Soto Tangkar

Resep Soto Tangkar

Diena Kitchen

Diena Kitchen

5.0

(5 Rating)

Perdana masak Soto Tangkar langsung ketagihan.

Bahan Utama

1 kg daging sapi

3 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk

2 batang sereh geprek

2 ruas jahe geprek

1 jempol lengkuas geprek

4 cm kayu manis

5 buah cengkeh

2 sdm gula merah sisir

Secukupnya air kaldu daging

Secukupnya garam

1 sdt kaldu jamur

1/2 sdt gula pasir

Bumbu halus :

12 siung bawang merah

6 siung bawang putih

5 butir kemiri matang

1 sdm ketumbar sangrai

1/2 sdt merica sangrai

1/2 sdt jinten sangrai

1 telunjuk kunyit bakar

1 buah cabe merah gede

12 buah cabe merah kriting

Pelengkap :

Emping

Tomat

Daun bawang

Bawang Goreng

Jeruk nipis

Alat & Perlengkapan

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Rebus daging sampai setengah empuk buang air rebusan pertamanya, ambil air rebusan keduanya.

Langkah 1

Rebus daging sampai setengah empuk buang air rebusan pertamanya, ambil air rebusan keduanya.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang masukan juga daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, jahe, kayu manis, cengkeh aduk rata.

Langkah 2

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang masukan juga daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, jahe, kayu manis, cengkeh aduk rata.

Masukan secukupnya air kaldu daging, garam, guka, kaldu jamur dan gula merah sister aduk rata masak sampai mendidih.

Langkah 3

Masukan secukupnya air kaldu daging, garam, guka, kaldu jamur dan gula merah sister aduk rata masak sampai mendidih.

Lalu masukan dagingnya.

Langkah 4

Lalu masukan dagingnya.

Aduk sampai benar benar rata.

Langkah 5

Aduk sampai benar benar rata.

Masak sampai kuah sedikit menyusut dan daging empuk dengan sempurna jangan lupa tes rasa, setelah matang angkat dan siap disajikan.

Langkah 6

Masak sampai kuah sedikit menyusut dan daging empuk dengan sempurna jangan lupa tes rasa, setelah matang angkat dan siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement