Soun Bumbu Merah

Step 1

Siapkan semua bahan-bahannya. Ulek / blender bawang putih, bawang merah, cabai merah dan terasi (saya blender dengan sedikit air).

Step 2

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus. Tumis bumbu halus hingga mengental.

Step 3

Masukkan gula merah, gula pasir, garam, kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Tumis bumbu hingga bumbu mengeluarkan minyak.

Step 4

Masukkan soun yang sudah di rebus. Aduk hingga soun tercampur dengan bumbu.

Step 5

Masukkan tahu. Aduk rata.

Step 6

Masukkan kecap manis. Aduk rata. Koreksi rasanya.

Step 7

Siapkan mangkuk saji. Tuang soun bumbu merah ke dalam mangkuk saji. Siap dihidangkan.