Langkah 1

Langkah 2

Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang dan harum.

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan air, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak hingga ayam matang.

Langkah 5

Tambahkan kecap manis, cabe rawit merah dan potongan tomat. Aduk rata dan masak sebentar.

Langkah 6

Terakhir tambahkan kol dan potongan daun bawang. Aduk rata dan masak hingga sedikit layu. Matikan kompor lalu siap disajikan.

Langkah 7

Rasanya gurih, pedas, dan segar. Bikin nambah nasi terus.

Bahan Utama

Bahan bumbu halus

Ayam

Bawang Merah

Daun Salam

Serai

Tongseng Ayam Tanpa Santan

Siangi bayam, cuci bersih, tiriskan, dan sisihkan.

Ulek halus bumbu : bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar bubuk, kunyit bubuk. Ulek juga cabe kecil jika suka pedas. Rajang tipis cabai merah. Geprek laos.

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cabe merah dan laos. Tumis lagi sebentar.

Masukkan santan, tahu, lada bubuk dan garam. Koreksi rasa dan sajikan.

Bayam ditumis dulu, jadi kriuk. Tambah santan biar manis 🤤

Bawang Putih

Bayam

Cabe

Santan

Tahu

Santan Bayam Tahu

Potong tempe bentuk dadu kecil. Goreng tempe sampai matang. Sisihkan.

Potong tahu bentuk dadu kecil. Goreng tahu sampai matang. Sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai benar-benar matang.

Masukkan pete. Beri gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa.

Terakhir masukkan tahu dan tempe yang sudah digoreng. Aduk sampai tercampur rata. Angkat. Siap disajikan.

Dengan tambahan pete yang membuat nafsu makan semakin bertambah.

Assalamu'alaikum.. Selamat siang Mama Hanum.. Salam kenal, saya Eka di Jogja ☺

Siang² gini saya mau anterin lauk untuk menu makan siang nih Mama Hanum 🤭. 
Sekalian setor untuk ikutan event #RecookYummy 😁
 
Sedikit modifikasi dengan menambahkan telur puyuh biar makin rame 🤭

Terima kasih resepnya Mama Hanum, dan ijin reshare ya 🙏😉

Selamat malam chef setor recook  petentang saya skip karena tidak suka pete tetap enak mantul  terimakasih RESEPNYA 
#RecookYummy

Tempe

Buah

Pete

Kaldu

Minyak

Rawit

butir

Kemiri

Tomat

Sambal Goreng Tempe Tahu Pete #JagoMasakMinggu3

Goreng tahu sampai kering keemasan, tiriskan

Siapkan piring saji, potong-potong ketupat sesuai selera

Beri tahu, tauge, dan irisan timun di atas ketupat

Beri sambal kacang yang sudah diseduh dengan air, beri bawang goreng, kecap manis, dan irisan seledri, siap disajikan dengan kerupuk

Simpel tapi enak banget, cocok untuk makan siang sat set

Tahu Campur Kupat

Siapkan wajan,masukkan secukupnya air,4 lembar daun salam dan 1 ruas jahe. Masak hingga mendidih.

Masukkan potongan bebek yang sudha di cuci bersih,aduk rata. Masak bebek selama 20 menit.

Angkat bebek dari air rebusan,bilas kembali dengan air bersih,tiriskan dan sisihkan.

Siapkan wajan lain. Panaskan secukupnya minyak goreng,masukkan bumbu halus,2 batang serai,1 ruas lengkuas,3 lembar daun salam dan 3 lembar daun jeruk. Aduk rata dan tumis hingga bumbu matang.

Kemudian masukkan potongan bebek,garam,gula pasir,kaldu bubuk dan 1 lt air. Aduk rata,tutup wajan,masak dengan api kecil hingga bebek matang dan empuk.

Setelah bebek empuk,masukkan santan sedang,aduk rata. Masak sambil di aduk hingga meresap dan kuah sedikit menyusut (tingkat kekentalan kuah sesuaikan dengan selera),koreksi rasa. Opor bebek siap di sajikan dengan taburan bawang goreng.

Bebek nya tidak amis dan empuk. Bumbu nya gurih,creamy,yummy!.

Bahan Cemplung :

Bumbu Halus :

Salam

Lengkuas

Jeruk

Garam

Gula

Ketumbar

Kunyit

Merica

Jintan

Opor Bebek

Potong kecil semua bahan dan tempatkan di blender.

Jus ini tidak hanya sehat tapi juga simpel. Selain itu, enak, meski hanya sayuran dan sama sekali tidak memakai gula. Ayo mulai pagi dengan segelas jus sehat.

Sawi

Wortel

Jus Pagi Sehat

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan ketumbar.

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, dan lengkuas.

Masukkan daun ubi, masak hingga setengah matang.

Masukkan santan, garam, dan gula, masak hingga matang.

Alat & Perlengkapan

Sayur Bobor Daun Ubi

Bersihkan ikan, sayat badannya, lalu marinasi selama 30 menit

Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan sampai garing

Tambahkan garam dan kaldu bubuk, tumbuk ringan

Panaskan minyak kelapa sampai berasap, lalu siramkan ke sambal

Sambal iris adalah sambal yang tidak saja enak, tapi juga sangat praktis. Cobain yuk..

Bahan Marinasi

Ikan

Minyak Sayur

Ikan Goreng Sambal Iris

Blender halus cabe merah, bawang merah, tomat dan bawang putih.

Masukkan cabe halus ke dalam wajan, tambahkan kaldu bubuk dan garam.

Tambahkan perasan jeruk nipis, masak sampai bau langu hilang.

Campurkan petai dan tahu lalu aduk rata, siap disajikan.

Petai

Balado Petai Tahu

Haluskan bawang merah, jagung manis dan temu kunci.

Setelah mendidih masukkan jagung dan bumbu yang dihaluskan.

Langkah 8

Terinspirasi dari resep mbak Pipit. Enak banget...

Jagung

Jangan Menir Bayam Wortel Jagung

Farida Ari antika

cumi asam manis

Tumis Taoge  Udang Gremut

ayam teriyaki

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum dan matang.

Masukkan air, kaldu bubuk, gula pasir, kecap manis dan asam jawa. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak hingga telur berubah warna dan air menyusut.

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Kecap Manis

Telur

Semur Kecap Telur Bulat

Masukkan daun bawang, lalu aduk rata. Siap dihidangkan

Ikan tongkol ini cocok banget dimasak pedas. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Daun Bawang

Balado Tongkol

holly

Chocolate Butter Cookies #JagoMasakMinggu8

Milo Steam Cake#JagoMasakMinggu6

Kue Putu Bambu Tanpa Cetakan #JagoMasakMinggu6

Almond Crescent Cookies

Soes Keju Mini

Haluskan semua bahan bumbu halus. Saya menggunakan blender dengan menambahkan sedikit air untuk memudahkan proses penghalusan.

Dalam panci, panaskan sedikit minyak goreng, Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan air dan masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan ayam, serai, daun salam, garam, dan penyedap rasa. Lalu masak hingga air meresap dan ayam matang.

Siapkan minyak goreng yang telah dipanaskan, lalu goreng ayam hingga matang.

Sajikan ayam goreng kuning dengan sambal terasi.

Bekal kesukaan anakku. ayam goreng yang gurih di makan pake sambal terasi dan lalapan bikin makannya tambah lahap.

Lada

Ayam Goreng Bumbu Kuning #MISIHARIANAKNASIONAL

Bersihkan ikan kemudian kerat punggungnya.

Haluskan bawang putih dan ketumbar bersama garam.

Marinasi ikan dengan bumbu yang dihaluskan tadi, minimal 15 menit.

Panaskan minyak dan goreng ikan hingga matang.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, dan tomat hingga layu.

Uleg dengan menambahkan garam, kaldu bubuk, terasi, dan gula merah. Kemudian sajikan ikan dengan sambal penyetan.

Ga bakalan nolak nih kalo sudah ada sambal penyetan.

Sambal Penyetan :

Penyetan Ikan

Blender bawang merah, bawang putih, dan bumbu gulai bubuk dengan minyak goreng. Lalu tumis hingga harum.

Masukkan ayam, tumis sebentar bersama bumbu.

Tambahkan daun salam. masak hingga mendidih dan ayam matang.

Setelah ayam matang, masukkan santal kental. Terus aduk perlahan.

Masukkan buncis yang sudah diiris serong.

Tambahkan garam, penyedap jamur, gula dan merica secukupnya. Cicip rasanya.

Jika rasanya sudah pas, masukkan pete. Aduk rata.

Terakhir masukkan irisan cabe merah. Aduk rata lalu matikan api.

Langkah 9

Ternyata gulai ayam dicampur pete bikin nagih loh, cobain deh..

Buncis

Penyedap

Jamur

Gulai Ayam mix Pete

Mrs.Adit basyar

Muffin pisang

Carang Gesing

Tumis Usus Ala Warteg

Tahu Kupat #JajanDiRumah

Ayam Tepung Asam Manis #UntukSiBuahHati

Lidah Kucing

Terong Siram Tongkol Suwir

Lekker Holland Pandan

Tahu Bakso

Ayam Paniki

Ase cabe buncis

Soup jagung

Potong-potong ayam kemudian rebus sampai empuk.

Ulek bumbu sampai halus kemudian tumis bersama daun salam sampai harum.

Masukkan wortel dan air. Masak sampai wortel empuk kemudian masukkan ayam, kentang, dan kecap manis. Masak sampai mendidih dan kuah menyusut.

Tambahkan bawang bombay, daun bawang, dan cabai merah sesaat sebelum diangkat. Aduk rata. Masak sampai bawang bombai layu icip rasanya. Angkat dan sajikan.

Cabai

Kecap

Jahe

Semur Ayam #LebihSehat

Kupas pepaya muda, lalu iris korek api. Beri 1 sdt garam, remas lalu cuci bersih.

Iris cabe merah besar, bawang merah, bawang putih.

Tumis bawang merah , bawang putih, daun salam, dan laos hingga harum.

Masukkan daging, tumis hingga berubah warna. Beri asam jawa, pepaya muda, beri air. Tunggu setengah layu. Beri kecap, garam, gula ,penyedap rasa, cabe merah besar, dan cabe rawit. Aduk rata, tes rasanya.

Mudah membuatnya dan enak sekali disajikan bersama nasi hangat.

Asam Jawa

Daging Sapi

Pepaya

Asem-asem Pepaya Muda #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula, garam dan vanili. Beri air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak, ambil adonan secukupnya. Goreng sampai berwarna kecokelatan.

05.01.24
Gerompol bisa diartikan bergerombol. Pada dasarnya sama seperti pisang goreng pada umumnya. Hanya saja pisang dipotong kecil-kecil, dan digoreng secara bergerombol 😀

Beras

Pisang

Tepung Terigu

Gerompol Pisang

Panggang sebentar ikan asap di atas grill pan.

Goreng cabe rawit, cabe merah, bawang merah dan bawang putih hingga sedikit layu.

Kemudian ulek, tambahkan garam, gula merah serja MSG. Ulek halus.

Siram dengan minyak panas sisa menggoreng cabe secukupnya.

Kemudian beri perasan jeruk limo. Aduk hingga merata lalu Cicipi rasanya.

Penyetkan ikan atas cobek, lalu pindahkan ke atas piring saji, siram dengan sambal. Kemudian sajikan.

Makanan yang sangat familiar juga di Surabaya.

Resep Soto Tulang Ayam

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Soto Tulang Ayam

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif