Soto Telur Sayap Ayam

Step 1

Rebus telur hingga matang, lalu kupas dan sisihkan.

Step 2

Cuci sayap ayam, lalu beri air perasan jeruk nipis, diamkan sesaat, lalu cuci bersih kembali. Sisihkan.

Step 3

Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga bumbu matang. Sisihkan.

Step 4

Rebus sayap ayam dengan air secukupnya hingga mendidih.

Step 5

Lalu masukkan tumisan bumbu dan garam. Masak hingga mendidih kembali.

Step 6

Kemudian masukkan telur rebus. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Lalu matikan kompor.

Step 7

Lalu taburi dengan daun bawang dan bawang putih goreng.

Step 8

Tuang soto di mangkuk dan siap disajikan.