<p><p>Pedasnya sambal terong ini memiliki sensasi rasa yang unik dan nagih di lidah. Nikmatannya semakin berlipat jika disajikan bersama nasi hangat dan kerupuk.</p>
<p>Nah, supaya hidangan sambal terong kamu lebih bervariasi, kamu bisa mencoba berkreasi dengan resep sambal terong yang sudah <em>Yummy</em> sajikan pada artikel ini. Yuk, catat resepnya!</p></p><h2>1. Sambal Terong Spesial</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240422/a87340050ff815c6cc92a4eb652c831d.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep sambal terong spesial" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sambal terong (yummy.co.id/Sandra Kharismayanti)</a></span></div><p>Rahasia sambal terong special ini terletak pada bumbu-bumbu alami yang digunakan seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Berikut resepnya.</p>
<p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 buah terong ungu, potong sesuai selera</li>
<li>5 siung bawang merah, cincang</li>
<li>2 siung bawang putih, cincang</li>
<li>4 buah cabe rawit, cincang</li>
<li>3 buah cabe merah keriting, cincang</li>
<li>1 buah tomat, potong</li>
<li>1 sdt terasi</li>
<li>Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Goreng terong sampai layu. Angkat dan tiriskan.</li>
<li>Tumis bumbu yang sudah dicincang sampai harum dan berubah warna.</li>
<li>Masukkan terasinya, aduk merata.</li>
<li>Tambahkan potongan tomatnya.</li>
<li>Lalu masukkan terongnya, tumis sampai bumbu merata. Koreksi rasa dan angkat.</li>
<li>Sambal terong siap untuk disajikan.</li>
</ol><h2>2. Sambal Terong Terasi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240422/48a15616f7360a1bba74f58490f4a194.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep sambal terong terasi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sambal terong terasi (yummy.co.id/dewi hana)</a></span></div><p>Resep sambal terong terasi menggunakan terasi bakar yang dicampur dengan tomat dan terong. Rasanya yang unik bisa membuat makan kamu jadi lebih nikmat.</p>
<p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>2 buah terong, cuci bersih dan potong sesuai selera</li>
<li>1 keping kecil terasi, bakar</li>
<li>10 buah cabe rawit merah</li>
<li>2 buah cabe merah keriting</li>
<li>4 buah tomat</li>
<li>5 butir bawang merah</li>
<li>3 siung bawang putih</li>
<li>1 sdm gula pasir</li>
<li>50 ml air</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Pertama, rendam terong potong dengan air garam selama 5 menit.</li>
<li>Panaskan minyak goreng. Tiriskan terong lalu goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.</li>
<li>Goreng cabai rawit, cabai keriting merah, bawang merah, dan bawang putih hingga kekuningan dan matang. Angkat dan tiriskan.</li>
<li>Potong tomat lalu goreng hingga layu dan matang. Angkat.</li>
<li>Uleg terasi bakar, garam, cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga halus.</li>
<li>Panaskan wajan, masukkan sambal uleg, air, dan gula pasir. Masak hingga mendidih lalu koreksi rasa.</li>
<li>Masukkan terong goreng. Aduk hingga terong tercampur rata dengan sambal. Masak hingga air menyusut. Angkat.</li>
<li>Sambal terasi terong siap disajikan.</li>
</ol><h2>3. Sambal Terong Tomat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240422/4af67bf0c226f436fe3ffd0c859bd492.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep sambal terong tomat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sambal terong tomat (yummy.co.id/Nirastorytummy)</a></span></div><p>Sambal terong tomat memiliki rasa yang segar dan gurih. Menambah tomat dalam resep sambal terong ini akan memberikan citarasa yang khas.</p>
<p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>2 buah terong ukuran sedang, potong tipis memanjang</li>
<li>3 buah tomat ukuran sedang, cincang</li>
<li>1 sdt bubuk bumbu balado</li>
<li>6 buah bawang merah, cincang</li>
<li>3 buah bawang putih, cincang</li>
<li>1 batang daun bawang</li>
<li>1 sdt gula pasir</li>
<li>1 sdm kaldu jamur</li>
<li>Air secukupnya</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Tumis duo bawang cincang dengan bubuk bumbu balado hingga wangi.</li>
<li>Masukan tomat ke tumisan bumbu, tumis kembali hingga tomat lumat.</li>
<li>Goreng terong potong dalam minyak panas hingga warnanya berubah kecoklatan.</li>
<li>Masukan terong ke bumbu, beri 100 ml air, bumbui dengan gula pasir dan kaldu jamur. Masak hingga bumbu meresap, kemudian tambahkan irisan daun bawang.</li>
<li>Sajikan.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-sambal-matah target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 5 Resep Sambal Matah Segar, Enak dan Mudah dibuat, Dijamin Nagih</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Sambal Terong Tempe</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240422/a72727947f2fc41c2e1e1b04c55eb020.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep sambal terong tempe" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sambal terong tempe (yummy.co.id/Dapur Mama Hanum)</a></span></div><p>Selain diolah menjadi menu utama, tempe juga bisa dijadikan bahan tambahan dalam sambal terong. Sambal terong tempe ini cocok sebagai teman makan nasi hangat dengan <a href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-sayur-lodeh-mudah" target="_blank" rel="noopener">sayur lodeh</a> atau tahu bacem.</p>
<p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 papan tempe ukuran kecil, iris sesuai selera</li>
<li>1 buah terong ungu, potong tipis</li>
<li>2 buah tomat merah, iris</li>
<li>3 siung bawang merah</li>
<li>1 siung bawang putih</li>
<li>10 buah cabe rawit</li>
<li>3 buah cabe merah keriting</li>
<li>1 sdm kecap manis</li>
<li>1/4 sdt kaldu bubuk</li>
<li>1/4 sdt gula pasir</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Goreng terong dan tempe sampai matang secara bergantian.</li>
<li>Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah keriting.</li>
<li>Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Kemudian masukkan tomat, aduk rata.</li>
<li>Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk rata, cek rasa.</li>
<li>Masukkan terong dan tempe goreng, aduk sampai tercampur rata. Angkat dan sajikan.</li>
</ol><h2>5. Sambal Terong Teri</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240422/83090faddc91d08697978132e25ed0f5.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep sambal terong teri" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sambal terong teri (yummy.co.id/Laila Dawud)</a></span></div><p>Mengombinasikan terong dengan teri dalam sambal, menghasilkan rasa yang lezat dan menggugah selera makan. Sambal terong teri ini bisa dijadikan <a href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/lauk-untuk-nasi-kuning" target="_blank" rel="noopener">lauk pendamping nasi kuning</a> atau nasi uduk, pastinya akan menambah ketagihan.</p>
<p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>2 buah terong ungu, cuci bersih dan potong</li>
<li>2 sdm teri kering</li>
<li>1 buah tomat</li>
<li>10 buah cabe rawit</li>
<li>1 buah merah</li>
<li>2 siung bawang merah</li>
<li>1 siung bawang putih</li>
<li>1/4&nbsp;sdt terasi bubuk</li>
<li>1 sdt gula pasir</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>1/4&nbsp;sdt kaldu jamur</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Panaskan minyak secukupnya, goreng terong hingga matang, tiriskan.</li>
<li>Cuci teri kemudian goreng dengan minyak sisa menggoreng terong, tiriskan.</li>
<li>Masukkan ke dalam cobek: bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan tomat yang sudah digoreng tambahkan gula, garam, terasi bubuk dan kaldu jamur. Ulek hingga halus.</li>
<li>Masukkan teri dan terong kedalam sambal aduk rata sambil sedikit dipenyet.</li>
<li>Sajikan diatas piring saji.</li>
</ol><h2>6. Sambal Terong Cumi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240422/998dfc686326205792164b749e5e9133.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep sambal terong cumi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sambal terong cumi (yummy.co.id/laily puspitasari)</a></span></div><p>Bayangkan rasa gurih dari cumi yang dipadukan dengan pedasnya sambal terong. Siapkan nasi putih yang banyak, karena dengan sambal ini, kamu pasti akan nambah terus!</p>
<p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 buah terong muda besar, bersihkan dan potong bulat tipis</li>
<li>100 gram cumi asin</li>
<li>6 sdm tepung bumbu serbaguna</li>
<li>2 buah cabe merah, iris serong</li>
<li>5 buah cabe rawit, iris serong</li>
<li>1/2 buah bawang bombay, cincang kasar</li>
<li>3 siung bawang putih, iris tipis</li>
<li>4 siung bawang merah, iris tipis</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Gula pasir secukupnya</li>
<li>2 sdm kecap manis</li>
<li>Air matang secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Pertama, cuci bersih cumi asin, rendam dalam air panas selama 15 menit atau sampai lunak. Kemudian bilas bersih dan potong-potong kecil, sisihkan.</li>
<li>Ambil wadah, beri tepung bumbu serbaguna dan air lalu aduk sampai rata dengan tekstur kental. Masukkan irisan terong, aduk sampai terong terbalur adonan.</li>
<li>Panaskan minyak goreng, goreng terong sampai matang di kedua sisi. Angkat dan sisihkan.</li>
<li>Membuat sambal cumi: Panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bawang bombay sampai layu.</li>
<li>Masukkan irisan cabai merah, cabai rawit, bawang merah dan bawang putih. Tumis sampai layu dan harum.</li>
<li>Masukkan cumi asin, aduk rata dengan tumisan bumbu.</li>
<li>Tambahkan air, beri garam, gula pasir dan kecap manis. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera, masak sampai bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut.</li>
<li>Angkat dan sajikan.</li>
</ol><h2>7. Sambal Terong Ikan Asin</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240422/f71589e262b132bad953e14db73cc01d.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep sambal terong ikan asin" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sambal terong ikan asin (yummy.co.id/Yulia Pratiwi)</a></span></div><p>Pecinta ikan asin wajib mencoba resep sambal terong ikan asin ini. Dengan tambahan ikan asin goreng, rasa pedas dan gurih sambal terong jadi semakin nikmat.</p>
<p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 ekor ikan asin, bersihkan dan potong-potong</li>
<li>4 buah terong ungu ukuran kecil</li>
<li>5 buah cabe keriting, haluskan</li>
<li>10 buah cabe rawit, haluskan</li>
<li>4 butir bawang merah, haluskan</li>
<li>2 siung bawang putih, haluskan</li>
<li>Penyedap rasa secukupnya</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
<li>Air secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Goreng ikan asin yang sudah dibersihkan.</li>
<li>Bersihkan terong, potong-potong kemudian goreng.</li>
<li>Setelah itu, tumis bumbu halus sampai harum.</li>
<li>Masukkan terong. Aduk rata. Tambahkan penyedap rasa sambil koreksi rasa.</li>
<li>Masukkan ikan asin dan air secukupnya. Masak sampai air menyusut sambil koreksi rasa lagi.</li>
<li>Sambal terong ikan asin siap disajikan.</li>
</ol><h2>8. Sambal Terong Pete</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240422/b599d7023aa7c6c4fa0ca6933039864f.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep sambal terong pete" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sambal terong pete (yummy.co.id/Ummu Alfard)</a></span></div><p>Bagi kamu penyuka pete, resep sambal terong pete ini menjadi pilihan yang lezat. Rasa pahit pete yang berpadu dengan pedas dan gurihnya sambal terong, akan membuatmu ketagihan.</p>
<p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 buah terong</li>
<li>1 papan petai</li>
<li>2 buah cabai hijau besar</li>
<li>12 buah rawit hijau</li>
<li>2 buah tomat</li>
<li>5 siung bawang merah</li>
<li>2 siung bawang putih</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>2 sdt gula pasir atau sesuai selera</li>
<li>Air matang secukupnya</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Siapkan petai. Belah dua, lalu goreng sebentar. Angkat dan tiriskan.</li>
<li>Siapkan terong. Potong-potong. Kemudian goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.</li>
<li>Rebus bawang merah, bawang putih, cabe hijau besar, cabe rawit hijau dan tomat sampai layu. Kemudian ulek kasar bersama gula dan garam.</li>
<li>Tumis sambal sampai harum.</li>
<li>Masukkan terong dan petai. Aduk rata. Masak sebentar. Icip rasa. Angkat dan sajikan.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-terong-balado target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Resep Terong Balado yang Praktis dan Gurih</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p><p>Dari resep sambal terong ala <em>Yummy</em>, mana yang jadi favoritmu? Segeralah mencoba resep-resep sambal terong di atas dan temukan sensasi rasa sambal yang baru dan berbeda. Selamat mencoba!</p>
<p>Mau lebih gampang cari resep dan rekomendasi kuliner lainnya? Yuk, <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">download Yummy App</a>! Karena akan ada banyak resep, dan wawasan kuliner yang harus kalian ketahui.</p></p>

Mau mencoba variasi sambal baru? Resep sambal terong berikut ini bisa menjadi referensi sambal baru yang dapat menambah cita rasa masakan kamu.

8 Resep Sambal Terong Istimewa untuk Lengkapi Hidanganmu

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan toge masak 3 menit saja dan siap di sajikan.

Langkah 5

Cocok buat yang lagi diet mengurangi minyak goreng dan gula.

Bahan Utama

Cabe

Tahu

Tauge

Menu Diet-Toge Tahu Rebusan

Cuci bersih cumi yang sudah dipotong dan dibuang tulangnya.

Jika bumbu sudah mulai harum masukan cumi yang sudah dicuci bersih.

Kemudian tambahkan 3 sdt gula pasir, 2 sdt penyedap rasa, dan 1 sdt merica bubuk.

Kemudian aduk dan koreksi rasa sesuai selera.

Langkah 6

Lalu tambahkan petay dan tunggu hingga airnya menyusut.

Langkah 7

Resep rumahan yang biasa aku buat dirumah dan menjadi favorit keluarga karena rasanya yang enak.

Bumbu Iris :

Halal

Bawang Merah

Cumi

Petai

Oseng Cumi Petay

Didihkan air dalam panci. Masukkan tulang sapinya. Rebus sebentar. Lalu buang airnya.Rebus kembali tulang dengan air yang baru sampai mendidih.

Masukkan bumbu halus beserta bumbu lainnya. Aduk merata.

Tambahkan irisan daun bawang, bawang goreng, dan baksonya.

Masak sebentar, biarkan sampai mendidih kembali. Koreksi rasa dan matikan api kompor.

Ambil mangkuk saji. Taruh mie dan bakso, tuang kuahnya ke dalam mangkuk. Tambahkan bawang merah goreng untuk taburan. Sajikan selagi hangat beserta kecap, saus tomat, dan saus sambal.

Karena sudah bikin baksonya, selanjutnya bunda bikin kuah baksonya, dengan memanfaatkan tulang sapi.

Bumbu Halus :

Bahan Pelengkap :

Bawang Putih

Daging Sapi

Daun Bawang

Garam

Gula

Kemiri

Lada

Kuah Bakso

Campur terigu, tepung beras, tepung tapioka, gula pasir dan garam.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan yang kental.

Panaskan minyak dan goreng pisang menggunakan api sedang.

Goreng sampai matang dan kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Tata pisang dipiring saji, beri taburan keju parut dan kucuri dengan saus gula aren.

Kudapan yang rasanya enak dan mudah cara membuatnya, yuk cobain!

Bahan Topping

Gula Merah

Keju

Pisang

Pisang Goreng Topping Keju Gula Aren

Cuci bersih sayuran, lalu potong serong jagung muda.

Masak 700 ml air hingga mendidih, lalu masukkan bawang tunggu ± 3 menit sampai aroma bawang tercium.

Masukkan jagung muda terlebih dahulu, masak ± 2 menit.

Masukkan daun katuk, lalu masak hingga matang. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa dan sajikan.

Campuran untuk sayur katuk ini lumayan banyak loh, gak cuma jagung muda tapi bisa juga menggunakan tauge, tahu dan gambas.

Bayam

Jagung

Bening Katuk dan Jagung Muda

Rebus irisan daging sapi hingga setengah matang.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai dan merica, tumis bersama lengkuas, daun salam hingga harum.

Beri kecap manis, garam, ketumbar bubuk, gula merah dan asam jawa, masak hingga daging empuk dan menyerap.

Asam Jawa

Daun Salam

Kecap Manis

Ketumbar

Lengkuas

Tomat

Daging Sapi Bumbu Ketumbar

Sponge cake, aduk kuntel dan gula hingga rata. Kemudian masukkan bertahap tepung terigu, minyak, susu cair, vanili, dan garam, aduk dengan whisk hingga rata dan halus.

Sementara itu kocok putih telur hingga mulai berbusa, tambahkan CTT, lalu masukkan gula secara bertahap, dan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang. Matikan mixer.

Sementara oven sudah mulai dipanaskan, campur bertahap sedikit adonan putih telur kedalam adonan kuntel, aduk lipat hingga tercampur rata. Campur kembali adonan tadi kedalam adonan putih telur. Aduk lipat perlahan saja hingga adonan tercampur rata. Tuang dalam loyang ukuran 16 cm yang sudah di alasi kertas roti. Panggang hingga matang kecoklatan. Angkat.

Puding busa, masukkan gula pasir, bubuk agar-agar, susu, garam, sari bunga telang dan vanili ke dalam panci. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk agar susu tidak pecah. Matikan api.

Buat meringue 2, kocok putih telur, setelah berbuih tambahkan CTT dan gula pasir. Mixer hingga kaku dan mengembang.

Tuang meringue ke dalam panci puding, masak kembali adonan sambil diaduk rata, hingga mendidih sambil di aduk rata, koreksi rasa, angkat dan hilangkan uap panasnya.

Lepaskan cake dari cetakan, angkat kertas roti dan bersihkan kulit cake. Tata cake di dasar cetakan tuang adonan puding busa di atasnya, biarkan mengeras.

Puding biru, aduk rata agar-agar, sari telang, air, gula, dan pasta vanila aduk rata. Masak hingga mendidih. Angkat, setelah uap panas hilang tuang ke atas puding busa dan biarkan beku. Keluarkan puding dari cetakan dan cake puding siap disajikan dingin.

Langkah 8

Cake puding busa bunga telang ini favorit ibuku, selain sponge cakenya lembut, puding busanya pun lembut. Warna biru cantik dari bunga telang berpadu dengan pasta vanila yang harum, sedap disantap dingin... #TulisResepTheNextOA

Sponge Cake

Puding Busa

Puding Biru

Agar-Agar

Susu

Telur

Tepung Terigu

Vanilla

Cake Puding Busa Telang

Cuci bersih daging,k emudian rebus selama 10 menit di air mendidih. Angkat, tiriskan dan iris sesuai selera.

Blender bumbu halus sampai halus. Kemudian tumis bumbu sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Aduk rata, tumis sampai bumbu matang.

Masukkan daging, aduk rata. Kemudian tambahkan air 500 ml. Masak sampai air setengah menyusut dengan api kecil.

Setelah air menyusut, masukkan tomat, gula merah dan garam. Aduk rata, masak sampai gula larut.

Setelah air asat dan daging empuk, tambahkan kecap manis. Aduk rata,t es rasa dan siap disajikan.

Daging sapi dibumbuin rica-rica gini enak pake banget lohh.

Daun Jeruk

Jahe

Kunyit

Serai

Rica-rica Daging Sapi

Siapkan wadah, masukkan semua bahan A, aduk hingga seperti lem.

Lalu tambahkan semua bahan B, aduk hingga tercampur rata.

Ambil 1 lembar kulit pangsit, beri adonan secukupnya di salah satu sisinya, lalu gulung, oles ujung kulit pangsit dengan air agar rapat bagian ujungnya.

Lalu goreng pangsit hingga matang, angkat lalu sajikan.

Saya buat pangsit roll dengan isian tepung tapioka, bisa juga untuk topping bakso malang yang ekonomis.

Bahan A

Bahan  B

Tepung Tapioka

Pangsit Roll

Cuci bersih tahu dan siapkan kacang panjang yang akan diolah.

Goreng tahu putih hingga kecoklatan dan setengah matang.

Ulek halus bawang putih, kemiri, kunyit, lengkuas.

Tumis irisan bawang bombay dan bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan kacang panjang masak hingga bumbu tercampur rata.

Masukkan tahu, tambahkan air aduk rata, masukkan garam, gula dan penyedap. Aduk dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap, setelah matang siap disajikan.

Kacang Panjang

Tahu Kacang Panjang Bumbu Kuning

Potong dadu tahu, lalu goreng hingga berkulit tetapi tidak kering, tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun salam dengan minyak secukupnya hingga harum.

Lalu masukkan cabai hijau besar dan cabai rawit. Tumis hingga layu.

Masukkan udang, tumis hingga udang berubah warna.

Kemudian masukkan gula jawa, air asam jawa, kaldu bubuk, lada bubuk, dan garam. Aduk rata dan masak hingga larut.

Pindahkan ke dalam piring dan sajikan hangat.

Enak banget. Rasanya pedas, manis, asin, dan gurih. Cocok di makan dengan nasi hangat. Yuk di coba.

Udang

Tumis Udang Tahu Cabai Hijau

Rebus air dengan cabe rawit sampai mendidih.

Masukkan mie, aduk hanya sampai terburai.

Masukkan bumbu bawaan mie instan, kecap manis dan saus sambal. Aduk rata.

Masak sampai semua matang, cek rasa. Tabur daun bawang, aduk. Matikan api.

Olahan mie instan ala warung kaki lima yang viral di Surabaya.

Mie Cak Su

Iris dadu tahu. Lalu goreng setengah kering.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah dan lengkuas hingga harum.

Masukkan jagung, bumbui dengan garam, penyedap, saus tiram, merica bubuk dan kecap manis. Aduk rata. Tambahkan sedikit air.

Tumis Tahu Jagung Kecambah

Potong dadu tahu, lalu goreng sampai matang.

Tuang air, didihkan. Bumbui kecap manis, garam, gula & kaldu bubuk.

Masukkan tahu, masak sampai kuah menyusut & bumbu meresap, jangan lupa koreksi rasanya.

Tahu Masak Ase

Campurkan tepung terigu protein sedang, gula pasir, kuning telur, ragi instan, dan air. Lalu mixer hingga rata. Kemudian masukkan margarin, dan garam. Mixer lagi hingga Kalis elastis. Lalu tutup dengan kain bersih, dan proofing selama 20 menit.

Bagi adonan dengan masing-masing berat 40 gr. Lalu bulatkan.

Siapkan bahan isian. Rebus ayam hingga matang. Lalu angkat dan suwir-suwir.

Potong dadu kecil-kecil wortel dan kentang. Lalu tumis semua bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan wortel, kentang, dan 200 ml air. Masak hingga matang. Kemudian masukkan ayam suwir, aduk rata. Masukkan juga bahan pengental yang sudah dicampur menjadi satu. Aduk hingga isian mengental.

Ambil satu buah adonan, pipihkan dengan menggunakan rolling Pin, lalu beri satu sendok makan isian. Rapatkan dan bulatkan.

Buat bahan pelapis. Dengan mencampurkan terigu dan air. Lalu lapisi adonan yang sudah diberi isian dengan bahan pelapis, kemudian lapisi dengan tepung panir hingga rata. Proofing lagi selama 10 menit.

Panaskan minyak goreng secukupnya dengan api sedang. Lalu goreng roti dengan sekali balik agar matang merata. Lalu angkat dan tiriskan. Roti goreng siap disajikan.

Roti goreng dengan isian yang gurih cocok dimakan dengan dicocol saos sambal.

Bahan isian

Bumbu halus

Bahan Pengental Isian

Bahan Pelapis

Ayam

Tepung

Roti Goreng Isi Ragout Ayam

Campurkan kulit ayam yang sudah dicuci bersih dengan bumbu halus, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, tepung maizena dan sedikit air. Diamkan di kulkas selama 1 jam.

Campur semua bahan kering lalu ambil sebanyak 3 sendok makan, masukkan ke wadah lain dan beri air secukupnya.

Masukkan kulit ayam ke dalam tepung basah, lalu balur ke dalam tepung kering. Lakukan hingga kulit ayam habis.

Goreng kulit ayam dengan api sedang ke kecil hingga matang dan garing. Angkat dan tiriskan.

Untuk sambal bajak, goreng bawang putih, cabe rawit merah dan cabe rawit hijau hingga layu. Angkat dan tiriskan.

Haluskan bahan yang sudah di goreng bersama garam, gula pasir dan micin. Koreksi rasa.

Siram dengan minyak panas dan beri perasan jeruk limau. Aduk rata dan sajikan dengan nasi dan kulit ayam.

Kulit ayam yang crispy dan gurih cocok dipadukan dengan sambal bajak yang pedas dan segar.

Bahan kering

Sambal Bajak

Nasi Kulit Sambal Bajak

lumatkan tape, campurkan dengan semua bahan vla, lalu nyalakan api.

ambil 1 sdm vla, tuang diatas cracker, lalu tutup lagi dengan cracker.

rapikan pinggirnya jika ada vla yang luber.

panaskan wajan, goreng vla hingga kecoklatan di kedua sisi, tiriskan.

Alat & Perlengkapan

Tape Singkong

Crackers Vla Tape Singkong #JagoMasakMinggu3Periode3

Haluskan bumbu untuk isian sayur, lalu tumis hingga matang. Rebus daun kenikir hingga empuk lalu tiriskan

Siapkan tahu goreng, gunting salah satu sisinya.

Campur semua bahan kulit, balut tahu isi sampai semua tertutup adonan.

Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat sajikan 🥰

Cemilan sejuta umat yang enak tentu saja 😍

Bumbu Isi Sayur

Bahan Kulit

Wortel

Tahu Isi Sayuran

Ulek cabai, bawang merah, bawang putih, garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Tambahkan terasi dan ulek lagi sampai tercampur rata.

Ulek kasar saja, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Mantap sekali dijadikan cocolan ikan bakar, yuk cobain!

Terasi

Sambal Terasi Gandaria

Rebus ayam sampai matang dengan secukupnya garam, angkat lalu suwir-suwir

Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas & serai.

Beri air, bumbui garam, gula, lada & kaldu bubuk, aduk rata & koreksi rasanya.

Setelah air menyusut & bumbu meresap, masukkan daun kemangi.

Aduk rata & masak sebentar, lalu angkat & sajikan.

Daun Kemangi

Ayam Suwir Kemangi

Rebus Jjajangmyeon hingga matang dan campurkan bumbunya.

Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan nasi putih dan tambahkan saus gochujang.

Tambahkan minyak wijen dan saus tiram. Aduk rata.

Nasi goreng korea yang biasanya disajikan dengan kimchi namun digantikan dengan jjajangmyeon.

Resep Soto Udang Medan

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bumbu Cemplung :

Bahan Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Soto Udang Medan

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bumbu Cemplung :

Bahan Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut