Soto Tangkar

Resep Soto Tangkar

Puspa Ayu Nugrahani

Puspa Ayu Nugrahani

5.0

(3 Rating)

Soto tangkar lezat. Cocok dinikmati saat musim hujan dengan keluarga di rumah.

Bahan Utama

500 gram babat sapi

300 gram daging sapi

200 gram paru sapi

3 lembar daun salam

2 batang serai, geprek

2 liter santan cair

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :

7 siung bawang merah

5 siung bawang putih

3 buah cabe merah

12 buah cabe rawit

1,5 ruas jari jahe

2,5 ruas jari lengkuas

2 ruas jari kunyit

2 sdm ketumbar

5 buah kemiri sangrai

1 sdt merica

Garam secukupnya

Pelengkap :

1/2 buah jeruk limau

Sambal

Bawang goreng secukupnya

Daun bawang secukupnya

Keripik emping melinjo

Kecap manis secukupnya

Advertisement

Cara Membuat

Bersihkan babat, daging, dan paru kemudian potong kecil-kecil atau sesuai selera.

Langkah 1

Bersihkan babat, daging, dan paru kemudian potong kecil-kecil atau sesuai selera.

Haluskan semua bumbu halus, dan memarkan serai.

Langkah 2

Haluskan semua bumbu halus, dan memarkan serai.

Panaskan minyak secukupnya kemudian tumis bumbu hingga wangi.

Langkah 3

Panaskan minyak secukupnya kemudian tumis bumbu hingga wangi.

Masukkan santan kemudian aduk hingga rata.

Langkah 4

Masukkan santan kemudian aduk hingga rata.

Masukkan potongan babat, daging dan paru. Masak hingga semua bagian empuk dan matang.

Langkah 5

Masukkan potongan babat, daging dan paru. Masak hingga semua bagian empuk dan matang.

Soto siap disajikan dengan pelengkapnya.

Langkah 6

Soto siap disajikan dengan pelengkapnya.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement