Langkah 1

Potong terong menjadi dadu kecil dan rendam dalam air agar tidak teroksidasi.

Langkah 2

Masukkan cabe, terasi, dan garam ke dalam cobek.

Langkah 3

Langkah 4

Ulek kembali kemudian masukkan bawang merah.

Langkah 5

Beri perasan air jeruk nipis. Ulek merata.

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Ini seperti lalap yang diberi tuangan ulekan cabai. Makanan ini khas NTB.

Bahan Utama

Bawang Merah

Cabe

Garam

Jeruk Nipis

Terasi

Terong

Tomat

Beberuk Terong #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tempe dipotong dadu lalu di goreng dan siapkan bumbu.

Halal

Tempe

Tempe Lombok ijo

Yuli S

Tumis Daun Singkong Teri

Puding Labu Kuning Vla Vanila

Bothok Daun Singkong Jantung Pisang

Bubur Sumsum Gula Merah

Muffin Cokelat

Burnt Cheesecake

Biji Ketapang Tanpa Telur

Bolu Kukus Mini Pandan Moka

Gulai Daun Singkong Tahu Kuning

Onde Isi Kacang Hijau

Brownies Kukus Cokelat

Kladkaka Swedian Chocolate Cake

Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan merica.

Haluskan tahu dengan tangan atau bisa juga dengan garpu. Campur dengan telur, bumbu halus, tepung terigu, garam, dan kaldu ayam.

Setelah tahu bercampur bumbu sudah di uleni dengan rata, masukkan serutan wortel dan daun bawang. Aduk sebentar dan buat bola-bola sesuai selera.

Masukkan ke dalam tepung roti sampai tertutup sempurna.

Goreng di dalam minyak panas sambil dibolak-balik hingga berwarna kuning keemasan. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Bola-bola tahu siap di hidangkan bersama pelengkap apapun sesuai selera.

Cemilan sehat untuk buah hati yang susah makan sayur, bola-bola tahu yang krispi di luar lumer di dalam dan tentunya sehat untuk buah hati kita...👶

 Bahan Pelapis

Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Daun Bawang

Gula

Kemiri

Lada

Minyak Sayur

Tahu

Telur

Tepung Roti

Tepung Terigu

Wortel

Bola-bola Tahu Yummy #UntukSiBuahHati

Masukkan bahan sambel, rebus sampai empuk.

Beri gula, garam, kaldu bubuk, terasi bubuk.

Sambel Penyet Terong Bulat Rebus

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe-cabean. Tumis hingga harum dan mengeluarkan minyak.

Masukkan ayam, jamur, dan wortel, aduk rata. Tambahkan air masak sampai matang aduk rata.

Tambahkan air, gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata hingga matang.

Belah tengah bagian tahu, lalu beri isian.

Aduk rata bahan pelapis menggunakan whisk, masukkan air bertahap sampai kekentalan yang diinginkan.

Celup tahu dibahan pelapis lalu goreng hingga matang. Sajikan!

Adonan Pelapis

Jamur

Tepung Maizena

Tahu Isi Ayam Jamur

Pindahkan kedalam mangkok bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan teri nasi. Aduk rata dan test rasa.

Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan, letakkan teri nasi berbumbu diatasnya, tambahkan kemangi, bungkus sesuai selera.

Panaskan kukusan, kukus pepes sampai matang (±25-30 menit). Sajikan.

Teri Nasi lebih sehat dimasak pepes karena bebas minyak

Bumbu halus

Daun Pisang

Ikan Teri

Pepes Teri Nasi

Siangai takokak dan iris tipis tahu beserta tempenya. Sisihkan.

Iris tipis juga bawang merah, bawang putih, dan cabainya. Sisihkan.

Goreng hingga matang tahu dan tempe iris. Sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan takokak dan tumis hingga kulit takokak menjadi keriput.

Tambahkan air, gula, garam, kecap manis, kecap asin, saus tiram dan aduk rata. Sesuaikan rasanya.

Tambahkan tahu dan tempe goreng. Masak hingga air set dan bumbu meresap dalam tahu dan tempe. Siap disajikan.

Pecinta takokak lagi nih. Kali ini di mix sama kering tahu tempe. Ehhh enak juga. Kletuk-kletuk berirama.

Bumbu Iris

Kering Takokak, Tahu dan Tempe

Goreng tahu hingga berkulit. Lalu potong menjadi 4 bagian.

Tumis bawang merah, bawang putih dan daun salam hingga harum.

Masukkan cabe merah, cabe hijau dan tomat.

Bumbui dengan saos tiram, kecap manis, garam dan gula aduk rata sampai meresap. Koreksi rasa sajikan.

Tauge

Cah Toge Tahu

Tambahkan daun bawang, garam dan kaldu bubuk aduk rata

Masak telur dengan sekali balik, hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan sisihkan

Sambel Kecap : Campur semua bahan jadi satu, aduk rata. Dan siap untuk di sajikan bersama tahu telur praktis

Menu sahur yang super praktis dan enak banget. Resepnya saya recook dari Mba Thea Priestiashanti

Sabal Kecap :

Tahu Telur Praktis

Cuci bersih ikan lalu lumuri dengan jeruk nipis, lalu cuci bersih lagi.

Tambahkan santan masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk.

Tambahkan semua daun-daun, garam dan kaldu bubuk.

Tambahkan cabe rawit,masak santan sampai kuah berminyak, siap disajikan.

Mantap, gulai kuning ini tidak pedas jadi anak-anak bisa makan juga ya sobat yummy.

Daun Daun 

Ikan

Santan

Gulai Kuning Ikan Rayo

Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, ketumbar, dan cabe merah.

Panaskan minyak goreng. Lalu tumis bumbu halus serta masukkan daun jeruk, sere dan cabe rawit. Tumis hingga harum. Masukkan daging yang sudah direbus terlebih dahulu hingga empuk. Aduk rata.

Tambahkan air, biarkan hingga mendidih. Beri perasan jeruk nipis, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula. Aduk rata. Koreksi rasa.

Masukkan tomat. Biarkan hingga mendidih dan bumbu mulai meresap pada daging kurang lebih 15 menit.

Masukkan daun bawang. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih. Angkat dan sajikan.

Tomyam Daging Sapi dengan rasa asam dari jeruk nipis menambah rasa segar.

Selamat pagi chef setor recook aku tambahin daun kelor terimakasih banyak resepnya 
#RecookYummy

Daging Sapi

Serai

Tomyam Daging Sapi

Potong kembang kol per kuntum lalu rendam dengan air garam selama 10 menit. Tiriskan.

Campurkan kembang kol dengan telur dan tepung bumbu serba guna.

Campurkan tepung terigu, garam, lada, kaldu bubuk dan ketumbar bubuk. Aduk rata.

Gulingkan kembang kol pada tepung kering. Balur rata.

Goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Tepung Kering :

Ketumbar

Tempura Kembang Kol

Cuci bersih tahu dan potong-potong kotak.

Cuci bersih udang, beri perasan jeruk nipis.

Masukkan santan dan bumbu halus ke dalam panci. Tambahkan cabai giling, daun kunyit, serai, daun jeruk, lengkuas, dan asam kandis kemudian aduk rata. Masak dengan api sedang, sampai mendidih dan diaduk terus santannya biar tidak pecah santan.

Masukkan tahu dan udang, beri garam dan kaldu jamur, koreksi rasa.

Masak hingga udang berubah warna, gulai siap di hidangkan.

Bila ingin pedas gulainya dapat di tambahnkan cabai rawit sesuaikan tingkat kepedasannya 😊

Bahan Yang Di Haluskan

Asam Jawa

Daun Jeruk

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Udang

Gulai Udang Tahu

Rendam selasih dengan air panas hingga mengembang.

Didihkan air, kemudian masukkan teh melati. Rebus hingga teh berwarna pekat.

Setelah itu masukkan gula batu. Aduk rata.

Masak hingga gula larut kemudian matikan api.

Biarkan uap panasnya sedikit hilang, kemudian saring teh ke dalam gelas saji.

Enak disantap bersama pisang goreng untuk sarapan. Hmm sedap..!!

Selasih

Teh Melati Selasih Gula Batu

Ulek bawang merah, bawang putih, dan kencur.

Rebus air hingga mendidih, masukkan bahan yang telah diulek.

Masukkan santan. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa. Masak hingga mendidih.

Enak, segarr, dan gurih. Cocok  dimakan bareng nasi hangat. Selamat mencoba!

Kencur

Sawi

Sayur Bobor Sawi

Tumis bumbu halus bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri dan kunyit

Masukkan daun salam dan asam jawa lalu aduk hingga merata

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, msg dan kecap manis

Bila setengah matang, oles bumbu bakar di atas ikan tempurung

Ikan laut segar resep yang terinspirasi saat makan di rumah makan pantai

 Bahan Pelengkap

Bumbu

Ikan Tempurung Bakar

Siapkan minyak, margarin dan cokelat ke dalam wadah.

Cairkan di atas wajan berisi air, kemudian dinginkan.

Saring terigu dan coklat bubuk agar tidak menggumpal, aduk rata, sisihkan.

Campur telur dan gula hingga gula larut menggunakan hand whisk atau mixer.

Masukkan campuran coklat cair, aduk rata.

Tambahkan terigu dan coklat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.

Siapkan loyang ukuran 20x20 yang telah dilapisi kertas dan margarin. Tuang adonan, hentakkan 3x untuk memadatkan dan mengeluarkan udara.

Panaskan oven selama 15 menit dengan api sedang, kemudian masukkan loyang, masak dengan api sedang selama 25-30 menit (suhu 190-200°C).

Brownies enak dengan shiny crust diatasnya.

Cokelat

Margarin

Tepung

Fudgy Brownies

Blender bawang putih, air, dan nasi hingga halus.

Siapkan wajan, masukkan nasi yang sudah di blender tadi, tepung terigu, garam, kaldu bubuk, dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak hingga adonan agak mengental (masak dengan api kecil).

Menunggu adonan agak dingin, baru masukkan telur, lalu aduk hingga merata.

Kemudian beri tepung tapioka dan minyak goreng, lalu uleni hingga kalis.

Kemudian bentuk seperti kapal selam, isiannya telur yang sudah di kocok lepas.

Bentuk juga yang lainnya seperti lenjer dan adaan.

Kemudian rebus hingga matang (mengapung di permukaan airnya).

Lalu goreng hingga matang, kemudian sajikan.

memanfaatkan nasi sisa dari magic com. lumayan utk dijadikan cemilan sore🤭😁

Isian Utk Pempek Bentuk Kapal Selam

Pelengkap

Nasi

Tepung Tapioka

pempek nasi

Siapkan semua bahan. Iris kecombrang. Bawang merah, cabe rawit, daun jeruk dan lemon.

Masukkan juga kecombrang dan irisan daun jeruk. Aduk merata.

Beri gula garam dan kaldu jamur. Aduk dan koreksi rasa. Jika sudah pas rasanya matikan kompor, beri kucuran lemon.

Bismillah 

Nyetok sambel yuuuks
Aku bikin versi tumis.
Kalau kalian hanya mau disiram minyak panas juga bisa ya.

Sambal Kecombrang Tumis

Didihkan air bersama daun salam dan bawang putih.

Masukkan garam dan kaldu bubuk (jika pengin lebih asin, garam bisa ditambah).

Bisa dimakan langsung atau digoreng terlebih dahulu.

Resep Soto Sulung Surabaya #JagoMasak2022

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Soto Sulung Surabaya #JagoMasak2022

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif