Siapkan bahan-bahan, cuci bersih kol dan kembang kol, rajang kol, potong kembang kol jadi kuntum ukuran kecil belah 2.

Langkah 1

Tumis bawang putih bersama batang daun bawang hingga harum, tambahkan air kaldu.

Langkah 2

Masukkan kembang kol, tumis hingga berubah warna.

Langkah 3

Masukkan irisan kol, kaldu penyedap dan lada bubuk..

Langkah 4

Kocok lepas telur, tuang di tengah sayuran di wajan, aduk rata, masak hingga telur matang dan tercampur bahan lainnya, tambahkan raja rasa di keliling sayuran hingga aromanya menguar, koreksi rasa, terakhir tambahkan irisan daun bawang.

Langkah 5

Langkah 6

Menu tumisan sayur dan telur yang sehat dan enak.

Bahan Utama

Daun Bawang

Kembang Kol

Lada

Telur

Tumis Kembang Kol Kuah Nyemek

Cuci bersih kulit ayam lalu rebus hingga mendidih.

Cuci bahan isian sop lalu potong sesuai selera.

Haluskan bumbu halus, lalu tumis bersama potongan daun bawang hingga harum.

Didihkan air dalam panci, masukkan tumisan bumbu halus dan wortel. Masak selama 7 menit.

Masukkan kulit ayam, buncis, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak sekitar 5 menit.

Terakhir masukkan kol, daun bawang, dan daun seledri. Masak sebentar lalu matikan kompor. Sajikan sayur sop kulit ayam selagi hangat.

Kulit ayam umumnya diolah dengan cara di goreng, namun dijadikan isian sop juga tak kalah enak lho...

Bumbu halus

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Buncis

Garam

Seledri

Wortel

Sayur Sop Kulit Ayam

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Kemudian tambahkan daun salam, lengkuas dan jahe. Tumis semua sampai layu.

Masukkan buncis dan wortel, aduk sebentar dengan bumbu.

Masukkan air dan ayam. Aduk hingga mendidih.

Tambahkan kecap manis, gula pasir, garam, kaldu jamur dan air asam jawa. Aduk hingga semua bahan tercampur dan sayuran matang.

Tes rasa, jika rasa sudah pas, masukkan tomat. Aduk sebentar hingga tomat agak layu, kemudian angkat dan sajikan.

Banyak rasa, ada asem, gurih dan manis di masakan ini. Misal hanya pakai buncis dan wortel saja, sebenarnya sudah enak. Tapi ditambah ayam, rasanya jadi makin mantap.

Bahan pelengkap

Halal

Asem-asem Ayam

campurkan terigu, coklat bubuk, baking powder dan sejumput garam sisihkan.

campur telur, ovalet, gula dan vanili dalam satu wadah kemudian mixer sampai putih dan gula larut

masukkan campuran tepung kedalam adonan campuran tepung secara bertahap,mixer dengan kecepatan rendah

masukkan campuran minyak dan cokelat kedalam adonan step 3,aduk balik dengan spatula. tuang adonan kedalam loyang.

kukus dalam air mendidih sampai matang ±40 menit

masak semua adonan vla (coklat bubuk,susu kental manis,gula, maizena dan air) sampai meletup-letup dan kental. angkat sisihkan sampai uap hilang baru siram diatas brownies. beri topping keju dan meisis sajikan. dingin lebih lezat yaa.

tampilan dari brownies kukus rasanya menjadi lebih lezat 🤗

Alat & Perlengkapan

butir

Gula

Tepung

Terigu

Cokelat

Minyak

Susu

Maizena

Keju

brownies kukus siram

Rebus kerongkongan ayam dengan 1 liter air sampai mengeluarkan kaldu.

Sembari buang buihnya yang mengerampul di atas. Supaya kuah jadi jernih.

Masukkan potongan kentang dan wortel supaya cepat empuk.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak bersama jahe geprek (jahe saya skip di sini). Tanpa ditumis juga oke.

Masukkan tumisan bumbu ke dalam sop, berikan gula, garam, dan penyedap.

Setelah rasanya pas dan sayuran empuk, masukkan irisan daun bawang seledri. Masak sebentar saja lalu matikan kompor.

Senin, 25.12.23
Seger, kaldu utamanya dari rebusan kerongkongan ayam atau tulangan ayam yang masih sisa dagingnya.

Bumbu Halus:

Jahe

Kentang

Sop Kerongkongan Ayam

Blender halus jahe, kunyit, lengkuas dan serai.

Masukan dalam panci bumbu halus, daun salam dan daun jeruk.

Tambahkan air, garam dan kaldu bubuk, masak sampai air menyusut.

Goreng ayam di minyak panas, masak sampai kuning ke emasan, lalu tiriskan, siap di sajikan.

Kunyit

Lengkuas

Serai

Ayam Goreng

Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum.

Tambahkan santan, garam, dan kaldu bubuk.

Masukkan suwiran ayam. Aduk rata. Masak hingga agak kering. Jangan lupa koreksi rasa.

Santan

Ayam Isian Sosis Solo

Masukkan ayam giling. Aduk hingga berubah warna.

Masukkan sawi hijau, nasi putih, garam, lada dan kaldu bubuk.

Aduk hingga tercampur rata lalu tes rasa.

Pindahkan ke piring saji dan hidangkan hangat.

Langkah 7

Nasi

Nasi Goreng Ayam Giling

Kocok lepas telur, lalu marinasi ayam filet , tambahkan minyak wijen.

Beri garam dan lada bubuk, diamkan selama 30 menit.

Balurkan ayam filet ke tepung maizena dan goreng hingga matang. Sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bombay sampai layu lalu masukkan bawang putih dan irisan cabai, tumis sampai harum.

Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram aduk rata. Lalu masukkan potongan nanas dan kacang polong. beri garam, gula pasir dan larutan maizena. Koreksi rasa. Lalu siramkan ke atas ayam tepung. Sajikan.

Punya persediaan ayam filet di rumah? Coba olah ayam filet menjadi ayam asam manis. Dijamin enak dan pasti orang rumah suka.

Pelengkap

Bahan Saus:

Cabe

Ayam Filet Asam Manis

Marinasi daging ayam dengan bumbu marinasi dan diamkan selama 15 - 20 menit hingga bumbu meresap. Kemudian tusuk daging ke tusukan sate.

Sangrai semua bumbu halus hingga harum, kecuali asam Kandis dan kacang goreng.

Blender bumbu sangrai bersama air asam Kandis hingga halus. Setelah halus tambahkan kacang goreng dan blender kembali hingga halus.

Panaskan margarin, tumis bumbu halus bersama serai, daun bawang daun jeruk dan daun salam hingga harum, kemudian tambahkan kecap, garam dan gula, aduk hingga tercampur rata.

Kemudian panggang sate ayam diatas teflon panggang, kemudian olesi dengan bumbu rempah kacang pada permukaan, jangan lupa dibalik agar sate ayam masak secara sempurna.

Setelah sate ayam matang, sajikan dalam piring saji, kemudian tambahkan sisa bumbu rempah kacang diatasnya. Dan sajikan.

Sate ayam bumbu rempah kacang ini terinspirasi dari sate ayam bumbu bakar Cianjur. Tapi aku buat ala rumahan yang lebih simpel dan menyusaikan bahan yang ada di rumah. Untuk rasa tak perlu kuatir, nikmat banget pokoknya.  Bisa juga  jadi inspirasi buat ide jualan kuliner.

Bahan Bumbu Halus:

Bahan Marinasi: 

Bahan Bumbu Rempah Kacang:

Bahan Lainnya:

Kacang

Sate Ayam Bumbu Rempah Kacang

Tumis cabai, kemiri, bawang merah dan bawang putih hingga setengah matang. Angkat.

Tuang air, masukkan tempe. Beri bumbu garam, kaldu jamur dan gula merah. Koreksi rasa.

Tambahkan ikan asap, masak hingga bumbu meresap ke tempe dan ikan asap.

Tambahkan larutan krimer pengganti santan, aduk merata. Sesaat sebelum diangkat tambahkan kemangi, angkat.

Ikan asap mau diolah apapun tetap sedap. Mau di sambal, mau di tumis, mau di masak santan seperti ini, sama-sama enak. Selamat mencoba.

Daun Kemangi

Ikan

Ikan Asap Manyung Kemangi

Panaskan minyak orek telur kemudian sisihkan di bagian samping.

Beri garam, merica bubuk, dan gula pasir.

Kemudian campur dengan telur beri saos tomat.

Beri irisan daun bawang tunggu matang dan siap disajikan dengan nasi hangat.

Tomat

Nasi Bekal Telur Tomat

Potong-potong rolade, wortel, kol, dan daun bawang sesuai selera.

Didihkan air kaldu ayam bersama bawang putih yang dihaluskan hingga mendidih.

Masukkan rolade ayam dan kol, biarkan mendidih, bumbui dengan kaldu bubuk, merica, dan pala bubuk.

Cicipi rasanya, tambahkan irisan daun bawang, masak sebentar, sajikan hangat.

Kuahnya bening dan segar, cocok untuk anak-anak.

Sop Rolade Ayam

Panaskan minyak, goreng tahu hingga matang.

Uleg bawang putih goreng, kacang tanah goreng, cabe rawit merah, gula, garam, dan petis hingga halus. Jika sulit ketika menguleg, tambahkan air. Jika sudah halus, tambahkan kecap dan sisa air. Jika dirasa terlalu kental, tambahkan air. Bumbu tahu tek sudah jadi.

Siapkan piring saji, beri nasi secukupnya.

Letakkan potongan tahu goreng diatas tauge rebus.

Langkah 8

Siram secukupnya bumbu tahu tek diatas potongan tahu goreng. Lanjutkan dengan meletakkan potongan mentimun dan kerupuk sebagai pelengkapnya. Nasi tahu tek siap dinikmati.

Langkah 9

Ketika ingin makan tahu tek, tapi gak ada yang jual. Jadilah bikin sendiri aja. Karena gak punya lontong juga, tahu tek bertemankan nasipun tak apa.
Ternyata enak juga.

Cuzzz eksekusi aja...

Bumbu Tek

No Diet

Tahu

Timun

Nasi Tahu Tek

Blender halus cabe merah, bawang merah, dan bawang putih.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, kecap manis, dan saus tiram.

Tambahkan daun bawang dan daun seledri aduk rata, test rasa, siap disajikan.

Enak dan sedap karna dengan tambahan tahu .

Kecap Manis

Saus Tiram

Nasi Goreng Tahu

Masukkan bumbu halus, tumis sampai matang.

Pinggirkan bumbu, masukkan telur dan buat orak-arik.

Masukkan kecap manis, garam, dan penyedap, aduk sampai semua tercampur rata.

Setelah rata, tes rasanya, kemudian matikan api. Sajikan.

Senin, 28.08.23
Cita rasa kenangan masa kecil. Semasa kecil, Mamak selalu masak nasgor yang versi ulek dengan terasi. Selalu nikmat.

Bawang Bombay

Nasi Goreng Jadul

Haluskan bawang putih dan merica. Tambahkan bawang merah, uleg kasar.

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai wangi dan matang.

Masukkan wortel dan pakcoy, tumis sebentar.

Masukkan nasi dan telur dadar, aduk dan masak menggunakan api besar sampai matang.

Bumbui garam dan penyedap, aduk-aduk. Tes rasa. Dan matikan api. Terakhir masukkan kol, aduk rata saja.

Kubis

Nasi Goreng Sayur

Cuci bersih ikan asin. Buang duri dan kepalanya lalu potong-potong.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih.

Masukkan cabai hijau dan tomat hijau, tumis hingga harum.

Masukkan tomat, bumbui kaldu bubuk dan gula pasir.

Masukkan taoge, masak hingga matang. Koreksi rasa.

Tauge

Tumis Ikan Asin Taoge Tomat

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, cabe rawit dan garam.

Panaskan minyak goreng, lalu masukkan telur sambil diorak-arik. Tambahkan petai dan aduk rata.

Lalu masukkan bumbu halus, aduk sampai tercampur merata.

Lalu tambahkan nasi, aduk sampai tercampur merata dan nasi tidak ada yang menggumpal.

Tambahkan kecap manis dan kaldu bubuk, koreksi rasa. Angkat lalu sajikan dengan krupuk. Yummy..

Assalamu'alaikum sobat yummy.. berhubung msh ada sisa nasi semalem di magic com. dan ada petai 1 papan. Mari kita buat nasi goreng buat sarapan pagi ini.manfaatin stok yang ada saja.

Kemiri

Petai

Nasi Goreng Petai

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan kencur.

Tambahkan garam dan kaldu jamur lalu masak hingga matang.

Sarapan praktis dan ekonomis, yuk dicoba!

Nasi Goreng Kunyit Cabe Hijau

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.

Masukkan edamame, tumis hingga setengah matang.

Masukkan sosis, tumis hingga sosis matang.

Masukkan nasi, kaldu bubuk, dan lada bubuk, aduk rata, tes rasa.

Masak sebentar hingga matang, matikan api.

Nyobain edamame untuk nasi goreng, ternyata enak banget lho..

Bumbu Iris

Sosis

Nasi Goreng Edamame Sosis

Tumis fillet ayam dan udang sampai ayam berubah warna, sisihkan ke pinggir wajan.

Masukkan irisan bawang merah, masak sampai setengah matang & wangi.

Tambahkan nasi, bumbui dengan bumbu tambahan, aduk rata, test rasa, lalu sajikan dengan pelengkap.

Nasi goreng yang rasanya tak kalah enak dari nasgor abang-abang gerobak.

Resep Soun Kuah Oyong Jagung

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Soun Kuah Oyong Jagung

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan