Resep Souffle Jeruk

Langkah 1

Pisahkan putih telur dan kuning telur. Sebelum dipisahkan, simpan putih telur di dalam lemari es selama 10 menit

Langkah 2

Tambahkan 1sdm jus jeruk ke dalam kuning telur dan aduk rata

Langkah 3

Masukkan 50gr tepung rendah protein ke dalam campuran kuning telur. Aduk campuran tersebut hingga rata

Langkah 4

Tambahkan beberapa tetes jus lemon ke dalam putih telur yang dingin. Kocok dengan kecepatan sedang hingga membentuk puncak yang kaku

Langkah 5

Ambil 1/3 dari putih telur yang sudah dikocok dan campurkan dengan adonan kuning telur. Aduk hingga rata

Langkah 6

Masukkan campuran kuning telur tadi ke dalam sisa putih telur yang sudah dikocok. Aduk hingga rata, setelah itu tuang adonan ke dalam cetakan dan ratakan permukaannya

Langkah 7

Tambahkan beberapa potongan jeruk sebagai hiasan di atas adonan. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 170°C. Panggang selama 25 menit