Bersihkan ceker dari kulit ari dan kukunya, beri perasan air jeruk nipis dan jahe halus, marinasi selama ±15 menit untuk menghilangkan bau amisnya, setelah itu cuci bersih.

Langkah 1

Didihkan air, rebus ceker, lengkuas, dan daun salam hingga ceker empuk, saya pakai metode 5 30 7.

Langkah 2

Nyalakan kembali api kompor, didihkan kembali ceker kemudian masukkan labu siam dan wortel, masak hingga setengah matang.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan kacang panjang, aduk dan biarkan hingga setengah matang.

Langkah 5

Terakhir masukkan santan, aduk sesekali agar santan tidak pecah.

Langkah 6

Masak hingga semua sayuran matang, cek rasa dan siap untuk di sajikan.

Langkah 7

Sayur lodehnya jadi lebih gurih karna kaldu dari cekernya 😋.

Bahan Utama

Ayam

Daun Salam

Jahe

Jeruk Nipis

Kacang Panjang

Labu Siam

Lengkuas

Santan

Wortel

Sayur Lodeh Ceker

Haluskan bumbu kecuali garam, gula dan kaldu bubuk

Potong korek api timun, wortel, tomat. Cabe iris serong

Tumis bumbu halus bersama daun salam, sereh hingga harum dan matang.

Masukkan irisan cabe, garam, gula dan kaldu  pada tumisan bumbu,

Masukkan potongan timun,Wortel, tomat dan belimbing wuluh serta air.

Masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa. Angkat setelah kuah mengental.

Biasanya makanan ini selalu hadir saat ada selamatan brokohan. Disandingkan dengan oseng bihun, opor ayam dan juga telur rebus atau pindang telur. Ada yang suka ?

Bahan bumbu

Bahan Pelengkap

Belimbing

Timun

Acar Timun Belimbing Wuluh

Kalau bumbu sudah matang, masukkan air 500 ml, lalu masukkan bumbu penyedap biarkan sampai agak surut.

Aduk sampai bumbu tercampur rata dengan kelapanya.

Aduk terus sampai kelapanya kering dan pastikan sudah benar-benar kering ya. Kalau sudah kering matikan kompor.

Resep enak turunan dari kelapa #turunankelapa #serundeng

Bumbu halus

Halal

Cabe

Daun Jeruk

Kelapa

Serundeng Kelapa

Masukkan margarin ke dalam wajan, ratakan ke bagian pinggirnya.

Jika bagian bawah terlihat sudah ada kecokelatan, lipat menjadi 2 bagian.

Krispy banget. Tuang margarinnya sebanyak difoto sambil dioles di sekitar wajan setiap akan memanggang biar ga nempel di wajan ya moms kulit lumpianya.

Terima kasih inspirasinya Chef 🙏. Simpel dan Enak 👍

Indomilk Kental Manis

Kulit Lumpia

Margarin

Meses

Lekker Lumpia

Angkat dan tiriskan, sajikan selagi hangat.

Semakin enak dengan tambahan kelapa parut. Gunakan pisang yang sangat matang.

Selamat sore chef, semoga sehat selalu ya... Saya setor recook Godok nya. Kebetulan ada stock pisang kepok yang dah terlalu matang dirumah ... Terima kasih ya chef, izin share juga #JagoMasakMaret

Baking Powder

Garam

Gula

Pisang

Tepung

Godok Pisang Kelapa

Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum dan bumbu matang.

Kocok telur sampai rata. Masukkan telur, biarkan sebentar sampai bagian bawah berkulit. Lalu buat orak-arik telur.

Masukkan nasi putih, aduk rata dengan tumisan. Bumbui merica bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk sampai tercampur rata. Koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan bersama taburan bawang merah goreng.

Enak dan mudah dibuat, favorit anak dan suami.

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Kemiri

Nasi

Serai

Tomat

Nasi Goreng Bumbu Serai

Campurkan daging irisan dadu, bawang putih, bawang bombay, cabai merah,
paprika bubuk, garam dan penyedap dalam chopper lalu proses hingga halus tapi masih bertekstur.

Kepal campuran daging bentuk bulat tipis lalu panggang dengan grill pan hingga matang.

Bolak-balik daging agar matang kedua sisinya. Setelah matang angkat dan sisihkan.

Siapkan kulit tortilla yang telah dipanaskan di atas pan lalu isi dengan selada, tomat, dan bawang bombay.

Tambahkan daging yang sudah diiris di atasnya dan siram saus sambal dan mayonaise. Setelah itu lipat tortilla dan sajikan selagi panas.

Beef kebab ini harum rempah all spice, yang ditambahkan di dalam beef patynya. Walaupun harus dipersiapkan semua bahan satu persatu, beef kebab ini enak banget, rekomended...

Beef Patty

Pelengkap

Alat Dan Perlengkapan

Daging Sapi

Paprika

Beef Kebab

Campur dark chocolate compound dan mentega, lalu tim hingga mencair

Kocok telur, gula, SP, dan vanilli cair hingga mengembang putih berjejak

Setelah mengembang, tuangkan secara bertahap bahan kering sambil diayak

Lanjut masukkan bahan cair, aduk balik dan jangan sampai ada cairan yang mengendap

Bagi adonan jadi tiga bagian (dua bagian sama banyaknya, satu bagian lagi sisanya )

Sisa bahan adonan yg sedikit untuk layer tengah. Supaya lebih pekat tambahkan susu kental manis cokelat

Olesi cetakan dengan mentega, lalu alasi kertas roti, lalu olesi dengan margarin lagi. Kukus adonan pertama 7 menit, lalu ditimpa adonan layer tengah 5 menit. Lanjut timpa adonan terakhir dan kukus 30 menit, jangan lupa tes tusuk

Brownies ini teksturnya lembut dan nyoklat banget. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bahan Kering

Bahan Cair 

Bahan Lain

Cokelat

Cokelat Bubuk

Mentega

Telur

Tepung Terigu

Brownies Kukus Super Moist

Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum.

Beri air, kecap manis, saus tiram dan garam, masak sampai mendidih.

Masukkan telur ceplok, masak sampai bumbu meresap. Tes rasa. Lalu angkat.

Telur Ceplok Kecap Pedas

Potong dadu buah pepaya. Sisihkan dahulu.

Rebus santan dan air, masukkan garam, gula pasir dan daun pandan. Aduk aduk sampai mendidih dan gula larut. Matikan api dinginkan suhu ruang. Pindahkan ke dalam wadah.

Siapkan gelas saji, masukkan secukupnya es batu.

Masukkan secukupnya potongan buah pepaya.

Tuang santan yang sudah direbus tadi. Aduk rata. Siap disajikan.

Kalikih dalam bahasa minang artinya pepaya. Minuman tradisional khas Minang ini punya rasa gurih dan menyegarkan juga sebagai pencegah sembelit. recook dari resepnya mba Welly Herlina di Yummy.idn

Alat & Perlengkapan

Pepaya

Kalikih Santan #JagoMasak2022

Cuci bersih ayam, kemudian beri perasan jeruk nipis.

Kemudian masukkan air ayam daun salam, bawang putih bubuk, penyedap rasa dan garam. Ungkap sampai airnya mengering.

Kemudian suwir-suwir ayam yang sudah diungkap.

Cuci bersih cabe dan bawang, lalu blender sampai halus.

Tumis cabe yang sudah diblender sampai wangi.

Masukkan ayam, daun kemangi, garam dan penyedap rasa aduk merata dan siap untuk disajikan.

Sambal ini cocok untuk dijadikan menu diet. karen ini tanpa minyak.

Bumbu Rebusan

Daun Kemangi

Ayam Suwir Daun Kemangi

Beri gula dan garam ke air kelapa dan kelapa muda. Aduk hingga larut.

Masukkan kelapa muda ke gelas. Beri es batu.

Simple minuman dan segar untuk berbuka puasa.

Air Kelapa

Es Batu

Nanas

Es Kelapa Nanas

Larutkan gula merah dengan air hingga matang.

Masak agar-agar hingga mendidih dengan api sedang.

Tunggu uap panas hilang lalu tuang dalam cetakan agar-agar. Tunggu dingin lalu masukkan dalam kulkas.

Agar-Agar

Daun Pandan

Gula Merah

Agar-agar Gula Merah

Kocok menggunakan whisk sampai gula larut.

Kemudian masukkan tepung terigu, garam dan baking powder lalu aduk rata.

Masukkan susu cair sambil terus diaduk sampai tidak ada tepung yang bergerindil.

Tambahkan pasta red velvet dan canola oil, aduk sampai tercampur dengan rata.

Istirahatkan adonan selama 10 menit sebelum dipanggang.

Panaskan pan, masukkan adonan sebanyak 3 sendok makan dan tunggu sampai adonan berlubang dan matang. Gunakan api kecil agar tidak gosong.

Selagi panas tambahkan isian cokelat meses lalu lipat. Ulangi sampai adonan habis, kemudian siap untuk disajikan.

Langkah 8

Buatkan bekal cemilan untuk anak ke sekolah. Bikin kue versi mini dengan isian cokelat meses.

Toping

Susu

Kue Manja Red Velvet

Aduk telur dalam wadah, tambahkan irisan daun bawang, kukus lalu potong dadu .

Goreng bawang merah, bawang  putih, dan kemiri. Lalu haluskan. Geprek jahenya.

Tambahkan secukupnya seasoning, kecap manis dan daun bawang, lalu icip. Masak hingga bumbu meresap, sajikan

Prohe & prona banget ini. Telurnya beli seplastik isi tiga udah tanpa cangkang. Bumbunya sederhana, seadanya aja di dapur. Rasa tidak mengecewakan, alias pada suka semua, Alhamdulillah..

Bumbu

Seasoning

Kembang Tahu

Semur Telur Tahu Sederhana

Campurkan cokelat bubuk, bubuk jelly dan gula, aduk rata.

Masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan licin dan halus.

Adonan akan tampak seperti ini, dan siap direbus.

Rebus adonan sambil terus diaduk hingga ditepi pancinya muncul gelembung-gelembung. Matikan api, aduk terus hingga buih dipermukaannya menghilang.

Penampakan adonan yang siap dituang ke cetakan.

Siapkan cetakan bentuk mawar. Olesi permukaannya dengan air.

Tuang adonan kedalam cetakan mawar. Diamkan. Tunggu hingga puding mengeras.

Setelah puding mengeras, keluarkan puding dari cetakan. Dan siap dinikmati... Bisa dinikmati dengan vla ataupun susu kental manis.

Langkah 9

Cara cepat bikin dessert untuk anak-anak. Dan anak-anak kebih suka puding menggunakan susu kental manis.
Jika suka puding menggunakan vla, bisa juga disajikan dengan vla.

Cuzzz eksekusi aja...

Bubuk Jelly

Puding Mawar Cokelat

Rebus 300 ml air, irisan bawang merah, irisan bawang putih dan temukunci hingga mendidih.

Masukkan potongan wortel, rebus hingga empuk.

Masukkan potongan jagung, rebus hingga matang.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Jangan lupa koreksi rasa.

Setelah bumbu pas, masukkan daun kelor dan potongan tomat. Rebus sampai layu, sajikan.

Enak dan segar, apalagi dinikmati siang hari pas cetar...

Jagung

Sayur Kelor Jagung Wortel Temukunci

Potong semua sayuran, cuci bersih lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan sayuran. Tambahkan gula dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Masak hingga air agak surut.

Setelah sayuran agak dingin, isikan sayuran ke dalam tahu.

Dalam wadah, campurkan tepung terigu, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, dan air. Aduk merata.

Masukkan tahu yang sudah diisi dengan sayuran ke dalam adonan tepung. Kemudian, goreng.

Balik tahu agar matang merata. Setelah matang atau kecoklatan, tiriskan. Lakukan hingga selesai.

Makanan satu ini menjadi makanan favorit keluarga sejak dulu.

Bahan Adonan Tepung

Daun Bawang

Kembang Kol

Tahu

Tahu Isi

iris tipis bawang bombay, cincang bawang putih, potong dadu paprika

masukkan paprika, tumis hingga paprika layu

cairkan tepung maizena dan terigu dengan 200ml air,  tuangkan kedalam tumisan lalu masukkan sisa air, aduk rata agar tidak menggumpal

masukkan saus bbq, kecap, saus tiram, lada, gula, garam. aduk hingga rata

masak hingga meletup letup, bila dirasa saus masih kental, tambahkan air lagi. Koreksi rasa. *saus delmonte cenderung asam, boleh tambah gula, lada, dan saus sambal.

simpan didalam toples, tunggu hingga dingin tutup dan masukkan chiller. hasil jadi ½toples. tahan ±7hari

Resep Soto Surabaya #JagoMasak2022

Bahan Utama

Bumbu halus

Bahan Koya

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Soto Surabaya #JagoMasak2022

Bahan Utama

Bumbu halus

Bahan Koya

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Coffee Shop di Kelapa Gading Terfavorit buat Ngopi Cantik

10 Coffee Shop di Surabaya buat Nugas dan Nongkrong Asik

10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait