Rendam kacang dalam air panas sampai terendam semua, diamkan sampai airnya dingin

Langkah 1

Langkah 2

Siapkan bumbu:  Haluskan 2 bawang putih dan kemiri. Iris daun jeruk dan 3 bawang putih (jangan terlalu tipis)

Langkah 3

Masukan bumbu yang sudah dihaluskan, garam, penyedap rasa, daun jeruk dan bawang yang telah diiris lalu aduk sampai tercampur rata. Diamkan beberapa waktu agar bumbu meresap

Langkah 4

Goreng kacang dengan api sedang sambil diaduk

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Daun Jeruk

Garam

Kacang Tanah

Kemiri

Kacang Asin

Potong pepaya dan melon sesuai selera dan sisihkan.

Masukkan pepaya dan melon ke mangkok saji.

Potong chestnut sesuai selera, tata di mangkok saji, beri saus blueberry, dan simpan dalam kulkas hingga dingin.

Masih dalam event #RecookTheNextOA minggu ke-3 ☺ asupan vitamin yang cukup demi menjaga daya tahan tubuh agar tidak mudah terserang virus / kuman sangatlah penting karena banyaknya sumber penyakit yang dapat membahayakan diri kita 💪 ini recook dari resep mba Nia (terima kasih ya mba 🤗), saya sesuaikan dengan stok bahan yang ada di rumah, simple banget bikinnya tapi punya manfaat yang luar biasa untuk kesehatan kita, terutama ditengah kondisi udara yang sangat buruk saat ini. Enak dan sehat 👍

Madu

Melon

Pepaya

Yogurt

Salad Pepaya Melon

Masak hingga mendidih jelly bersama air, gula dan garam.

Membuat kopyor sintetis : Siapkan es batu kemudian tuang jelly sedikit demi sedikit sambil diaduk agar didapat jelly yang hancur seperti kopyor.

Siapkan gelas saji, masukkan es batu dan jelly kopyor.

Tambahkan biji selasih yang sudah direndam air kemudian tambahkan sirup.

Masyaallah... Surabaya panas buangettt.. Jam 10 udah kayak jam 12 siang, inget masih punya sirup lebaran ada juga jelly dan selasih. Udah lah gak pake lama buat ngademin tenggorokan ini pas banget.

Bubuk Jelly

Selasih

Es Kopyor Selasih

Panggang roti di atas teflon, lakukan untuk semua lembar roti tawar.

Tumis buncis, cincang telur rebus lalu masukkan ke wajan, tumis bersama buncis.

Tambahkan mayonaise, aduk hingga tercampur rata.

Ambil selembar roti yang sudah dipanggang, letakkan tumisan buncis mayonaise di atasnya, tata selembar roti panggang di atasnya.

Tambahkan selada, beri mayonaise, lalu tata irisan tomat, tumpuk dengan roti panggang.

Beri selembar keju, tambahkan saus sambal, tumpuk dengan roti terakhir.

Bungkus dengan plastik hingga rapat, belah 2 secara diagonal, siap disajikan.

Langkah 7

Bekal sarapan untuk si kecil dan untuk bekal kantoran semua bisa, sehat dan porsinya sangat mengenyangkan.

Buncis

Mayonaise

Roti

Telur

Tomat

Roti Lapis Bekal Sarapan

Tumbuk / uleg cabai yang sudah di cuci bersih.

Kemudian masukkan ikan teri, terasi dan penyedap rasa.

Ikan

Cabai

Penyedap

Terasi

Sambal Teri Mentah #INDONESIAKAYA

Setelah itu goreng telur hingga berkulit. Lalu angkat dan tiriskan minyaknya.

Tumis bawang bombay dan daun jeruk hingga wangi dan sedikit berubah warna.

Haluskan dengan chopper semua bahan cabe, tomat serta bawang merah dan bawang putih. Kemudian masukan ke dalam tumisan bawang bombay.

Bumbui dengan bahan seasoning. Kemudian tambahkan sedikit air.

Masukkan telur, masak selama 3 menit hingga bumbu meresap. Koreksi rasanya kemudian matikan api.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Telur nya pedas banget karena bahan utamanya adalah cabe rawit. Hanya di campur sedikit dengan cabe keriting.

Seasoning

Bawang Bombay

Cabe

Telur Rawit

Potong terong bentuk bulat, rendam air agar terong tidak berubah warna.

Uleg semua bumbu halus, bisa juga diblender.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.

Masukkan irisan terong dan beri air secukupnya, aduk rata.

Bumbui garam, kecap manis, kaldu bubuk dan merica bubuk. Biarkan kuah menyusut lalu koreksi rasa.

Bisa jadi alternatif jika nggak punya ayam.

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Kecap Manis

Kunyit

Lengkuas

Serai

Terong

Terong Bumbu Rica-rica

Masukkan cabe rawit, tambak garam dan penyedap rasa.

Sosis

Sosis Cabe Garam

Sawi

Lodeh Sawi Putih

Dalam wadah masukkan tepung terigu, bawang putih, merica dan garam yang sudah dihaluskan, tambahkan daun bawang yang sudah dipotong-potong lalu aduk rata.

Masukkan air secara perlahan sampai adonan basah dan tercampur rata, jangan terlalu encer. Masukkan potongan kol, wortel dan tauge, aduk rata. Tambahkan kaldu bubuk, koreksi rasa.

Panaskan minyak goreng, lalu tambahkan 1 sendok makan margarin agar gorengan menjadi kriuk.

Lalu masukkan 1 sendok sayur adonan bakwan, masak sampai bakwan matang.

Bahan Bumbu Halus

Daun Bawang

Tauge

Tepung Terigu

Wortel

Bakwan Sayur

Keluarkan insang dan isi perut ikan, cuci bersih, lalu lumuri secukupnya air perasan jeruk nipis dan garam.

Panaskan secukupnya minyak, lalu goreng ikan kembung sampai matang di kedua sisi. Angkat. Tiriskan.

Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu.

Masukkan pete, cabe rawit utuh dan bawang bombay. Tumis sampai harum.

Tuang air, bumbui dengan saus tiram, kecap asin, garam dan gula pasir. Didihkan dan koreksi rasa sampai pas. Matikan api.

Tata ikan kembung dalam wadah saji kemudian siram dengan saus tiram. Siap disajikan.

Olahan ikan kembung yang satu ini cukup praktis dan nikmat. Yuk cobain juga!

Halal

Petai

Kembung Siram Saus Tiram

Bersihkan jakur tiram, pisahkan dengan bagian yang keras. Belah bagian batang tebal tapi jangan putus. Cuci bersih.

Dalam wadah, masukkan jamur, tambahkan kecap asin, dan masukkan air hingga merendam permukaan jamur. Rendam selama kurang lebih 5 menit.

Dalam wadah, masukkan semua jenis tepung, beri garam, kaldu dan merica. Aduk rata.

Ambil 2 sdm tepung kering, beri 6 sdm air. aduk rata.

Ambil secukupnya jamur, peras air rendamanya. Masukkan ke dalam tepung kering.

Masukkan jamur yang sudah di balut tepung kering ke dalam tepung basah. Masukkan kembali ke tepung kering. sambil di tekan dan di bentuk menyerupai ayam.

Masukkan jamur yg sudah di lapis tepung ke dalam minyak panas. Goreng hingga matang.

Haluskan bahan sambal, tambahkan garam dan kaldu jamur, Siram dengan minyak panas.

Langkah 8

Penyajian, Geprek jamur menggunakan ulegan kemudian tuang sambal di atasnya.

Langkah 9

Jamur goreng krispy dan sambal bawang, menggugah selera.

Jamur

Kecap Asin

Jamur Geprek #JagoMasakMinggu3Periode2

Panaskan minyak goreng, lalu goreng jengkol hingga matang. Setelah itu angkat dan tiriskan minyaknya. Kemudian geprek dan buang kulitnya.

Goreng ikan asin dengan api kecil hingga garing, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga wangi dan sedikit berubah warna.

Kemudian masukkan air jeruk nipis dan aduk rata. Tambahkan garam dan cicipi rasanya.

Masak hingga cabai berubah warna, lalu masukkan jengkol. Tumis sebentar, kemudian matikan api. Biarkan hingga cabai dingin.

Setelah itu baru masukkan ikan asin yang sudah di goreng, lalu aduk rata.

Salin ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Menu andalan ketika hilang nafsu makan, insyallah nafsu makan meningkat 2x lipat karena menu ini.

Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

sore chef setor recook nya ya. enak dan simple makasi chef ijin share ya chef 🙏🥰

Cabe Merah Besar

Ikan Asin Jengkol Balado

Potong-potong daun suji dan daun pandan. Masukkan ke dalam blender, tuang air.

Saring (total air sari daun pandan 330 ml).

Tuang ke dalam panci, masukkan tepung beras. Aduk rata.

Tuang santan instan.
Nyalakan api, masak sambil terus diaduk-aduk sampai mengental.

Kalau sudah mulai mengental, aduk lebih cepat.
Masak sampai tanak, matikan api.

Rebus air dan gula merah sampai gula larut dan mendidih. Saring.
Sajikan bubur sum-sum pandan dengan saus gula merah.

Saus Gula Merah 

Daun Pandan

Gula

Gula Merah

Santan

Tepung Beras

Jenang Sum-Sum Pandan

Masak sampai gula larut dan sedikit mengental.

Siapkan gelas dan masukkan es batu secukupnya.

Kemudian tuang sirup gula aren secukupnya.

Tuang air kelapa sampai gelas hampir penuh.

Tambahkan selasih dan aduk rata sebelum disajikan.

Minuman yang rasanya enak dan menyegarkan, enak sekali disajikan disaat cuaca panas.

Air Kelapa

Es Air Kelapa Sirup Gula Aren

Potong tempe dan rendam dengan air garam, lalu goreng.

Ulek halus sambal dan beri garam, gula, dan kaldu jamur.

Bahan Sambel 

Tempe

Sambel Pete Penyet Tempe

Cuci bersih ikan cucut, buang cucutnya, kerat kemudian lumuri dengan air jeruk nipis, merica dan garam.

Panaskan minyak, kemudian goreng ikan sampai matang, angkat tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah besar

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus sampai harum.

Tambahkan air, masak sampai air menyusut.

Masukkan potongan bawang bombay masak sampai bawang bombay layu.

Masukkan daun bawang aduk sampai daun bawang layu, angkat dan sajikan.

Merica

Buah

Jeruk

Rawit

Ikan Cucut Bumbu Merah

Bersihkan kentang dan pete yg sudah dikupas dan di potong.

Goreng kentang dan pete sampe sedikit kering lalu tiriskan.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum lalu masukan kentang dan pete yang sudah digoreng tadi.

Tambahakn air 300 ml, daun salam, kaldu ayam bubuk, garam dan gula (tes rasa) masak sampai kuah sambal nya mengental dan meresap. Sambal goreng kentang pete siap disajikan.

Berhubung males ke pasar beli ampela ayam jadi bikin sambel goreng kentangnya pake kentang dan pete seadanya aja, enak banget buat makan guys🥰

Kentang

Sambal Goreng Kentang Pete

Cincang bawang putih dan iris bawang bombay.

Campur kecap inggris, kecap manis, saus cabai, saus tiram, sedikit air.

Marinasi ayam dengan garam dan lada hitam.

Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan mentega (jika ingin rasa karamel bombay masukkan di awal namun jika ingin ada tekstur bombay masukkan di akhir).

Masukkan ayam lalu masak sampai berwarna putih.

Masukkan campuran saus yang sudah dibuat.

Resep ayam mentega praktis ini adalah jalan ninjaku saat menyiapkan bekal, sat set dan enak.

Resep Spaghetti Aglio Olio

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Spaghetti Aglio Olio

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait