Potong potong kecil daging ayam, lalu cuci bersih.

Langkah 1

Kupas dan parut wortel menggunakan parutan keju.

Langkah 2

Masukkan daging ayam, telur, tepung terigu, tepung kanji, bawang putih giling, garam, kaldu jamur dan lada bubuk ke dalam blender atau chopper (lebih cepat halus menggunakan chopper).

Langkah 3

Blender atau chopper hingga halus dan hasilnya seperti ini ya.

Langkah 4

Tambahkan parutan wortel, lalu aduk merata.

Langkah 5

Masukkan adonan ke dalam cetakan (sebelumnya olesi cetakan dengan minyak goreng). Lalu kukus hingga matang, kurang lebih 40 menit.

Langkah 6

Setelah matang, keluarkan dari kukusan. Tunggu dingin, baru kemudian keluarkan dari cetakan dan potong potong sesuai selera.

Langkah 7

Celupkan potongan nugget ke tepung basah lalu baluri dengan tepung panir. Lakukan hingga selesai.

Langkah 8

Goreng nugget dalam minyak panas, gunakan api kecil, hingga kering.

Langkah 9

Langkah 10

Untuk stok lauk anak anak. Lebih sehat dan lebih hemat ya...

Bahan Utama

Ayam

Tepung

Tepung Roti

Wortel

Nugget Ayam Wortel

Siapkan wadah uleg, masukkan bawang merah dan lada bubuk dan msg, kemudian uleg hingga halus.

Siapkan blender, masuki jagung manis, blender hingga halus.

Lubangi bagian tengah, keluarkan isinya dan sisihkan, kemudian iris dan potong bentuk dadu kecil.

Siapkan mangkuk, masukan terong yang telah di potong dadu kecil.

Tambahkan wortel, jagung halus dan telur. Aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan kaldu bubuk, bumbu halus, aduk hingga tercampur rata.

Panaskan secukupnya minyak di atas permukaan teflon, lalu masukkan potongan terong satu persatu.

Masukkan bahan adonan ke kedalam lubang masing-masing terong.

Panggang hingga bagian bawang matang, kemudian balik dan panggang kembali hingga matang bagian atas dan bawah. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Mencoba membuat cemilan dari potongan terong untuk menikmati cemilan yang berbeda dari biasanya. 
 Sederhana dengan cita rasa yang gurih. Cobain yuk! 🙏

Bumbu Halus:

Jagung

Telur

Terong

Terong Wortel Teflon

Tumis bumbu halus beserta daun jeruk dan daun salam. Tumis sampai wangi.

Masukkan daging ayam giling dan air. Masak sampai mendidih.

Masukkan gula, garam dan kaldu jamur aduk rata, koreksi rasa. Masak sampai air menyusut. Angkat.

Campurkan bahan kulit (tepung terigu, garam dan tepung tapioka) dengan air sedikit demi sedikit supaya bisa diperkirakan kekentalannya.

Masukkan 2 butir telur dan 40 ml minyak goreng. Aduk merata dan kemudian saring adonan supaya tidak bergerindil.

Panggang di pan anti lengket sampai matang. Lakukan sampai selesai.

Ambil selembar kulit, kemudian isi dengan adonan ayam, gulung seperti menggulung risol.

Goreng sosis solo sampai kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Si jajan jadul yang nikmat untuk disajikan hangat sambil ngeteh. Saya bikin porsi banyak karena pesanan. Kalau untuk konsumsi pribadi silahkan disesuaikan yaaa.

Bumbu Cemplung:

Bahan Kulit:

Pelengkap Sajian:

Halal

Sosis

Sosis Solo Goreng

Pasrah wortel menjadi seperti mie / bisa juga di potong panjang" tipis

Goreng dan orak arik telur hingga matang.

Masukan bumbu yang sudah di iris tadi tumis hingga harum.

Masukan wortel yang sudah di cuci tumis hingga matang tambahkan garam , penyedap rasa, lada bubuk, dan 1 sdt kecap manis.

Masakan kesukaan anak saya dikala sedang tidak nafsu makan.
Maunya setiap hari dimaksakin telur orak arik wortel.

Bumbu

Bawang Merah

Orak Arik Telur Wortel

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan batang pokcoy lalu masak hingga setengah matang.

Kemudian masukkan mie dan cabai rawit aduk-aduk rata lalu masukkan daun pokcoy.

Ambil cabai rawit lalu campur dengan bumbu mie haluskan cabe rawit menggunakan sendok dan ratakan dengan bumbu.

Masukkan mie ke dalam bumbu kemudian aduk rata mie hingga tercampur dengan bumbu dan sajikan mie dengan telur ceplok. Yummy..

Kenapa ya tiap kali beli Indomie di warkop rasanya jauh lebih enak ketimbang bikin sendiri hehehe. Tenang aja disini aku share cara bikinnya ya. Bener gak sih kalo makan satu bungkus mie kurang kalo dua kebanyakan jadi mending makannya rame rame donk hehehe .

Alat & Perlengkapan

Cabe

Sawi

Indomie ala Warkop

Didihkan air. Masak cabe ijo, rawit, tomat, bawang merah dan putih sampai empuk. Tiriskan

Tambahkan daun jeruk, gula, garam lalu uleg kasar

Panaskan sedikit minyak. Tumis sambal sampai harum dan tanak

Paling suka minta nambah sambal kalo ke RM Padang. Sekarang bikin sendiri aja. Pedasnya sesuaikan ya

Bawang Putih

Daun Jeruk

Tomat

Sambal Ijo Padang

Bahan pelengkap

Kubis

Bakwan Sayur

Potong kecil-kecil ayam, lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan beberapa menit, lalu bilas dengan air bersih.

Haluskan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kemiri, merica, jahe dan kunyit.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Masak sampai bumbu matang.

Masukkan ayam dan tambahkan air. Masukkan juga garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai air menyusut.

Tambahkan kecap manis, aduk dan masak kembali sampai kuahnya benar-benar meresap. Koreksi rasa dan siap disajikan.

05.01.24
Untuk lama memasak bisa disesuaikan ya. Ayam kampung yang saya pakai ayam kampung betina yang dagingnya lumayan alot, jadi proses memasaknya lebih lama.

Daun Salam

Serai

Rica-rica Ayam Kampung

Surga

Lumpur Surga Ubi Kuning

Lumpur Surga

Lumpur Surga Edible Stamp

Lumpur Surga Ubi Saus Keju

Lumpur Surga with Edible Stamp

Lumpur Surga Pandan Suji

Lumpur Surga Pandan Wangi #HijauEkstraPoin

Lumpur Surga #HijauEkstraPoin

Kue Lumpur Surga Pandan

Lumpur Surga Ubi Merah #JagoMasakMinggu1Periode3

Kue Lumpur Surga #JagoMasakMinggu8

Masukkan ayam fillet kedalam chopper bersama dengan bawang merah dan putih goreng, bawang putih mentah, telur, kaldu bubuk, lada bubuk, garam, gula, dan es batu. Chopper sampai halus.

Setelah halus, masukkan tepung tapioka, tepung terigu dan irisan daun bawang. Chopper sebentar asal rata saja.

Masukkan adonan sempol kedalam plastik segitiga. Gunting ujung plastiknya.

Siapkan tusuk sate. Semprotkan adonan diujung tusuk sate.

Sebelumnya sudah didihkan air yang diberi 1 sdm minyak goreng. Setelah adonan sempol disemprotkan di tusuk sate, langsung saja rebus di air mendidih sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.

Kocok 2 butir telur, tambahkan ½ sdt kaldu bubuk untuk balutan sempol. Masukkan sempol yang sudah direbus kedalam kocokan telur.

Panaskan minyak goreng didalam panci agar nanti ketika menggoreng bisa tenggelam sempolnya. Goreng sempol sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan bersama saus favorit.

Biasanya kalo pengen sempol aku itu beli. Sekarang karna pengen banget bikin alhasil aku coba bikin sendiri. Alhamdulillah ueenaakk,.

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Sempol Ayam

Masukkan SKM kedalam panci, masak hingga berbuih dan cair.

Habis itu masukkan coklat bubuk,aduk hingga merata masukkan coklat bubuk perlahan sambil diayak.

Kalau sudah selesai, masukkan kedalam wadah berbentuk segi empat (dikasih alas terlebih dahulu/dikasih plastik).

Tutup dengan plastiknya dan masukkan ke dalam kulkas hingga membeku (tunggu selama 2 jam).

Kalau sudah beku potong kotak kotak,lalu berikan sedikit taburan milo bubuk diatasnya.

Cokelat Bubuk

Indomilk Kental Manis

Truffle Coklat

Rebus ubi sampai matang lalu tumbuk halus.

Tambahkan tepung, kuning telur, fermipan, gula, garam, dan susu bubuk. Uleni sampai setengah kalis lalu masukkan margarin uleni sampai kalis, setelah kalis tutup dengan kain basah selama 15 menit, biarkan mengembang.

Setelah mengembang ambil secukupnya adonan lalu bentuk bulat, tutup lagi dengan kain basah sampai 15 menit.

Tekan pipih adonan dan lubangi dengan tutup botol.

Goreng donat dengan minyak panas dengan api kecil, balik dengan satu balikan agar tidak menyerap minyak, goreng sampai kecoklatan.

Lelehkan coklat batang lalu celupkan sebagian sisi donat lanjut taburi meises, donat siap disajikan.

Gula

Mentega

Donat Ubi Jalar #JagoMasakMinggu10

Siapkan jagung yang sudah disisir (sisakan 2 sdm) dan bumbu halus, blender sampai halus.

Masukkan dalam wadah, masukkan tepung terigu, wortel, telur, garam, kaldu bubuk, daun bawang, aduk sampai rata.

Setiap daerah memiliki sebutan yang berbeda, contohnya adalah Pelas Jagung ini, secara umum ini adalah "Dadar Jagung", tapi memiliki sedikit perbedaan. Pada umumnya pembuatan dadar jagung ini menggunakan "Temu Kunci, Lengkuas", dan menggunakan gula pasir. Tetapi pelas jagung menggunakan "Kencur" tanpa penambahan gula pasir, jadi rasa cenderung asin gurih.

Bahan Bumbu Halus:

Garam

Kencur

Kunyit

Ketumbar

Pelas Jagung

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam hingga layu.

Masukkan cincangan cabe rawit merah besar dan tumis hingga layu.

Masukkan jantung ayam ungkep, aduk rata lalu tambahkan air mineral dan masak hingga mendidih.

Masukkan jagung muda, wortel, aduk rata dan masak hingga jagung dan wortel setengah matang. Tambahkan gula pasir, garam halus, penyedap rasa, kecap asin, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Masukkan kacang panjang, kecombrang, aduk rata dan masak hingga kacang dan kecombrang setengah matang saja. Sajikan!

Tumis pedas putren (jagung muda) dengan kacang panjang enak dan sederhana favorite keluarga.

Kacang Panjang

Tumis Pedas Putren Kacang Panjang

Potong tahu segitiga, lalu goreng hingga berkulit.

Tumis bahan cabe hingga bau langu hilang beri penyedap rasa koreksi rasa masak hingga cabe matang.

Matikan kompor, biarkan cabe dingin sejenak agar bada tetap kriuk. Lalu masukan bada dan tahu aduk hingga tercampur rata, dan siap dinikmati.

Ikan

Tahu

Tahu Bada Lado Merah

Rebus terlebih dahulu jengkol yang sudah dibelah 2 hingga empuk. Untuk mempersingkat waktu, gunakan presto untuk merebusnya sekitar 10 menit.

Setelah di rebus, pipihkan jengkol menggunakan ulekan atau palu.

Blender semua bumbu halus, kemudian masak hingga wangi, dan tambahkan daun salam, lengkuas geprek, kecap, gula, dan garam.

Masukan jengkol yang sudah di geprek tadi. Aduk hingga rata, kemudian tambahkan sedikit air.

Masak hingga bumbu merata, meletup-letup hingga kadar air berkurang dan mengeluarkan minyak.

Jengkol mau di masak apapun tetap bisa kalap ngabisin nasi.

Bumbu halus

Kecap Manis

Kemiri

Lengkuas

Minyak Sayur

Semur Jengkol Hot Jeletot

Dada

Dada Ayam Fillet Balado #LiburandiRumahAja

Uta Dada Khas Palu #JagoMasakMinggu7

Uta Dada #INDONESIAKAYA

Sambal Dada Ayam #AlaAnakKos

Rebus mie kuning selama 3 menit kemudian tiriskan

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jinten, dan kemiri

Tumis hingga harum bumbu yang sudah halus ke dalam wajan dan diaduk agar tidak gosong

Masukkan 100 ml air, kemudian pecahkan 2 butir telur ke dalamnya

Masukkan mie yang sudah direbus bersama garam, lada, kol, tomat, kecap mani, dan kecap Inggris. Kemudian aduk hingga rata

Sajikan Mie Aceh Telur dengan taburan bawang goreng di atasnya

Pertama kali bikin, rasanya enak dan nagih banget😊

Buah

Cabai

Rawit

Jintan

butir

Lada

Kaldu

Jamur

Kecap

Mie Aceh Telur

Masukkan tepung terigu, tepung maizena, telur dan garam ke dalam wadah, aduk rata.

Tuang susu cair secara bertahap, aduk rata.

Tambahkan air, aduk kembali hingga adonan tidak bergerindil.

Panaskan teflon, olesi dengan minyak sayur. Tuang satu sendok sayur adonan. Buat dadar. Lakukan hingga semua adonan selesai.

Mudah bikinnya, bisa untuk stok camilan setiap saat diperlukan.
Untuk kulit risol ini, saya tambahkan susu cair full cream, sehingga teksturnya lembut.

Bahan Olesan:

Kulit Risol Lembut

Rebus bersama air, santan, garam, daun pandan hingga air menyusut. Lalu kukus selama 15 menit.

Didihkan air bersama jahe dan daun pandan.

Setelah mendidih masukan kacang hijau, rebus selama 5 menit. Lalu tutup panci diamkan 30 menit.

Hidupkan kompor lalu masukkan gula merah, garam dan gula pasir sesuai selera. Aduk. Tes rasanya.

Resep Sotong Goreng Soas BBQ #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Saos BBQ:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sotong Goreng Soas BBQ #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Saos BBQ:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait