Langkah 1

Masukkan dalam wadah tepung ketan, vanili dan garam.

Langkah 2

Langkah 3

Bagi adonan menjadi dua, beri pewarna merah putih.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Gulingkan klepon ke dalam kelapa yang sudah di beri garam.

Langkah 7

Langkah 8

Sebentar lagi kita akan memperingati hari kemerdekaan di tgl 17 Agustus, jadi kita meriahkan bersama-sama hari kemerdekaan kita.

Bahan Utama

Gula Merah

Kelapa

Pewarna Makanan

Tepung

Vanilla

Kelepon Merah Putih #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Potong kecil daun pandan dan daun suji, tambahkan 1/2 gelas air, blender.

Saring air daun suji dan pandan, sisihkan.

Tuang ke dalam tepung beras sedikit demi sedikit.

Aduk hingga rata, tambahkan garam dan kelapa.

Bungkus dengan daun pisang, tambahkan gula merah ditangahnya, kukus hingga matang.

Jajanan jadul yang masih melegenda yang tak akan pernah tergantikan. Untuk resep ini berhubung tidak punya bambu saya pakai daun pisang.

Alat & Perlengkapan

Beras Ketan

Daun Pandan

Daun Pisang

Putu Homemade #IMYEkstrapoin

Potong korek tempe kemudian goreng sampai kering.

Iris kecil-kecil kikil yang sudah direbus.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Kemudian masukkan irisan cabe merah keriting dan daun jeruk. Aduk rata. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, gula merah, kecap manis dan asam Jawa. Masak sampai mengental. Cek rasa.

Aduk sampai tercampur rata. Angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Garam

Kecap Manis

Kemiri

Tempe

Kering Tempe Kikil #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Masak santan, garam dan daun pandan, hingga mendidih, angkat, biarkan hingga dingin.

Siapkan wadah, masukkan tepung tapioka, tepung terigu dan gula pasir.

Tambahkan santan, aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Ambil sekitar 5 sendok sayur, lalu beri pewarna merah secukupnya.

Lalu siapkan mangkuk kecil masukkan pemutih makanan dan 2 sdm adonan putih, aduk rata, lalu tuang kedalam adonan putih, aduk hingga tercampur rata.

Siapkan loyang, oles tipis dengan minyak goreng, lalu ruang adonan putih kedalam loyang, lalu kukus adonan selama 7 menit.

Lalu kukus adonan selama 15 menit, angkat biarkan hingga hangat.

Setelah agak hangat, lepaskan kue lapis dari loyang, lalu lapisi dengan plastik kemudian gulung, lalu potong-potong, sajikan.

Langkah 9

Kali ini bikin kue lapisnya hanya dua lapis saja, jadi tidak membutuhkan waktu yang banyak yang biasanya dimasak berlapis-lapis, kue lapis ini biasanya terdiri dari dua warna dan berasal dari Jawa Tengah, berbeda dengan kue lapis/kue pepe dari Betawi yang biasanya menggunakan tepung beras.

Gula

Santan

Tepung Beras

Tepung Terigu

Kue Lapis Gulung #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Rendam ikan asin 10 menit, tiriskan lalu goreng sampai kering.

Potong potong jengkol rebus, lalu goreng sebentar saja, tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai matang, beri air, garam, gula, dan kaldu bubuk aduk rata, cek rasa.

Masak sebentar saja, matikan api sajikan.

Makanan khas nusantara yang cocok banget dimakan dengan nasi hangat.

Ikan

Balado Ikan Asin Jengkol #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Campur pisang, kelapa parut, sirup gula aren dan garam.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan yang kental.

Panaskan cetakan dan tuang adonan secukupnya, masak dengan menggunakan api kecil.

Masak sampai matang dan kedua sisinya kecokelatan.

Keluarkan dari cetakan dan tata di piring, siap disajikan.

Sajikan dengan secangkir kopi atau teh hangat, enak dan jangan lupa dicoba ya.

Pisang

Lempeng Pisang Kelapa Gula Aren

Buat bahan biang dengan air hangat, ragi instan, dan gula pasir. Tunggu hingga berbuih.

Kemudian buat adonan roti dengan campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan telur ayam. Aduk rata lalu beri larutan ragi, uleni hingga rata. Kemudian tambahkan margarin dan garam.

Uleni hingga kalis dan elastis. Tutup dengan lap bersih, biarkan mengembang hingga dua kali lipat.

Siapkan pisang yang telah dikukus. Potong-potong lalu sisihkan.

Bagi adonan roti menjadi 12 bagian. Kempiskan dan giling dengan rolling pin, isi bagian tengah dengan irisan pisang dan beri cokelat meses ceres. Katupkan kembali adonan, bulatkan.

Tata adonan dalam loyang yang telah diolesi margarin. Biarkan kembali mengembang, lalu olesi permukaannya dengan bahan olesan yaitu campuran susu cair dan kuning telur, kemudian beri choco chips.

Panggang roti dengan suhu 170°c selama 30 menit atau hingga matang sesuai oven masing-masing. Keluarkan roti, olesi dengan margarin selagi panas.

Dinginkan roti di atas cooling rak dan roti siap disantap.

Enak banget, rotinya empuk.. Isinya lengkap!

Biang Ragi

Adonan Roti

Bahan Isian

Bahan Olesan & Taburan:

Cokelat Chip

Margarin

Meses

Ragi

Susu

Telur

Roti Sobek Pisang Cokelat

Iris tempe setipis mungkin sesuai selera (lebih bagus pakai tempe untuk yg khusus tempe mendoan)

Campurkan semua bahan tepung, bumbu dan daun bawang. Aduk merata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk sampai semua bahan tercampur.

Ambil tempe celupkan kedalam adonan. Goreng dengan api sedang sebentar, balik. Angkat dan tiriskan.

Iris cabe rawit sesuai selera kemudian ditekan dengan sendok, tambahkan kecap manis. Aduk merata.

Tempe Mendoan

Simpan di dalam botol tertutup dalam kulkas agar awet. Tinggal dikeluarkan dari kulkas jika ingin digunakan. Bisa untuk tambahan es atau sop buah, atau minuman sirup dingin dengan menambahkan air dan es batu.

Manis, wangi dan menyegarkan. Untuk tambahan es buah atau cukup ditambahkan es batu dan air saja, jadi minuman dingin yang enak dengan pewarna alami.

Sirup Secang Pandan

Tuang air aduk rata, Masak hingga mendidih.

Jika sudah mendidih masukan ikan masak sebentar.

Tambahkan tahu dan tempe masak hingga matang.

Beri daun ruku ruku, garam dan kaldu bubuk koreksi rasa.

Masak hingga kuah mengental dan siap disajikan.

Halal

Tahu

Asam Pedas Ikan Nila

Campur semua bahan kecuali air dan margarin.

Tuang sedikit air, aduk hingga tidak ada yang menggumpal.

Masak dengan terus diaduk hingga mendidih dan mulai mengental.

Tunggu uap panasnya hilang, letakkan di wadah. Saat panas ini sedikit encer ya. Jadi dinginkan suhu ruang nanti akan lebih padat testurnya.

Simple buatnya, recook resep mbak Ummu Alfard.

Cokelat Bubuk

Selai Cokelat

didihkan 1,5 liter air, masukkan kepala dan ceker ayam.

tumis bumbu halus (kemiri, kunyit, ketumbar, pala, merica, bawang merah, dan bawang putih) dan bumbu geprek (lengkuas, daun salam, dan daun jeruk) sampai harum.

ambil kepala dan ceker ayam sisihkan. sisakan air kaldu sisa rebusan ayam.

masuk kan bumbu yang sudah ditumis, kedalam air sisa rebusan ayam.

tambahkan secukupnya penyedap rasa, koreksi rasa.

kaldu rempah (kaldu kuah mie ayam) siap disajikan.

cocok sama musim hujan yanh butuh banget sesuatu yang hangat.

Bumbu halus

Bumbu Geprek

Ayam

Pala

Ketumbar

Kunyit

Jeruk

Kaldu Rempah Kuah Mie Ayam

Syifa Fauziyah

Brownies Cheese

Caramel Pudding #DiRecookYummy

Pudding Sutra Strawberry #DiRecookYummy

Mango Pudding Cake #DiRecookYummy

Popsicle Chocholate Sandwich Pudding #DiRecookYummy

Bakwan Kelor

Seblak Mie #JagoMasakMinggu6Periode2

Perkedel Ubi Merah

Pizza Mini #JagoMasakMinggu3Periode3

Pao Karakter Ayam Jago #JagoMasakMinggu3Periode3

Bola-bola Daun Singkong

Aglio Olio Chicken #JagoMasakMinggu4Periode3

Potong dadu fillet ayam. Lalu masukkan ke dalam piring. Tambahkan lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata.

Lalu masukkan telur, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan tepung terigu, aduk rata kembali.

Lalu goreng ayam dalam minyak panas hingga matang krispi. Angkat dan tiriskan.

Campur di dalam mangkok: saus tomat, saus sambal, saus tiram, madu, dan air. Aduk rata. Sisihkan.

Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Lalu masukkan campuran saus. Aduk rata dan masak hingga mendidih dan mengental.

Setelah itu masukkan ayam krispi. Aduk rata.

Pindahkan ayam saus ke dalam piring dan sajikan hangat.

Langkah 10

Yummy. Salah satu lauk favorit di rumah. Mudah di masak dan rasanya enak.

Bahan Saus Madu Pedas :

Ayam Krispi Saus Madu Pedas

Iris-iris bawang daun, wortel, kol dan cincang bawang putih.

Tambahkan tepung terigu, garam, kaldu jamur dan ketumbar bubuk.

Masukkan irisan tempe pada adonan bakwan.

Daun Bawang

Kubis

Wortel

Tempe Selimut Bakwan Sayur

Haluskan 25 gr bawang putih dan jahe, kemudian campurkan pada ayam bersama maizena dan bumbu-bumbu lainnya. Simpan di dalam kulkas 30 menit.

Sisa bawang putih, digeprek sedikit tanpa mengupas kulit.

Keluarkan ayam dari kulkas, masukan bawang putih, aduk rata.

Panaskan minyak, goreng ayam dengan semua bumbu hingga matang. Siap disajikan.

Untuk penggemar aroma masakan dengan rasa bawang putih yang dominan, ayam goreng gurih ini wajib dicoba!

Jahe

Tepung Maizena

Ayam Goreng Bawang Putih

Tumis bawang merah, bawang putih, laos sampai layu.

Potong tempe sesuai selera lalu masukkan ke dalam wajan.

Potong labu memanjang, kemudian masukkan ke dalam wajan.

Tambahkan air, santan, daun jeruk, aduk merata.

Beri garam, gula, kaldu jamur dan masak selama 10 menit.

Bumbu

Tempe Labu Kuah Santan

Masukkan daging ayam, udang, telur dan bawang putih ke dalam food processor. Proses sampai halus.

Bumbui merica bubuk, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Proses lagi dengan food processor. Pindah adonan dalam baskom.

Tambahkan tapioka dan baking powder. Aduk sampai tercampur rata.

Panaskan air sampai mendidih dalam panci, lalu kecilkan api. Cetak adonan bakso dengan tangan.

Masukkan adonan dalam rebusan air. Masak sampai matang dan bakso mengambang di permukaan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Kuah : tumis bawang putih cincang sampai layu dan harum. Tuang air, masak sampai mendidih.

Bumbui merica bubuk, kaldu bubuk dan garam secukupnya. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan irisan seledri dan daun bawang. Masak sebentar asal layu.

Ambil mangkok, beri potongan tahu goreng dan bakso secukupnya. Tuang kuah, beri irisan daun selada dan saos sambal. Sajikan.

Enak dan mudah dibuat. Cocok untuk menu keluarga.

Bahan Kuah :

Pelengkap :

Udang

Bakso Ayam Mix Udang

Setelah wangi, tuang air. Tunggu mendidih.

Masukan garam, gula & kecap, aduk sampai bumbu tercampur.

Masukan telur, masak sampai telur kecoklatan & kuah mengental.

Tambahkan cabe, masak sebentar. Koreksi rasa. Siap dinikmati.

Resep Spageti Brulle

Bahan Utama

Saus Bechamel (Masak Dengan Api Kecil)

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Spageti Brulle

Bahan Utama

Saus Bechamel (Masak Dengan Api Kecil)

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut