung bumbu serbaguna diatas tahu putih yang sudah dipotong. Kocok-kocok sampai tepung menyelimuti tahunya.

Langkah 2

Panaskan minyak goreng. Masukkan tahu satu persatu kedalam minyak goreng panas. Goreng sampai crispy dan kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 3

Siapkan bumbu cabe garamnya. Cincang halus bawang putih, iris juga daun bawang dan cabe rawit.

Langkah 4

Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bawang putih sampai wangi. Masukkan cabe dan daun bawang. Masak sebentar. Bumbui dengan kaldu bubuk, gula dan garam. Tumis sebentar.

Langkah 5

Masukkan tahu crispy tadi. Aduk sampai tercampur rata dengan bumbu. Koreksi rasa, siap disajikan.

Langkah 6

Lihat kulkas cuma nemu tahu putih aja. Yoweslah bikin menu plus cemilan tahu cabe garam. Muantull.

Bahan Utama

Cabe

Tahu

Tepung

Tahu Crispy Cabe Garam

Suwir kasar ikan tongkol yang sudah digoreng.

Haluskan bawang merah, cabe merah keriting dan cabe rawit. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan terasi sampai harum dan matang. Tuang air, beri gula merah, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Cek rasa.

Kemudian masukkan ikan suwir. Masak sampai bumbu meresap. Angkat.

Tempe orek : tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan serai sampai harum dan matang.

Masukkan tempe, aduk rata. Tuang air. Bumbui dengan garam, gula merah dan kecap. Masak sampai meresap. Angkat.

Ambil 1 lembar daun pisang. Beri 1 centong nasi. Beri tempe orek dan tongkol suwir diatasnya. Kemudian lipat.

Nasi kucing makanan khas daerah Jogja. Recook resep Mba Nanabila.

Orek Tempe :

Bahan Lain:

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Pisang

Daun Salam

Garam

Ikan

Kecap Manis

Nasi

Serai

Tempe

Terasi

Nasi Kucing #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Masukkan gula pasir dan vanili cair, aduk rata.

Gula

Tepung Tapioka

Timus Ubi Jalar

Mixer telur, vanili, gula dan sp dengan kecepatan tinggi hingga mengembang

Sambil diayak, masukan tepung dan coklat bubuk. Mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata

Masukan susu kental manis dan pasta red velvet. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata

Tuang minyak goreng. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata

Olesi loyang dengan baking papper. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20 cm.  Hentakan loyang kemudian kukus selama 25 menit. Setelah matang, angkat.

Setelah bolu dingin, olesi dengan buttercream. Taburi dengan keju parut. Potong bolu sesuai selera.

Alat & Perlengkapan

Cokelat Bubuk

Keju

Susu

Telur

Vanilla

Whipped Cream

Bolu Red Velvet Kukus

<p>Kota Parepare berada di provinsi Sulawesi Selatan dengan luas wilayah sebesar 99,33 kilometer persegi. Kota yang memiliki julukan Kota Bandar Madani ini terletak di jalur lalu lintas laut yang menghubungkan Kepulauan Maluku, Jawa-Makassar, hingga Kalimantan Timur.&nbsp;</p>
<p>Kota yang berada di wilayah pesisir ini ternyata memiliki banyak sekali tempat wisata yang wajib dikunjungi. Selain perbukitan yang menampilkan pemandangan indah, Parepare memiliki beragam cagar budaya yang bisa menambah pengetahuanmu.&nbsp;</p>
<p>Kalau kamu ingin mengunjungi kota ini untuk berwisata, jangan lupa juga untuk mencicipi <strong>makanan khas Parepare,</strong> ya! Mau tau apa saja makanan khas dari Parepare? Berikut ini Yummy App sudah merangkumnya untuk kamu.&nbsp;</p><h2>1. Roti berre</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230209/d057ffda3e71724c938892f8dff54877.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Oleh-oleh roti berre khas Parepare" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi roti berre (youtube.com/laurentcooking)</a></span></div><p>Bagi masyarakat Bugis, roti berre adalah makanan favorit yang wajib hadir di berbagai acara. Roti berbahan dasar tepung beras dan pisang ini dimasak di atas wadah tanah liat hingga kedua sisinya matang. Cara penyajiannya yang sederhana ini, membuat roti berre juga sering disantap sebagai menu sarapan.</p>
<p>Uniknya lagi, makanan ini juga dianggap sebagai pengganti nasi oleh masyarakat Parepare, lho! Biasanya, mereka akan memakan roti berre ini dengan tambahan saus madu atau pun kuah kari yang gurih. Menarik sekali, bukan?</p>
<p>Kalau kamu mengunjungi parepare kamu akan melihat bagaimana para pedagang roti berre sangat piawai membuat hidangan ini.</p><h2>2. Nasi Kanse</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230209/0615ae5c1ca03c3cb74a4e5b734972eb.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Youtube</a></span></div><p>Kalau masyarakat Sunda mengenal nasi uduk, di Parepare ada yang namanya nasi kanse. Makanan berbahan dasar nasi santan ini&nbsp; biasanya disuguhkan dengan tambahan kuah gulai dan berbagai lauk, seperti telur, perkedel kentang, daging bebek, dan lainnya.&nbsp;</p>
<p>Makanan murah meriah ini cocok banget untuk kamu pencinta makanan gurih. Makanan ini bisa mudah kamu temui mulai dari pagi hari hingga malam hari.</p><h2>3. Baje Canggoreng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230209/a6796e51599e45ba8dd397880fd9d6ee.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Oleh-oleh baje canggorang khas Parepare" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi baje canggoreng (youtube.com/ghabalfaazkazielfaaz)</a></span></div><p>Pnecinta camilan kacang, wajib sekali mencoba makanan yang satu ini. Baje canggoreng kacang yang dibalut dengan gula merah ini sangat populer di Parepare. Cita rasanya yang manis dan bertekstur garing ini sukses menarik perhatian banyak orang!</p>
<p>Cara membuat makanan ini juga cukup unik. Kacang terlebih dahulu dicampurkan dengan saus gula merah. Lalu, adonan dibentuk menjadi bulatan kecil dan didiamkan hingga mengeras dan bertekstur garing ketika digigit. Karena waktu penyimpanannya juga lama, baje canggoreng ini juga bisa kamu beli sebagai oleh-oleh khas Parepare.</p><h2>4. Kacipo</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230209/62d8e30f4d2457d468fc53577ca054c6.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Oleh-oleh kacipo khas Parepare" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kacipo (youtube.com/yuniarlolikitchen)</a></span></div><p>Siapa yang kenal dengan onde-onde? Di Parepare onde-onde ini disebut juga dengan nama kacipo. Berbeda dengan onde-onde pada umumnya, kacipo ini memiliki ukuran yang lebih kecil tanpa isian di dalamnya.&nbsp;</p>
<p>Teksturnya yang renyah ketika digigit dan rasanya yang gurih ini wajib kamu coba ketika berkunjung ke Parepare.</p><h2>5. Nasu Palekko</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230209/4cc0c58a67e9b186ae4ec443c81c2258.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Youtube</a></span></div><p>Indonesia terkenal dengan makanan kaya rempah yang gurih, bukan? Begitu juga dengan makanan khas dari Parepare. Nasu palekko adalah olahan daging itik atau bebek yang dicincang.</p>
<p>Untuk bumbunya, nasu palekko ini menggunakan banyak sekali rempah tambahan, seperti sereh, lengkuas, daun salam, kunyit, daun jeruk, asam jawa, dan lainnya.&nbsp;</p>
<p>Bahan-bahan tersebutlah yang membuat makanan ini memiliki beragam cita rasa yang bikin ketagihan. Kalau makan hidangan ini jangan takut daging itik atau bebeknya berbau amis, ya. Sebab, sebelum diolah daging dilumuri perasan jeruk nipis dan cuka agar bau amisnya hilang. Hidangan ini bisa dengan mudah kamu temui di berbagai rumah makan di Parepare dengan harga yang <em>affordable</em> banget.</p><h2>6. Apang Paranggi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230209/0afa42acd8ac8ee0958625826dce9bfd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Oleh-oleh kue apang paranggi khas Parepare" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kue apang paranggi (youtube.com/melisachristy)</a></span></div><p>Pencinta makanan manis wajib merapat! Di Parepare ada makanan khas bercita rasa manis yang ternyata sudah ada sejak zaman Portugis. Apang paranggi memiliki adonan seperti kue <em>brownies</em> yang bertekstur lembut dan rasa yang manis.</p>
<p>Biasanya makanan ini ramai diburu ketika bulan Ramadan tiba. Harganya juga sangat murah.&nbsp;Wajib dicoba untuk menemani kamu berwisata di Parepare!</p><h2>7. Mantau</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230209/084ceeca8a039ab113029cfc4bb1d223.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Oleh-oleh mantao khas Parepare" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mantao khas Parepare (flickr.com/kaltimbox)</a></span></div><p>Kalau kamu ke Parepare pasti akan sering melihat pedagang roti mantau di sepanjang jalan. Ternyata, makanan khas dari Parepare ini termasuk salah satu makanan yang sering dicoba para wisatawan. Biasanya roti mantau dijual dengan pilihan rasa, mulai dari keju, coklat, hingga kacang.</p><p>Unik-unik sekali bukan makanan khas Parepare di atas? Makanan mana yang berhasil menarik perhatianmu, nih? Jangan lupa untuk dicoba, ya!&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/oleh-oleh-khas-parepare-yang-wajib-dibeli target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​10 Oleh-oleh Khas Parepare yang Wajib Dibeli saat Traveling</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Makanan khas Parepare ini wajib dicoba saat kamu berwisata di sana. Ada yang cocok untuk jadi oleh-oleh juga, lho!

​7 Makanan Khas Parepare yang Unik dan Wajib Dicoba

Campur dalam wadah, gula, garam, vanili bubuk, santan dan air. Aduk sampai gula larut.

Tambahkan telurnya, kocok dengan menggunakan whisk merata.

Tuang potongan kulit rotinya, aduk merata. Tambahkan potongan pisangnya (sisakan sedikit untuk topping), aduk.

Siapkan cup aluminium foil, beri potongan daun pandan.

Beri secukupnya potongan pisang di atasnya.

Panaskan panci kukusan terlebih dahulu. Kukus carang gesing sampai matang Selama 25 menit. Angkat.

Langkah 7

Langkah 8

Olahan bahan utama pisang kepok dan kulit roti tawar menjadikan sebuah makanan yang enak dan nikmat.

Pisang

Roti

Santan

Carang Gesing Pisang Roti Tawar

Cuci bersih lemak dan kulit ayam sampai bersih.

Dalam wadah teflon masukkan lemak dan kulit ayam, tuang minyak goreng.
Nyalakan kompor dengan api cenderung kecil, masak sampai lemak larut dan kulit ayam kering.

Setelah kulit ayam kering, matikan api. 
Selagi minyak masih panas, masukkan bawang putih dan jahe. 
Biarkan sampai bawang putih dan jahe sampai kering.

Masukkan ke dalam wadah kaca kedap udara. 
Minyak sudah bisa digunakan.

Minyak ayam ini bisa dipakai untuk masak capcay, nasi goreng, mie goreng dan lain-lain.

Ayam

Jahe

Minyak Ayam

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Bumbui dengan merica bubuk, kecap ikan, dan kecap asin, lalu aduk rata. Bila masih kurang asin, tambahkan kaldu jamur dan cicipi rasanya. Tumis hingga tahu agak kering.

Masukkan telur ke dalam wadah anti panas.

Kemudian isi dengan tumisan tahu dan padatkan.

Lalu tambahkan nasi dan padatkan kembali.

Kukus selama 15-20 menit hingga nasi lembut, kemudian keluarkan dari kukusan. Lalu sajikan di atas piring saji.

Langkah 9

Recook dari: Muthia sengan saya modifikasi  rasanya enak. Superfood ala indonesia. Bagi Vegan, boleh di skip telur nyaa dan skip seasoning yang tidak cocok dengan menu vegan. Ini enak.. Yuukk cobain.. 🥳

Nasi Tim Tahu Telur #JagoMasakMaret

Takjil Hunt

Recipe Hunt bersama Yummy App

Tukar Points Lebih Mudah & Cepat

Resep Bernutrisi Masak Pasti Berhasil

Rekomendasi Kreasi Resep Telur

Nasi Goreng Oatmeal

Yummy Official

Saos Bangkok

Bumbu Putih #YummyResepDasar

Tempe Tahu Kecap

Bumbu Nasi Goreng Praktis

Sengaja waktu bikin nggak dipanggang karna kelamaan🤭 udah nggak sabar

Buffalo Fried Chicken Wing

amalia saras

Puding Susu Oreo

andrenia giawati

Topokki Mozzarella

Dewi Kurniati

Resep opor ayam dengan Indomilk Kental Manis.

Opor Ayam

Indomilk Kental Manis

Gimbap ala ala yang simple. Cocok untuk sarapan anak-anak.

Telur Wortel Gulung Nori

Galia Salfitri

Inspirasi Hari Ini

Egg Burrito

Soup Vegetarian

Oyakodon

Mengupas Telur

Wedang Roti Kolang-Kaling

Sugar Free Orange Cinnamon Ice Cream

Menbosha (Korean Shrimp Toast)

Muah Chee

Matcha Santan Shake

Es Susu Semangka Probiotik

Kumpulan kreasi resep yang dibuat oleh komunitas Yummy (Sobat Yummy). Siapa saja bisa jadi chef melalui Yummy App!

Sobat Yummy

Ayam Goreng Bawang Putih

Kembang Goyang

Serabi Pandan #JagoMasakMinggu8

Cucur Hijau

Tempe Mendoan

Kangkung Belacan

Lodeh Pepaya Muda

Cuciwis Garlic

Ubi Goreng Tepung

Kentang Wortel Panggang #MPASIEkstraPoin

Ayam Masak Belacan Kecap

Tahu Bakso

Olahan Tepung Ketan

Cake Pisang 1 Telur

Lodeh Tempe Terong

Tahu Telor Masak Kecap

Sup Tahu Kaldu Ayam Tulang

Serabi Solo

Telur Balado Pedas

Dimsum Ayam Sayur

Banner

Trending Resep

Resep Terpopuler

Tak perlu bingung lagi mau masak apa hari ini. Tinggal pilih bahan yang kamu punya dan dapatkan inspirasi resepnya!

Resep Berdasarkan Bahan

Resep Premium Anti Gagal

Akun Official

Recook

DI komunitas Yummy, kamu bisa dapat uang dari tulis resep. Ayo, tulis resep sebanayk-banyaknya!

Resep Sobat Yummy

Dynamic Section

Artikel Terbaru

ghtdmvpwxyrefjsckulonzqaib

<p>Bagi pebisnis pemula di bidang jasa boga, menentukan ide menu <em>catering</em> harus dilakukan secara cermat dan penuh perhitungan.</p>
<p>Menu makanan yang dipilih harus sesuai dengan selera target konsumen, bahan bakunya terjangkau, dan yang terpenting bisa dieksekusi secara maksimal agar rasanya tak mengecewakan.&nbsp;</p>
<p>Berdasarkan pertimbangan di atas, Yummy App sudah menyiapkan rekomendasi menu katering harian yang bisa dibuat oleh usaha rumahan. Menu yang terpilih adalah makanan khas Indonesia dan juga akulturasi budaya lain yang telah disambut baik oleh lidah kita.&nbsp;</p>
<p>Jadi, ini meningkatkan peluang untuk menarik minat calon pelanggan agar terpikat untuk memesan. Langsung saja simak aneka menu katering yang bisa dipertimbangkan!&nbsp;</p><h2>1. Nasi Goreng Jawa Spesial</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230613/5a0820fc1e30ce76879b6271014ae72e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret nasi goreng jawa spesial" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret nasi goreng jawa spesial (flickr.com/jasmine chong)</a></span></div><p>Nasi goreng adalah makanan sejuta umat yang nikmat dimakan kapan saja. Entah untuk sarapan, makan siang, atau makan malam, nasi goreng tidak terasa membosankan.</p>
<p>Pilihlah nasi goreng jawa sebagai menu katering yang aman untuk selera banyak orang. Hidangkan nasi goreng yang dibalut kecap ini dengan lauk spesial seperti telur cepok dan sate ayam.</p>
<p>Lengkapi dengan aneka sayur misal timun, tomat, dan selada untuk memberikan sumber serat. Terakhir, tabur dengan bawang goreng dan kerupuk udang sebagai pamungkas.&nbsp;</p><h2>2. Nasi Gongso Babat Sapi</h2><p>Menu katering yang sering diidamkan adalah gongso yang manis dan pedas dengan aneka isian yang beragam.</p>
<p>Agar tidak bosan dengan olahan daging atau ayam, pilihlah babat sapi yang kenyal. Perhatikan cara mengolah babat agar tidak berbau dan bisa empuk sempurna.&nbsp;</p>
<p>Bumbu gongso yang meresap dalam tiap potongan babat adalah teman makan nasi yang sangat nikmat. Lengkapi dengan kerupuk yang dibungkus terpisah.&nbsp;</p><h2>3. Nasi Uduk Telur Balado</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230613/bb78355dcbc3a9311daf2509260d1dc5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret nasi uduk komplit" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret nasi uduk komplit (flickr.com/Herman Saksono)</a></span></div><p>Kalau kamu berencana membuka katering pagi hari, menu yang satu ini tidak mungkin dihindari.&nbsp;</p>
<p>Faktanya, nasi uduk telah menjadi bagian dari makanan yang paling dicari saat sarapan. Dengan begitu, kamu bisa percaya diri menyajikan menu katering ini terutama saat dipasangkan dengan telur balado.</p>
<p>Tekstur sambal balado yang basah bisa menyeimbangi nasi uduk yang pera, dan melengkapi kering tempe serta bihun goreng.&nbsp;</p><h2>4. Capcay Kuah dan Udang Krispi</h2><p>Menu katering yang perlu dipertimbangkan adalah hidangan berkuah yang penuh dengan sayuran segar. Misalnya capcay kuah yang berisi wortel, kembang kol, jagung muda, yang dimasak dalam kaldu panas.&nbsp;</p>
<p>Lauk yang bisa dipasangkan dengan capcay kuah adalah udang goreng krispi. Rasa udang yang gurih-manis pasti membuat orang lahap menghabiskan nasi. Waktu paling cocok untuk menyajikan menu ide adalah saat makan siang.&nbsp;</p><h2>5. Nasi Ayam Bakar dan Sambal Terasi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230613/5f0c0f4a348ff8409cf01bcb600e079a.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret ayam bakar" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret ayam bakar (flickr.com/Ade Anom)</a></span></div><p>Saat memikirkan menu katering dari olahan unggas, ayam bakar tidak boleh dilewatkan. Buatlah paket komplit yang menghidangkan ayam bakar, dengan tambahan lauk tahu dan tempe goreng.&nbsp;</p>
<p>Menu yang biasa disebut paket hemat di rumah makan ini bisa diaplikasikan menjadi makanan katering yang menggugah selera. Ayam bakarnya harus dibacem dengan kecap agar bumbunya meresap.</p>
<p>Lalu, buatlah sambal terasinya seenak mungkin, dengan memadukan cabai dan gula merah yang komposisinya seimbang. Terakhir, masukkan juga aneka lalapan segar untuk membasuh mulut dari sisa-sia minyak yang tertinggal.&nbsp;</p><h2>6. Asem-asem Daging dan Keripik Tempe</h2><p>Masakan berkuah yang biasanya ada dalam menu katering adalah asem-asem daging yang menggunakan sayur buncis, wortel dan tomat. Rasa kecut yang menyegarkan bisa berlipat kenikmatannya saat cabai rawit utuh juga ditambahkan.&nbsp;</p>
<p>Gunakan daging bagian tetelan agar masakan sedikit berlemak dan rasanya lebih gurih khas sapi. Pamungkas hidangan ini adalah keripik tempe yang tipis dan krispi.&nbsp;</p><h2>7. Nasi Ayam Hainan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230613/6c647d416e1cc183cac47dbb049dea72.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret nasi ayam hainan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret nasi ayam hainan (flickr.com/Herman Saksono)</a></span></div><p>Kepopuleran nasi ayam hainan asal Singapura tidak perlu diragukan lagi. Aroma wangi dari bawang dan jahe juga menambah selera untuk menikmati segera.</p>
<p>Gunakan ayam kampung agar rasa yang dihasilkan lebih gurih dan masak dalam presto agar cepat empuk.</p>
<p>Seporsi menu katering ini sudah lengkap dengan nasi yang mengeyangkan, kaldu ayam yang segar, dan sambal cabai pedas.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/menu-sarapan-pagi-simpel-dan-murah target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 20 Menu Sarapan Pagi Simpel dan Murah </em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>8. Ikan Kembung Balado dan Tumis Kangkung</h2><p>Selang-seling lah menu katering dengan menyajikan olahan ikan yang tidak hanya digoreng saja. Kamu bisa membuat ikan kembung yang ditumis bumbu balado merah.&nbsp;</p>
<p>Ikan kembung balado pedas bisa ditemani tumis kangkung yang dimasak dengan saus tiram. Hidangan cita rasa <em>seafood</em> tersebut adalah teman sempurna untuk nasi putih yang pulen.&nbsp;</p><h2>9. Nasi Campur Bali</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230613/35d1e25bfa96cf627762d8eec75d9099.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret nasi campur khas Bali" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret nasi campur khas Bali (flickr.com/Herman Saksono)</a></span></div><p>Menu katering komplit yang bisa kamu jual adalah nasi campur. Makanan khas Pulau Dewata Bali ini berisi aneka lauk pendamping yang isinya bisa kamu sesuaikan sendiri.</p>
<p>Umumnya, yang harus ada dalam sepersi nasi bali adalah jukut urap, sambal matah, ayam betutu, tumis sayuran, hingga sate lilit.</p>
<p>Memasak lauk pendamping nasi campur memang butuh waktu lama. Tapi jika kamu berhasil menguasai menu istimewa ini kemungkinan makanan akan banyak disukai.&nbsp;</p><h2>10. Cumi Masak Hitam dan Tumis Buncis</h2><p>Menu katering juga bisa mengombinasikan lauk-lauk khas warung tegal yang lezat dan bergizi. Contohnya, cumi masak hitam yang tidak pernah sepi peminat.</p>
<p>Alangkah lebih baik jika memakai cumi berukuran kecil jadi bisa dimasak dalam keadaan utuh. Gunakan jahe, serai, lengkuas, dan daun salam untuk menyingkirkan bau amis cumi.&nbsp;</p>
<p>Sementara tintanya bisa dipergunakan sebagai saus hitam yang gurih. Pasangkan olahan <em>seafood</em> ini dengan tumis buncis sederhana yang diorek bersama bawang dan cabai.&nbsp;</p><h2>11. Lontong Opor  Krecek</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230613/457ce688174769a683e5b1ada6ec5c84.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret lontong opor krecek" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret lontong opor krecek (flickr.com/Herman Saksono)</a></span></div><p>Di sebagian besar daerah di Indonesia, lontong sayur adalah hidangan yang ditujukan untuk mengisi kembali tenaga setelah bangun dari tidur. Apalagi kalau dipasangkan dengan kuah opor santan yang rasanya gurih, lontong ini layak dipersembahkan sebagai menu <em>catering</em> yang menggugah.</p>
<p>Tambahkan krecek atau kulit sapi kering untuk memperkaya tekstur lauknya. Kamu bisa memilih ayam pejantan untuk sumber protein. Jangan lupa krupuk udang untuk menyempurkan sajian lontong opor.</p><h2>12. Sayur Sop dan Ati Ampela Goreng</h2><p>Menu <em>catering</em> ala rumahan juga dapat menghidangkan makanan sederhana seperti sayur sop, loh. Aneka sayur seperti kol, wortel, dan kembang kol, bisa ditambah irisan bakso untuk meningkatkan rasa kuah.</p>
<p>Pasangkan sayur sop dengan sambal kecap dan lauknya ati ampela ayam yang digoreng utuh. Pastikan untuk membumbui ati ampela dengan benar, agak tidak ada bau amis yang tertinggal.</p>
<p>Kedua menu tersebut sangat nikmat dimakan dengan nasi agak yang pera.</p><h2>13. Garang Asam Ayam Khas Kudus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230613/bc0234d22442f7dd1a2de2ef8a77282f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret garang asam ayam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret garang asam ayam (flickr.com/Herman Saksono)</a></span></div><p>Setelah hidangan bercita rasa manis, kita membutuhkan variasi menu <em>catering</em> yang menyegarkan seperti garang asam.</p>
<p>Penyajian garang asam yang dibalut daun pisang ini harus dilapisi plastik di bagian dalam agar kuahnya tidak bocor.&nbsp;</p>
<p>Potong ayam seukuran satu gigitan dan campur beberapa bagian agar bervariasi. Usahakan untuk memakai belimbing wuluh untuk menghasilkan rasa kecut yang khas.&nbsp;</p>
<p>Buat level pedasnya menengah dan sertakan daun salam di bagian dasar agar lebih beraroma. Pamungkasnya adalah nasi putih pulen yang ditabur bawang.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/ide-menu-makanan-arisan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​11 Ide Menu Makanan Arisan yang Jadi Favorit Tamu</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>14. Bandeng Presto dan Tumis Kecambah Tahu</h2><p>Selanjutnya ada menu <em>catering</em> yang mudah dibuat yakni bandeng presto goreng dan tumis tauge tahu.&nbsp;</p>
<p>Kamu bisa membeli bandeng presto siap makan, lalu goreng dengan balutan telur kocok sampai kering. Kamu juga bisa menambahkan sambal terasi untuk dinikmati bersama lauk.</p>
<p>Lalu, tumis prakstis yang rasanya enak bisa dibuat dari tauge dan tahu kuning. Cukup bumbui dengan bawang putih dan saus tiram, lengkap sudah masakan ala rumahan untuk katering.</p><h2>15. Nasi Bakar Isi Teri</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230613/a0febb9701a271c113ae52fdc816e5c1.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi nasi bakar" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi bakar (flickr.com/A. Wee)</a></span></div><p>Menu yang satu ini sangat populer belakangan. Menyatukan nasi yang ditanak bersama santan dengan isian teri medan tak mungkin rasanya tak enak, kan?</p>
<p>Jangan lupa tambahkan kemangi di dalam nasi bakar untuk memuculkan aroma wangi yang kuat.&nbsp;Kamu bisa melengkapi nasi bakar dengan tempe mendoan yang digoreng tak terlalu lama.&nbsp;</p><h2>16. Rendang Daging dan Acar Kuning</h2><p>Sajian ini cukup sering ditemui sebagai menu katering di beragam kesempatan.</p>
<p>Daging rendang yang dimasak lama sampai empuk adalah kesukaan semua orang. Kamu bisa menyesuaikan resep rendang dengan selera setempat, apakah asli Padang atau sedikit manis.&nbsp;</p>
<p>Rendang yang mengandung banyak minyak berbumbu perlu lauk sayur yang menyeimbangkan rasa.&nbsp;</p><h2>17. Nasi Gudeg Ayam Suwir</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230528/98c7c7e2e4ff9a216808e0e35122ff7c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi gudeg dengan sambal krecek" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi gudeg dengan sambal krecek (flickr.com/Herman Saksono)</a></span></div><p>Makanan asal Jogja ini sangat mungkin untuk dijadikan menu katering karena punya banyak penggemar dari berbagai kalangan.&nbsp;</p>
<p>Gudeg yang dibuat dari nangka muda bisa kamu sesuaikan tingkat kemanisannya. Lengkapi dengan sayur krecek, ayam suwir, dan telur bacem yang kenyal. Sertakan pula cabai rawit utuh sebagai opsi penambah rasa pedas bagi pelanggan yang suka.&nbsp;</p><h2>18. Rice Bowl Beef Teriyaki dan Sambal Matah</h2><p>Khusus untuk menu <em>catering</em> <em>beef teriyaki</em>, sajikan lah menggunakan <em>plating rice bowl.</em> Tumpukan daging yang diiris tipis terlihat lebih menarik saat menutupi seluruh permukaan nasi.</p>
<p>Rasa manis dan gurih teriyaki sangat cocok dipadukan dengan kesegaran sambal matah. Berilah sambal matah yang cukup melimpah agar kepuasan pelanggan meningkat.&nbsp;Sisipkan beberapa daun selada, yang juga bisa dijadikan sebagai <em>edible</em> <em>garnish.</em>&nbsp;</p><h2>19. Lontong Sate Ayam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230613/a7c764f0dbe920232a6f1c4d5beaf4e4.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret lontong sate ayam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret lontong sate ayam (flickr.com/Herman Saksono)</a></span></div><p>Siapa, sih, yang tidak akan tergoda dengan kelezatan sate ayam bumbu kacang?&nbsp;</p>
<p>Rasa legit khas kecap tentu sudah familiar di lidah banyak orang. Oleh karena itu, memilih menu catering sate ayam adalah langkah strategis untuk meraup banyak keuntungan.</p>
<p>Cara memasak sate yang sedikit gosong tapi empuk di dalam memang penting. Namun, saus bumbu kacang adalah indikator yang menentukan keberhasilan sate ayam.&nbsp;</p>
<p>Untuk irisan bawang merah dan cabai juga tak boleh ketinggalan. Kamu bisa menyisihkannya di dalam plastik kecil agar bisa dicampur sendiri belakangan.</p>
<p>Nasi putih sebenarnya sah-saja menemani sate ayam. Tapi lontong yang lembut dan lembab lebih baik untuk dipasangkan dengan siraman bumbu kacang yang kental.&nbsp;</p><h2>20. Nasi Uduk dan Sate Ayam Taichan</h2><p>Mempertimbangkan selera pasar yang beragam, kamu juga bisa mempersiapkan menu <em>catering</em> sate dengan bumbu yang lebih minimalis.</p>
<p>Sate ayam taichan adalah variasi sate Nusantara yang menonjolkan rasa <em>juicy</em> daging ayam. Selipkan potongan kulit di sela-sela daging agar setiap tusuk sate meleleh ketika digigit.&nbsp;</p>
<p>Sambal taichan cukup mudah dibuat, dengan bahan utama cabai rawit setan dan garam. Tipe sambal ini cair agar gampang dituang ke atas sate.&nbsp;</p>
<p>Terakhir, pilihlah jenis nasi uduk dari pada nasi putih biasa. Rasa gurih dan aroma wangi nasi uduk bisa mengunci kepuasan pelanggan.&nbsp;</p><p>Pilihan menu <em>catering</em> yang beraneka rupa khas makanan Indonesia sudah pasti sesuai dengan selera masyarakat. Dengan mempertimbangkan menu-menu yang populer, bisnis kateringmu bisa lebih sukses.&nbsp;&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/ide-menu-makanan-idul-adha target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 11 Ide Menu Makanan, yang Wajib Ada saat Idul Adha! </em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Bagi pebisnis catering pemula, cek, yuk, ide menu catering berikut yang enak dan disukai banyak orang.

20 Ide Menu Catering Harian ala Rumahan Menggugah Selera

20 Ide Menu Katering Harian ala Rumahan, Mudah Dibuat dan Lezat

Cuci bersih tauge, lalu rebus kemudian tiriskan.

Kocok lepas telur dan sejumput garam kemudian goreng hingga matang.

Goreng bawang putih dan cabai rawit hingga matang.

Ulek sampai halus bawang putih, cabai dan garam, setelah matang tambahkan kacang tanah, ulek kembali sampai halus.

Selanjutnya masukkan petis, ulek kembali.

Tambahkan air matang secukupnya dan kecap manis, aduk rata dan jangan lupa koreksi rasanya.

Potong-potong lontong, tahu dan telur. Kemudian tata di atas piring, tambahkan tauge di atasnya.

Tuang saus kacang, tambahkan bawang goreng dan siap disajikan.

Bahan Saus Kacang:

Kacang Tanah

Tauge

Tahu Tek Khas Surabaya

Iris tipis bawang merah, cabai rawit iris kasar, geprek bawang putih, kunyit, jahe, serai.

Masukan semua bahan bumbu bersamaan, masak hingga kembali mendidih dan beraroma harum bumbu.

Kemudian masukan ikan kedalam bumbu yang mendidih, masak ikan sampai matang. Koreksi rasa.

Ikan kuah kuning lauk makan dengan nasi saja, sudah bikin nambah lagi. Karena Segar nya rasa kuah kuning yang asam pedas gurih dan sdikit manis. Cukup tambahkan kerupuk untuk melengkapi nikmat nya makan dengan ikan kuah kuning.

Halal

Ikan Kue Kuah Kuning

Rebus bihun sebentar saja, asal sampai lemas. Tiriskan. Beri 2 sdm minyak, campur rata.

Tumis ayam cincang hingga berubah warna. 
Masukkan bumbu dasar putih, wortel, seledri, daun bawang, garam, lada dan kaldu ayam bubuk. Tumis hingga rata.

Masukkan bihun. 
Aduk rata, koreksi rasanya.

Ambil 1 lembar kulit lumpia, isi dengan 1 sdm bihun, lipat dan beri olesan putih telur untuk perekat. Gulung dan rapikan.

Lumpia dengan isi bihun kayak gini biasanya lebih disukai anak-anak ketimbang yang isian rebung. Hasil recook dari mbak Diah Ayu.

Bihun

Daun Bawang

Kulit Lumpia

Wortel

Lumpia Bihun

Bersihkan ikan, potong-potong lalu kerat tiap sisinya, beri air jeruk nipis, dimakan beberapa menit lalu bilas.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai, tumis hingga bumbu wangi dan matang.

Tambahkan air, tunggu mendidih lalu masukkan ikan, beri garam dan kaldu bubuk, aduk.

Masukkan tomat dan cabe rawit utuh, masak hingga ikan matang.

Terakhir masukkan daun kemangi, aduk dan biarkan hingga kemangi layu.

Satu lagi olahan ikan berkuah yang kuahnya nikmat di seruput, asam asam segerrr di tambah kemangi, duhhh nikmaaaattt 🤤.

Resep Soto Sulung Khas Surabaya #JagoMasak2022

Bahan Utama

Bumbu Aromatik

Bumbu halus

Bahan Sambal Soto

Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Soto Sulung Khas Surabaya #JagoMasak2022

Bahan Utama

Bumbu Aromatik

Bumbu halus

Bahan Sambal Soto

Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Chicken Katsu yang Gurih dan Renyah

AllFood Indonesia 2024! Pameran Food Supply Terlengkap

10 Resep Cireng yang Kriuk dan Kenyal

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar