Resep Sotong

Langkah 1

Campur jadi satu air, bawang putih, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk aduk rata. Masukkan tepung terigu, aduk rata lalu masak dengan api kecil hingga adonan mengental. Matikan api dan dinginkan.

Langkah 2

Setelah adonan dingin, tambahkan telur, aduk hingga tercampur rata.

Langkah 3

Selanjutnya, masukkan tepung tapioka, aduk rata.

Langkah 4

Terakhir, masukkan daun bawang. Uleni hingga tercampur rata.

Langkah 5

Olesi telapak tangan menggunakan minyak goreng, ambil adonan secukupnya, kemudian bentuk lonjong.

Langkah 6

Didihkan air secukupnya. Setelah mendidih, masukkan adonan sotong dan rebus sampai mengapung. Setelah mengapung, angkat dan tiriskan.

Langkah 7

Adonan yang sudah matang, tambahkan sedikit minyak goreng. Aduk rata supaya tidak menempel.

Langkah 8

Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah minyak hangat, masukkan adonan sotong goreng sampai matang.

Langkah 9

Setelah matang, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan tambahan bumbu tabur.